發現活蟹體內並殖吸蟲幼蟲囊蚴的感染率和感染程度很高。肺吸蟲寄生在肺部，刺激或破壞肺組織，可引起咳嗽，甚至咯血。如果它侵入大腦，就會導致癱瘓。據專家調查，吃螃蟹略加熱後肺吸蟲病感染率為20%，吃腌蟹、醉蟹時肺吸蟲病感染率高達55%。
生吃螃蟹肺吸蟲病感染率高達71%。並殖吸蟲囊蚴的抵抗力很強，壹般在55℃水中30分鐘，或在20%鹽水中48小時才能殺死。如果生吃螃蟹，可能會感染副溶血性弧菌。當副溶血弧菌大量侵入人體時，就會發生感染性中毒，表現為腸道炎癥、水腫、充血等癥狀。
孕婦是不允許吃螃蟹的，整個孕期都不應該吃螃蟹。
蟹肉味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，鈣、磷、鐵、維生素等物質較多。每500克螃蟹含蛋白質49.6克，脂肪9.3克，糖27.2克，磷1.088毫克，鐵33.6毫克，維生素A適量等。它既是滋補品又是美味佳肴，很受人們的歡迎。它通常是婚宴的主菜。但是不適合孕婦。
螃蟹不僅是美味，也是壹種藥物。常見的有大閘蟹、大閘蟹、海蟹、湖蟹、河蟹、河蟹。螃蟹主要用於食用，多為河蟹。
《珍珠膠囊補》說蟹治熱縛胸，黃能化漆為水，爪能破血墮胎。《雷公罐藥解》中記載，螃蟹負責散血破結，益氣養精，除胸熱煩悶。
沖壓漆瘡可治療跌打損傷、斷筋骨折、淤血腫痛、產後淤血腹痛、難產、胎衣不下。蟹爪60克，輔以黃酒，水煎，再加入阿膠，就是人工流產的藥。
鑒於以上藥性，孕婦不宜多吃螃蟹。如果他們在分娩期間母乳餵養嬰兒，也可能會影響嬰兒。習慣性流產的孕婦要忌口。
擴展數據:
蟹(páng xiè):動物界，節肢動物門，甲殼綱，軟甲殼綱，真軟甲亞綱，十足目，腹足綱，無尾目。它是壹種甲殼類動物。它的身體被硬殼保護著，通過鰓呼吸。在分類學上，它和蝦、龍蝦、寄居蟹是同壹類動物。
大多數種類的螃蟹生活在海洋或近海地區，有些生活在淡水或陸地。它們依靠母蟹產下小蟹，每次母蟹都會產下大量的卵，數量可達百萬只以上。螃蟹依靠地磁場來判斷自己的方向。這類生物遺傳物質數量復雜，差異很大，往往多達100對。
常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、大閘蟹、清水蟹)和梭子蟹。我國蟹類資源豐富，其中以長江下遊的固城湖、太湖、高郵湖、陽澄湖、蟹府、興化、洪澤湖等地出產的大閘蟹為上品。？
2018 3月15日，央視3.15晚會首個消費預警發布。螃蟹和西紅柿中的砷在人的胃液中是不會轉化成砷的。
身體特征:
蟹雖小，但面面俱到。去掉螃蟹的硬殼後，我們可以發現螃蟹的身體部分被壹層殼保護著。這些盾狀的殼被生物學家稱為甲殼。
蟹體對稱，可分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區和鰓區。螃蟹身體的兩側由附肢相連。頭部的附屬物叫做觸須，具有觸覺和嗅覺的功能。有些附肢具有嘴的功能，用來撕扯食物，送入口中。
蟹胸有五對附肢，叫做胸足。前端的壹對附肢上裝有強有力的爪子，可以用來覓食。另外四對附肢是螃蟹的腳。螃蟹依靠這四對附肢行走和移動。它們走路的方式獨特而有趣，大多數都是橫著走而不是直著走。
除了和尚和螃蟹，都是直著走的。基於螃蟹尾部兩只腳很少參與行走的特點，模仿螃蟹的行走方式，研制了壹種6足側向移動行走機構，並對其運動特性進行了研究，以滿足農業生產中對剛性地面和松軟地面行走的要求。
參考資料:
百度百科-螃蟹