酒性溫，味甘，入肝、脾、心。具有有益心血管系統、美容、抑制癌癥和腫瘤、抗衰老和抗輻射、增進食欲、增強興奮、消除疲勞、止血和利尿的功效。主治:食欲不振、手腳無力、精神嗜睡、失眠、排尿困難。
幫助消化:日常飲食中，豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚都是酸性食物。酒是酒精飲料中唯壹的堿性食物。適量飲酒，可以中和每天吃的大量酸性食物，促進消化。
有助於延緩衰老:紅酒中含有多種抗氧化劑，如酚類、單寧、黃酮類、維生素C、維生素E，以及硒、鋅、錳等微量元素，能消除或對抗氧自由基，有助於抗衰老和預防疾病。
有助於預防心腦血管疾病:紅酒能升高血液中的高密度脂蛋白(HDL)，有效降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化。紅酒中的多酚類物質還可以抑制血小板聚集，防止血栓形成，預防中風。
有助於防癌:葡萄皮中含有的白藜蘆醇能使癌細胞失去活性，防止正常細胞癌變，抑制癌細胞擴散。
有利於美容:有人說法國女性皮膚細膩、潤澤、有彈性，與經常喝紅酒有關。紅酒可以減少皮膚上的皺紋。還有很多人喜歡把紅酒塗在臉上和體表。低濃度果酸有抗皺潔膚的功效。預防心臟病，預防癌癥，冠心病，腦血管意外，乳腺癌，降血壓血脂？抗氧化抗衰老防治腎結石？預防感冒，提高免疫力？
均衡的飲食結構促進健康的弱堿性體質和消化。
適量飲酒有利於軟化心腦血管疾病。
美容養顏，軟化血管的效果，每晚睡前喝壹小杯紅酒最好！？
促進血液循環，提高人體硬代謝和免疫力。
喝幹紅葡萄酒的十大好處1喝幹紅葡萄酒能抗衰老抗失眠嗎？2幹紅葡萄酒對心血管疾病有預防和治療作用。3幹紅葡萄酒能美容嗎？4幹紅葡萄酒能減肥嗎？5幹紅葡萄酒能預防癡呆癥嗎？6幹紅葡萄酒能抑制糖尿病嗎？7幹紅有滋補作用嗎？8助消化？9能增強內臟功能嗎？10有殺菌作用？
幹紅葡萄酒不僅能滋養心臟，還能保護肺部。近年來，人們逐漸意識到幹紅葡萄酒對心臟有益。最近的科學研究帶來了好消息。幹紅葡萄酒對滋養和保護肺部也有積極的作用。醫學研究人員發現，幹紅葡萄酒含有壹種天然化合物，可以幫助治療氣管炎、慢性支氣管炎和肺氣腫。這種被稱為白藜蘆醇的化合物存在於葡萄皮中，可以抑制導致肺部疾病的有害化學物質的產生。研究人員還幽默地指出，當然，這並不意味著喝壹杯紅酒就能完全恢復支氣管炎患者的健康。？
研究人員表示，根據世界衛生組織的統計，這些肺部疾病統稱為慢性阻塞性肺疾病，每年導致全球290萬人死亡。其中，因吸煙而患慢性阻塞性肺疾病的人數是非吸煙者的十倍。這項研究發現，適量飲用紅酒結合健康合理的飲食可以減少肺部的這種感染。科學家過去已經證實，白藜蘆醇是喜歡喝紅酒的國家(如法國)心臟病發病率低的原因之壹。為了進壹步證明白藜蘆醇
科學家已經開始研究它對肺部的影響。研究人員從15名吸煙者和15名慢性阻塞性肺病患者身上提取了肺液樣本，然後在肺液樣本中加入了白藜蘆醇。結果，他們發現白藜蘆醇可以減少白細胞介素-8的產生，白細胞介素-8是壹種導致肺部炎癥的化學物質。結果顯示，吸煙者體內這種有害物質的產生減少了94%，慢性阻塞性肺疾病患者減少了88%。？
醫學研究人員表示，醫生壹般使用類固醇來治療慢性阻塞性肺疾病。但根據實驗結果，白藜蘆醇似乎更有效。雖然白藜蘆醇不能逆轉對肺部的損害，但它可以防止病情惡化。幹紅葡萄酒也可以減肥。睡前喝壹小杯紅酒是壹個小茶杯的量，壹兩片奶酪、全脂高鈣奶酪、幹紅葡萄酒可以提高代謝率，幫助燃燒脂肪。睡前30分鐘內吃1-2片奶酪或50g奶酪，喝1杯50-100 c.c .的幹紅葡萄酒，7周就瘦7公斤。奶酪中的蛋白質和脂質紅酒中的酒精有產熱作用，可以升高血糖。只有129卡路裏和飲食控制讓減肥變得更容易。每天攝入固定鈣可以有效減肥。由於奶酪成分與母乳比例接近，加上不含乳糖，鈣容易被人體吸收，蛋白質發酵產生的短鏈氨基酸可以提高代謝率。紅酒含有酒精，有助於睡眠。但睡眠時新陳代謝慢、體溫低，吃奶酪、喝紅酒可以產生熱量，加速新陳代謝，可以在睡眠時消耗體內脂肪，達到瘦身效果。前壹餐不能吃澱粉類食物，否則會適得其反。紅酒應該在橡木桶中發酵。橡木桶釀造的幹紅葡萄酒酒精含量高，不能在犁溝中使用。奶酪1-2塊或50g紅酒50-100 c.c .選擇脂肪和鈣含量高，糖/碳水化合物含量低，自然發酵或煙熏風味的奶酪。不能選擇草莓、檸檬、藍莓等更多加工和添加口味的奶酪。根據醫生的指示，全脂高鈣奶酪可以減肥。超市裏可以挑選五種奶酪，由醫生進行評估。1包糖在5g以下，脂質在25g以上的奶酪，就是可以用來減肥的奶酪。有利於燃燒腰腹臀部脂肪。