那有食療方法

常見食療保健方法 隨著人們生活水平的提高，保健與養生越來越成為人們關註的焦點，而食療作為壹種安全而有效的保健方法備受人們青睞。 下面就讓我們介紹幾種常見的食療保健方法。 1.祛口臭食療方 （1）藿香粥：藿香15克（鮮品30克），粳米50克。將藿香15克（鮮品30克）洗凈，放入鋁鍋內（壹定要用鋁鍋），加水煎5分鐘，棄渣取汁待用。再將粳米50克淘洗凈，入鍋內加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮，待粥熟時，加入藿香汁，再煮壹二沸即可食用。散暑氣，避惡氣作用。（《醫余錄》）。 （2）薄荷粥：鮮薄荷葉30克（幹品15克），粳米50克。將鮮薄荷葉30克（幹品15克）洗凈，入鍋內加適量水熬，棄渣取汁待用。將粳米50克淘凈，加適量水煮至米熟，再傾入薄荷葉汁，煮壹二沸即可食用。具有利咽喉，令人口香作用。 （3）荔枝粥：幹荔枝5～7枚，粳米或糯米50克。將幹荔枝5～7克（去殼），粳米或糯米50克，同入鍋加水適量煮為稀粥。晚餐食用，連吃3～5日為1個療程。具有溫陽益氣，生津養血功效。適用於口臭，老人五更瀉。素體陰虛火旺的老人忌食。 （4）生蘆根粥：生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根30克洗凈，加水煮取藥汁待用。再將粳米50克淘凈入鍋煎至粥八成熟，傾入藥汁煎至米爛熟即可食用。晨起空腹食用。具有清熱，除煩，辟穢除臭作用。此粥不宜過久食用。 2.治痛經食療方 若氣充血旺，氣順血和，則經行通暢無阻,自然無疼痛之患。如血氣虛少、肝腎虧虛、寒邪凝滯、氣滯血淤，導致經行滯澀不暢、不通則痛也。因此，對痛經在辨證論治的同時，輔以藥粥調養，可收事半功倍之效。 歸蛋益母粥： 取當歸15克，益母草30克，雞蛋3個，粳米30克。先將當歸、益母草煎煮2次，每次沸後20分鐘，合並濾液，與粳米、雞蛋***同煮粥，吃蛋喝粥，每天1～2次，連續5～7天，治療3個月經周期。功具活血行氣，化淤止痛。適用於血淤痛經、經色紫暗或有淤塊，排出後疼痛減輕者。 姜棗紅糖粥： 取幹姜10克，大棗20個，紅糖、粳米各30克。先將幹姜加水煎煮30分鐘，取藥汁與大棗和粳米***同煮粥，待粥熟時，加入紅糖，趁熱食服，每天1次，連服5～7天。功能：暖宮散寒。適用於寒凝痛經，小腹疼痛而冷、得熱痛減，經少色黑者。 姜桂良姜粥： 取生姜30克，大棗10個，高良姜15克，粳米50克。先將生姜、高良姜煎煮2次，每次沸後20分鐘，合並藥汁，與粳米、大棗***同煮粥食服，連服5～7天。適用於寒凝氣滯痛經，經前或經後小腹脹痛，伴胸脅乳脹者。 參芪阿膠粥： 取黨參、炙黃芪各15克，阿膠、粳米各30克。先將黨參、黃芪加水煎煮，每次沸後20分鐘，合並藥汁，與粳米***同煮粥，再將阿膠烊化，與粳米調服，每天1次，連服5～7天，調治3個月經周期。適用於血氣虛弱痛經，小腹綿綿作痛，得按則減，少氣乏力，經色淡、質清稀者。 3.骨質疏松癥的食療方 老年性骨質疏松癥治療比較困難，有時單純補鈣及維生素D效果不明顯，因此須中西醫結合治療，因人而異，辨證施治，並充分發揮飲食療法的積極作用，補其所虛，增其不足，調節其骨質代謝，使其維持在平衡狀況，從而達到康復的目的。下面介紹幾款該病的保健藥膳。 芝麻核桃仁粉 原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。 制法：將黑芝麻揀去雜質，曬幹，炒熟，與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。 吃法：每日2次，每次25克，溫開水調服。 功效：滋補腎陰，抗骨質疏松。 黑芝麻滋補肝腎，為延年益壽佳品。近代研究證實，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、D、E，所以有良好的抗骨質疏松作用。核桃仁補腎強腰，從營養學角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質及多種維生素均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏松。 黃芪蝦皮湯 原料：黃芪20克，蝦皮50克。 制法：先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，兌入洗凈的蝦皮，加水及蔥、姜、精等調味品，煨燉20分鐘，即成。 吃法：佐餐當湯服食。 功效：補益脾腎，補充鈣質，抗骨質疏松。黃芪擅長益氣補脾，近代實驗研究證實黃芪有雌激素樣作用，可有效地防止和減少絕經後婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失。 4.過敏性鼻炎食療方 過過敏性鼻炎發病與變態反應體質、精神因素、內分泌失調等有關。主要癥狀是突然發作鼻癢、噴嚏、流清涕。中醫稱為鼻鼽，本病呈陣發性發作，壹開始，先有鼻腔發癢，隨著脹悶、噴嚏頻作，鼻塞，流大量清鼻涕，有些病例可出現頭痛、耳鳴、聽力障礙等癥狀，檢查時可見鼻粘膜淡白或暗灰色，呈水腫樣，鼻甲腫大。 中醫辨證治療 腎虛型 臨床表現鼻流清涕，噴嚏頻頻，鼻癢不適，經常反復發作，早晚為甚；腰膝酸軟，形寒肢冷，遺精早泄，夜尿多，舌質淡，苔白，脈濡弱。 食療藥膳 1．鱔魚煲豬腎：黃鱔250克（切段），豬腎100克，同煲熟，調味食用。 2．蓯蓉金英羊肉粥：肉蓯蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，細鹽少許，蔥白2根，生姜3片。先將肉蓯蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟時，入鹽、生姜、蔥白稍煮即可。 3．菟絲細辛粥：菟絲子15克，細辛5克，粳米100克，白糖適量。將菟絲子洗凈後搗碎和細辛水煎去渣取汁，入米煮粥，粥熟時加白糖即可。 風寒型 臨床表現鼻塞、噴嚏、流清涕，咳嗽、咽痛、惡風寒、身痛，舌質淡紅，苔薄白，脈浮緊。 食療藥膳 1．蔥白紅棗雞肉粥：紅棗10枚（去核），蔥白5莖，雞肉連骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。將粳米、雞肉、生姜、紅棗先煮粥，粥成再加入蔥白、芫荽，調味服用，每日1次。 2．神仙粥：生姜6克，連須蔥白6根，糯米60克，米醋10毫升，先將糯米洗後與生姜同煮，粥將熟時放人蔥白，最後入米醋，稍煮即可食。 以上介紹了幾種常見的食療保健藥方，如果您有以上的病癥的話，只要您按照食療方認真服用，就壹定會收到良好的效果的. 秋冬季流感發作時主要是咳嗽、咽痛、流涕等呼吸道癥狀。很多食物都有滋潤的作用，可以幫身體潤燥，相當於守護了感冒入侵的通道。 山藥糕→健脾 山藥糕 山藥是壹種補益脾胃的優質食品 原理：我們說過，體表有壹層衛氣防禦外邪入侵，那麽衛氣如何得來呢？衛氣由脾胃消化所生，也就是說，只有脾產生足夠的氣血能量，衛氣就會充沛有力，防禦功能強勁，體質弱、經常感冒的人尤其需要健脾。山藥是壹種補益脾胃的優質食品，山楂可以健胃、消食，這兩種食物結合充分實現了調理脾胃、益精補氣的目的。 將兩根山藥去皮、蒸熟後，碾成山藥泥。 用山藥餅卷成筒包住山楂糕 方法：將兩根山藥去皮、蒸熟後，碾成山藥泥，然後加適量白砂糖，用搟面杖搟成壹個方型的山藥餅，在上面放壹條山楂糕，用山藥餅卷成筒包住山楂糕，最後切成小段即可。 蜂蜜柚子茶→潤腸 蜂蜜柚子茶 蜂蜜和柚子是潤腸的最佳搭檔 原理：中醫看來，肺和大腸互為表裏，彼此的情況互相影響，腸道中的廢物需要肺氣向下運行才能排出，腸道中產生的津液則主要供應給肺臟。所以腸道的潤滑、通暢可以強健肺的功能，從而預防感冒，蜂蜜和柚子是潤腸的最佳搭檔。 柚子最好選擇胡柚，維生素C含量高。 超市也有售現成的柚子茶 方法：柚子最好選擇胡柚，維生素C含量高，蜂蜜選香味較淡的，可以突出柚子的果香味。將柚子皮薄薄地剝下(不要白瓤)，切成細絲，柚子肉用攪拌機粉碎，加入清水和冰糖熬至黏稠，晾涼後加入蜂蜜，攪拌均勻就做好了。想喝時盛2～ 3 勺，用溫水沖兌。超市也有售現成的柚子茶，不過自己做的別有風味。 川貝燉鴨梨→潤肺 川貝燉鴨梨 川貝可以清熱潤肺 原理：秋冬季節氣候幹燥，體內缺乏足夠的津液，外界燥氣容易入侵而引發感冒。梨的性質偏涼，多汁，被歷代醫學家認為是潤肺燥的佳品，川貝可以清熱潤肺、化痰止咳，秋冬季經常吃這道小甜食是最好的防治秋燥感冒的方法之壹。 梨中加入川貝 放入鍋裏燉至梨變成透明色即可 方法：梨洗凈，從上部分切下梨蓋，再用勺子把梨核挖掉，梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖，蓋上梨蓋，把梨放在大碗裏，加水到半個梨的程度，然後放入鍋裏燉至梨變成透明色即可。