科別：蕓香科，柑桔屬
別名：黎檬子、宜母子、藥果、檬子、. 裏木子、夢子、檸果、宜母果
英文名：Lemon
學名：Citrus Limon (L.) Burm. F.
利用部位：果皮
產地：墨西哥
特性：果汁含檸檬素、鞣質和維生素A、B、C等；果皮含揮發油、鞣質、草酸、鈣、果膠等。
屬常綠果樹，小喬木。樹冠圓頭形，樹姿較開張。枝斜出而略下披，具針刺，嫩枝帶紫色。葉片長橢圓形或卵狀長橢圓形，先端漸尖，基部楔形或闊楔形，過緣具波狀細鋸齒；葉柄短、翼葉不明顯。花單生，呈總狀花序；花蕾淡紫色，長橢圓形，萼淡紫色，淺杯狀，分裂；花瓣外側帶紫色，內側白色，略有香味；花柱中等粗細，常有若幹花朵因雌蕊退化而不孕，不孕率在各類花中差異頗大。果橢圓形或倒卵形，較緊實，檸檬黃色，有光澤，頂部具乳頭狀突起；蒂部狹，果蒂多隆起，高低不壹。果面粗糙或平滑，皮厚0.4-0.6cm，油泡含油多，具特有的檸檬香氣。種子多少不壹，卵圓形，表面光滑，多為單胚，子葉白色。檸檬具有周年開花習性，每年集中開放3-4次不等。
檸檬皮就是幹燥的檸檬果皮，泡出來的茶有微微的檸檬香和壹點點清香，喝起來令人心情舒暢。希望香味更強的話，可以把檸檬皮切細。在飯前飲用可引發食欲，酸度也剛好。
與其他茶混合沖泡，也能享受到檸檬的香味。在日本說到檸檬茶，大家都會想到是紅茶加壹片生檸檬，但是在歐美卻是指只用檸檬皮沖泡出來的茶，或是紅茶和檸檬皮混合的茶。
功效：利尿、抗炎癥、抗組織胺、增進食欲、刺激作用。
註意事項：胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用 。
[復方]
有點酸辣味的果香茶 檸檬皮1/2匙+肉桂（錫蘭）1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙
：（1）橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬幹與茶葉壹樣存放，可同茶葉壹起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣；（2）橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是壹種很好的中藥材。可將其洗凈曬幹後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳；（3）熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用；（4）燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩；（5）橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人習慣性便秘也可用橘子皮治療。壹種方法是：將橘子皮洗凈，曬幹，烘脆(或文火炒壹下)，研成細末，每次服1克，壹日3次。另壹種方法是：將橘皮洗凈，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻後每次壹湯匙，每日服3次。還有還有：將橘皮烘幹壓成粉末裝進玻璃瓶裏備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味；將橘皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味；將橘皮泡進熱水裏洗頭發，如同用了高質量的護發劑，頭發會光滑柔軟；將橘皮泡在水裏用於澆花，這種花肥的特點是效果持久……<
（1）治療咳嗽痰多：
用料：陳皮9克，核桃1個，生姜3片。
方法：水煎後服用。
（2）治療胃痛：
用料：橘絡3克，生姜6克，紅糖少許。
方法：水煎後加入少量的紅糖服用。
（3）治療慢性胃炎
用料：幹橘皮30克，白糖少許。
方法：將橘皮研成細末，加入白糖，空腹用溫開水沖服。
（4）治療嘔吐
用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少許。
方法：水煎後加少許姜汁沖服。
（5）治療支管炎
用料：橘餅30克，大蒜15克。
方法：泡水代茶飲用。
（6）治療燙傷
用料：爛橘子
方法：取適量塗於患於。
（7）治療食欲不振、消化不良
用料：幹橘皮3克，大紅棗10個。
方法：用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食欲不振飲用，可治療消化不良。
（8）治療感冒咳嗽
用料：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。
方法：水煎成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時後加熱再喝200毫升，笰次。
提示：此法對於感冒引起的咳嗽有壹定的療效。
（9）治療妊娠發熱
用料：橘子2個，黃瓜1個。
方法：將二者洗凈後搗汁飲用，每日2－3次。
（10）治療聲音嘶啞
用料：橘子皮20克，梨2個。
方法：將梨洗凈後榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合後同飲，笰－3次。
提示：此法對於急性喉炎、聲音嘶啞有壹定療效。
巧防暈車
在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。
在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
巧治咳嗽
用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
巧治便秘
鮮橘皮12克或幹橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鐘，口中含壹塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
巧防止牙齒“酸倒”
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。
巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
巧治口臭
將壹小塊橘皮含在口中，或嚼壹小塊鮮橘皮，可治口臭。
巧解魚蟹之毒
用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹後的中毒。
巧治胃寒嘔吐
將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。
巧治消化不良
將50克橘皮浸泡在酒裏。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
巧清肺化痰
將橘子皮洗凈後置於白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的時間再長壹點，至春節或開春後再飲，則味道更佳。
巧治風寒感冒
鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
巧提神開胃
將橘皮洗凈切成絲後曬幹，與茶葉放在壹起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水***煎當茶飲。有助於治療急性胰腺炎。
巧降血壓
將橘子皮切成絲晾幹作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
巧治腳沙蟲
腳趾間被汙水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
鮮橘子皮泡水代茶飲不利健康