晚餐怎麽吃最健康。
慢性疲勞往往伴隨著營養失衡。現在的年輕人因為長期工作過度勞累，營養不均衡。這類人往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝。其實只要註意飲食，也可以補充身體的營養。
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富含碳水化合物的食物
最新研究發現，米飯是宵夜的最佳選擇，因為它有很好的“催眠”作用。《美國臨床營養學雜誌》的壹項研究表明，大米可以使大腦釋放兩種促進睡眠的化學物質:色氨酸和血清素，從而使人更容易入睡。除了米飯，面包也是不錯的選擇。
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富含色氨酸的食物有全谷物(小米、大豆)、香蕉、海藻等。
其中，小米是最好的催眠師，因為在所有的谷物中，小米含有最多的色氨酸，小米還含有大量的澱粉，使人吃後有飽腹感，可以促進胰島素分泌，增加色氨酸進入大腦的量。
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富含B族維生素的食物
比如富含維生素B12的食物，如動物肝臟、牛奶、雞蛋等，可以維持神經功能的穩定，有助於消除焦慮和睡眠。富含維生素B6的食物，如小麥和卷心菜，可以幫助大腦中血清素的合成，有助於睡眠。
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六種食物不適合晚餐。產氣食物如1、紅薯、玉米、豌豆在消化過程中會產生更多的氣體。睡前未消化的氣體會引起腹脹，妨礙正常睡眠。
2.辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。日前，澳大利亞壹項研究表明，吃了辛辣食物後，在睡眠的第壹個周期內，體溫會上升，從而導致睡眠質量下降。還會引起胃部灼熱感和消化不良，影響睡眠。
3.豬肉等太油膩的食物。因為油膩的食物在消化過程中會增加腸胃肝膽胰的工作量，刺激神經中樞，使其保持工作狀態，導致失眠。
4.肉湯。吃飯的時候，用壹鍋熱氣騰騰的雞湯和排骨湯犒勞自己，未必是壹件好事。肉湯油膩，熱量高，最容易發胖。不適合晚上吃。最好是早上或者中午吃。此時，妳不妨選擇壹些蘑菇湯。
5、咖啡、濃茶、可樂等興奮大腦的食物。特別是壹些對咖啡因特別敏感的人，興奮的時間可能會更長。此外，咖啡因還有利尿作用。咖啡喝多了容易讓人小便多，也會幹擾睡眠。
6.葡萄酒。酒精雖然能使人很快入睡，但使睡眠保持在淺睡眠期，很難進入深睡眠期。因此，飲酒者即使睡了很久，醒來後仍會感到疲倦。
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晚餐吃的不正確很容易導致六種疾病。很多年前，午餐還是主餐。現在這個習慣逐漸被打破，晚飯似乎成了每天最重要的壹餐。這種“補償晚餐”吃多了，要小心生病。
1，多做夢——晚餐暴飲暴食會增加腸胃和周圍器官的負擔，進而傳導到大腦。壹旦興奮的“電波”傳播到大腦皮層的其他部位，人就會做各種各樣的夢。噩夢不僅會使人感到疲倦，睡眠不好，久而久之還會引起神經衰弱。
2、肥胖——人壹般晚上活動少，熱量消耗低，多余的能量大量合成脂肪，從而逐漸使人發胖。
3、高血壓——人睡覺時血流變慢，晚餐吃肉過多。時間長了，那麽多的血脂就會沈積在血管壁上，造成動脈粥樣硬化，使人容易患高血壓和冠心病。
4、糖尿病——壹個長期飽腹的人，會反復刺激大量胰島素分泌，長期會引起代謝紊亂，往往導致糖尿病。
5.結石——據測量，排尿高峰壹般在飯後四至五小時。如果晚餐太晚，會把排尿高峰推遲到午夜甚至淩晨。此時人睡得正香，經常不起床排尿，使高濃度鈣鹽和尿液滯留在膀胱內，與尿酸結合生成草酸鈣。久而久之，就會形成尿路結石。
6、腸癌——飯後活動減少，某些消化產物壹定不能吸收。這些物質受到大腸內厭氧菌的影響，產生有害物質。睡眠時腸道蠕動減少，促使這些物質在腸腔內滯留時間延長，促進腸癌發病率增加。