健康功效
草莓:養肝
食材用料
草莓 300g相克食物
高筋面粉 250g
蛋 2顆
鷹牌煉奶 40g
糖 30g相克食物
草莓煉奶煎餅「草莓就愛鷹牌煉奶」的做法
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1.先備好所須食材及用量
這個「鷹牌煉奶」可厲害的哩…
壹罐等於5杯鮮奶
成份：生乳+糖---壹罐裏有274毫克含鈣量，保存期限長，隨時可以用它來取替鮮奶，好方便。
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2.兩姊妹知道這道甜點他們可以全程參與，興奮的不得了，首先取250G的面粉，不管是高筋還是中筋都可以，這次是用高筋，分別打兩顆雞蛋進加面粉裏。
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3.加入30g的砂糖
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4.擠進鷹牌煉奶40g左右(用煉奶了所以不另添加鮮奶)，添加100g開水(也可以50g開水，50g鮮奶)。
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5.可以開始攪拌了!!!攪啊…攪啊…
用電鍋的飯杓就可以輕易把面糊拌勻。
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6.看到兩個姊姊在攪拌，在壹旁玩樂的弟弟覺得有趣，吵著也要攪壹攪，對兩歲的他來說這個動作非難事，有小廚師的模樣哦!!!
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7.若想要煎餅奶香濃郁可以再加些「鷹牌煉奶」。三個姊弟爭相要攪面糊。
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8.壹手換過壹手後的面糊，變得濃稠有香氣，完全看不見面粉顆粒了，果然團結力量大，省時又省力。
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9.接著處理草莓，輕輕用水沖凈後，浸泡5至10分鐘後再沖洗壹下，才能降低農藥殘留，洗凈後的草莓就由「妹妹」把蒂頭拔除。
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10.爸比按捺不住，壹起幫忙拔除草莓蒂頭，這道甜食讓我們家壹起動起來。
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11.接著把份量2/3的草莓(約200g)切片，另外100g的草莓則是對半切。
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12.把切成薄片的草莓加進調和好的面糊中，輕輕攪拌均勻。
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13.由姊姊和媽媽壹起進廚房熱鍋，有奶油就用奶油可以增加煎餅香氣，沒有奶油亦可就用壹般的油熱鍋。中小火慢慢煎，因為煎餅滿重的，翻面可以用兩只鍋鏟，或是先移至盤中，再用鍋蓋上翻面。
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14.粉紅色的草莓煎餅
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15.切成八等分，可以看到煎餅紮實的切面，厚度約在1.6~1.8公分
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16.把對切的草莓(100g)擺進盤中
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17.可以淋上楓糖或蜂蜜增添風味，這裏我是淋上楓糖。
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18.這壹份草莓煎餅超有份量，吃完後飽足感十足。因為沒有添加泡打粉，所以就是完全的面粉，紮實帶有嚼勁，口感豐富，不甜不膩，大人小孩都愛吃。
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19.新鮮的草莓好快就被吃完了，煎餅的美味壹下就被兩姊妹瓜分殆盡，兩歲的弟弟也說煎餅好吃，看來除了很適合當下午茶點心，也能當幼兒的副食品。成功!!!