1、胃潰瘍的藥膳方
胃潰瘍藥膳方壹：桃仁豬肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細;取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調味服食，每日1劑。
功效：可益氣活血，化淤止痛。
胃潰瘍藥膳方二：佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用於胃脘灼熱疼痛，口幹口苦，心煩易怒，便秘等。
胃潰瘍藥膳方三：雞蛋三七燉
原料和制法：雞蛋壹個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
但考慮到每個患者的身體和病情不同，所以需要的胃潰瘍藥膳方也不同。建議胃潰瘍藥膳方在服用之前先咨詢醫生，征得醫生同意後在服用。
2、胃潰瘍的飲食原則
1、少吃油炸食物
油炸類食物不易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康產生不利影響，所以，盡量減少對油炸食品的攝入。
2、少吃腌制食物
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物質，不宜多吃。尤其是胃潰瘍患者更應註意。
3、少吃生冷、刺激性食物
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥，患有胃潰瘍的朋友們應當忌食這些食物。
4、規律飲食
研究表明，有規律地進餐，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化，同時也幫助我們養成壹個良好的飲食習慣。
5、定時定量
要做到每餐食量適度，每日3餐定時定量，可以更好的幫助我們對胃的吸收和消化，改善不足。
6、溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為佳，過冷或者過燙的食物容易引起食腸癌，也不利於我們飲食。
7、細嚼慢咽
以減輕胃腸負擔，對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。當然啦，也能更好的規整我們的吃相。
8、飲水擇時
最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前的1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化，也容易形成胃脹。
9、註意防寒
胃部受涼後會使胃的功能受損，故而要註意胃部保暖不要受寒。這壹點非常重要哦，希望有胃潰瘍的朋友們註意了。
10、避免刺激
不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。壹般時候不建議有胃潰瘍的朋友們食用刺激的食物，防止病情嚴重。
11、補充維生素C
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，對身體有極大的好處。
12、戒酸性食物
酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不壹定要禁止食用。
13、戒產氣性食物
有些食物容易產氣，使患者有飽脹感，應避免攝食，但食物是否會產氣而引起不適，可依個人的經驗決定是否應攝食，應當因人而異的來看待。