說到炒木耳什麽好吃，我個人認為用肉片、腐竹、木耳，不僅顏色鮮艷好看，而且看起來很開胃。配以適當的輔料，味道絕對壹流，無論是吃飯、喝酒、宴請都非常美味。下面我給大家分享壹下做法。
-肉片腐竹炒木耳-
準備材料:
豬肉150g，腐竹200g，黑木耳100g，青椒適量，生抽、蠔油、鹽、澱粉適量，蒜若幹瓣，香菜、韭菜少許。
生產流程:
第壹步:用手將腐竹掰開，放入水中浸泡四個小時，完全泡透。
小貼士:將腐竹打碎，放入水中浸泡，是為了縮短腐竹的浸泡時間，更容易浸泡。完全浸泡過的腐竹，顏色略發白，手感柔軟。
第二步:如果是幹木耳，用清水浸泡四個小時，使木耳變軟；如果是濕菌，不用泡頭發，直接去蒂部清洗就可以了。
第三步:四個小時後，將泡好的木耳用刀切成段，將泡好洗凈的木耳切成大小均勻的小花待用。
第四步:將準備好的豬肉清洗幹凈，放在案板上，用刀切成薄片。將肉片放入碗中，加入適量生抽、蠔油和鹽，用手攪拌均勻，加入少許澱粉，最後倒入幾滴食用油抓勻，腌制10分鐘。
小貼士:因為是用來炒的，建議切薄壹點，方便入味，嫩滑。加調料使肉片入味，加澱粉和食用油使肉片嫩滑。
第五步:將紅椒、青椒去蒂，中間那塊去籽，清洗幹凈切成棱形塊備用；大蒜壓平，去衣，用刀剁碎備用；香菜、蔥洗凈，切段備用。
小貼士:青椒和紅椒主要用於配色。去掉籽的辣椒微辣，適合大多數人的口味。喜歡吃辣的朋友也可以留籽。
第六步:鍋中加水，水開後倒入腐竹和木耳，焯壹下，撈出瀝幹備用。
第七步:鍋中加油，油熱時放入蒜，炒香，倒入少許生抽翻炒幾下，將腌制好的肉片倒入鍋中，快速翻炒至八成熟。然後將青椒倒入鍋中翻炒至變色，再倒入腐竹翻炒幾下。
然後倒入木耳繼續翻炒。出鍋前加入適量鹽、生抽、蠔油翻炒。然後勾上稀醬，倒入香菜和香蔥，翻炒幾下出鍋。
按上述方法制作的菜肴色澤美觀有光澤，肉片嫩滑，腐竹軟而有嚼勁，木耳嫩而脆，味道清香，十分開胃。如果妳喜歡，請盡快嘗試。
黑木耳營養豐富。如果吃飯的時候不知道吃什麽，何不來壹盤酸辣冷黑木耳？
原料:黑木耳
調料:蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、鹽、雞精、五香粉、辣椒面、老幹媽、醋、涼香油。
練習:
第壹步，提前泡好黑木耳，然後撕小朵，洗幹凈，拿出來備用。
第二步:蔥、姜、蒜切碎，小米椒、花椒切成椒圈。
第三步:把鍋裏的水燒開。水燒開後，將泡好的木耳倒入鍋中焯3-5分鐘。將木耳撈出至七八分熟，用冷水冷卻，然後瀝幹水分，放入鍋中。加入蔥花、姜末、蒜末、小米椒圈、野椒圈，加入適量鹽、雞精、五香粉、胡椒面、老幹媽、醋、涼香油，攪拌均勻，即可裝盤。
寫在最後:黑木耳冷拌的方法有很多。根據個人口味和喜好，可以自行調整調味料的種類和用量。如果不喜歡吃辣，可以不放辣。俗話說“蘿蔔青菜各有所愛”，只有真正適合自己的才是最好的味道。
妳好，很高興回答這個問題。
我推薦木耳炒肉，很好吃。
1.先泡木耳，但不要泡太久。泡太久會有毒，影響身體健康。
2.豬肉切片，放入碗中，加壹勺生抽，半勺老抽，少許糖，加少許澱粉和料酒腌制。
3.鍋裏燒開水，木耳煮壹分鐘，撈出備用。
4.鍋裏燒熱油，放入姜片、蒜末、胡椒粉爆香，然後放入腌制好的肉片，翻炒片刻，再放入木耳，加入少許鹽和壹勺蠔油，大火翻炒20秒，出鍋即可食用。
木耳，很不錯！可以促進血液循環。對高血壓患者很有效！我的推薦！木耳浮竹炒肉片！是壹道能喝能吃的菜！
炒雞蛋和煎肉很好吃。
熱菜可以配脆山藥，涼菜也不錯？
木耳，我們東北有炒胡蘿蔔，炒薯片，炒白菜或者涼拌。黑木耳是東北特產，有軟化血管、降血脂的功效。
妳好，我是@馬寶甜蜜廚房。我很高興回答妳的問題。木耳泡好後可以炒，也可以涼拌食用，如木耳炒肉片、蒜蓉炒木耳、木耳炒雞蛋、木耳拌黃瓜、木耳拌腐竹、木耳拌油等。
給大家分享壹種新的木耳吃法，洋蔥木耳炒雞蛋，味道鮮美！老少皆宜！保證看完視頻就能學會！
木耳炒木須肉，涼拌木耳好吃。
木耳，又名黑木耳，小時候經常被媽媽炒給我們吃。又脆又好吃。
炸木耳的mom版如下:
食材:木耳、青椒、肉絲、鹽、耗油、蔥、姜、蒜。
1.木耳提前泡好後，切成半厘米寬的條狀。青椒和瘦肉切絲。
2.用油翻炒。出油後，去油，放入姜蒜翻炒至香。
3.放入肉絲，過油後撈出，放入青椒，翻炒，放入大木耳，翻炒至軟，然後倒入肉絲，最後加點水燉。