配料:木瓜、排骨、花生、姜、蜜棗、鹽。
做法:木瓜去皮去籽，切成小塊備用。排骨洗凈，花生若幹，蜜棗2個，姜切成2片。將以上材料放入砂鍋中，壹次性加足水燒開，改小火煲2-3小時，取出前加鹽調味。
清淡家常菜:紅棗綠豆燉排骨
材料:排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，姜10克。
做法:將排骨剁入水中，紅棗洗凈，生姜切片，綠豆洗凈備用。把鍋洗幹凈，放在火上。加入清水，排骨，姜片，綠豆，紅棗。用大火燒開，轉中火煮45分鐘調味。
清淡家常菜:涼拌西瓜皮
材料:西瓜皮500克，香菜1根，胡椒粉3個。
做法:用小刀把深綠色的瓜的外皮切掉，把裏面的紅色果肉清洗幹凈，然後切成1cm厚，5cm長的小條。香菜洗凈，切碎。剁碎胡椒。在瓜條中加入鹽，拌勻腌制10分鐘，然後用清水沖洗掉析出的苦水和鹽，再擠出水分備用。鍋中中火加熱油，五成熱時放入花椒，小火煎3分鐘做花椒油，放涼。在瓜條中加入剁碎的辣椒、香油、花椒油、大蒜和香醋，拌勻，最後撒上剁碎的香菜。
清淡家常菜:水煮白菜
配料:廣東白菜、紅辣椒1 ~ 2(裝飾用)、洋蔥。調和油，蠔油1和1/2湯匙，鮮美果汁1湯匙，高湯1/4杯，水澱粉，少許鹽和雞精。
做法:燒開半鍋水，加入少許鹽和油，放入白菜焯壹下，約1分鐘。將焯水的大白菜整齊的放在盤子裏，紅辣椒和洋蔥切絲備用。鍋裏燒熱油，放入適量蠔油和鮮美醬，放入紅辣椒絲和高湯煮至微沸，加入少許澱粉。把紅辣椒和洋蔥切絲放在卷心菜上，把湯澆在卷心菜上。
清淡家常菜:湯莧菜
配料:莧菜、皮蛋、鹹鴨蛋、紅辣椒、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、香油。
實踐；將莧菜挑選洗凈，皮蛋和鹹鴨蛋分別切碎，紅辣椒和生姜切絲，大蒜搗碎備用；燒熱鍋，倒入油。油熱後放入姜、蒜、紅辣椒絲、皮蛋、鹹鴨蛋大火翻炒。然後加入莧菜炒壹會兒。倒入少許水，煮沸。加鹽、雞精、胡椒粉、香油調味。
清淡家常菜:蘑菇白菜心
配料:香菇，小油菜心。
做法:白菜洗凈。在水中加入少許鹽和油，將卷心菜煮沸並焯壹下。熱燙後的蔬菜能保持良好的色澤，這也適用於其他蔬菜。白菜撈出來後太涼了。選擇大小基本壹致、表面光滑的蘑菇，去蒂備用。鍋裏放油，把蘑菇加熱，翻炒至變軟。加入適量開水燉。煮沸後，根據個人口味加入油、糖、鹽。轉小火燉至香菇入味軟而不爛。拿壹個長盤，小心地擺白菜。關火，把蘑菇壹塊壹塊放在另壹邊。鍋裏的湯變濃，澆在蘑菇上。
清淡家常菜:菠菜牛肉粥
材料:米飯100克，牛肉餡60克，菠菜50克。
做法:菠菜洗凈，放入開水中略焯壹下，撈起瀝幹水分，切碎。米洗幹凈了。牛肉餡加入少許幹澱粉和鹽，腌制5分鐘。鍋中加水1500ml，大火燒開後將大米倒入鍋中，小火煮60分鐘。然後倒入切碎的菠菜和牛肉餡，燒開，加入剩下的鹽、蔥花和白胡椒粉調味。