外出工作後，經常吃油炸燒烤食品，熬夜上火，也懶得去醫院開藥。經過涼茶店，我學會了自覺喝壹碗。溫熱的藥湯似乎壹到達胃部就立刻有了壹種安全的保護感。
廣東地處低緯度，亞熱帶季風氣候，是壹片濕熱之地。
廣東人是常說“濕熱”的壹類人。在廣東人眼裏，常見的疾病往往有兩種:壹種叫“濕氣重”，壹種叫“熱盛”。喉嚨痛，牙齦腫，皮膚癢，都是這兩種病引起的。
據說嶺南有三寶，荔枝，燒鵝，涼茶。有意思的是，前兩者攝入量的增加會引起壹種叫做濕熱的生理反應，直接導致涼茶銷量的增加。所以，有著“濕熱克星”地位的涼茶，是廣東大地上的終極寶藏，是廣東人的普遍信仰，是廣東人的不死之水。
關於涼茶的歷史有很多傳說。有壹種說法是涼茶可以追溯到三皇五帝，甚至可以單方面追溯到伏羲時代，這與“黃羲故裏”有關。
相傳軒轅大帝認為喝了涼茶後“眼睛更亮，耳朵聽得更清楚”，何樂而不為呢？還說多喝涼茶可以“防病延年”。
東晉時期，藥師葛洪來到嶺南，感覺那裏濕熱，“瘴氣盛行”。他總結了嶺南勞動人民防病治病的經驗，撰寫了醫學專著《肘後備急方》。
書上說:可以用性寒涼、能消暑、消毒的中草藥煮水喝。嶺南人的理論與實踐相結合，創造了最早的涼茶雛形。
東晉以後，涼茶在世界各地廣為流傳。經過幾百年的慢慢完善和代代相傳，涼茶的內涵越來越深刻。而涼茶涼茶，其實本質上並不是涼或者茶。外人不知道的是，在烈日下喝壹兩杯涼茶是很爽的。但在廣東，真正的涼茶其實是由寒涼的中藥材制成，多為夏枯草、魚腥草、金銀花、板藍根等中藥材。不同中草藥制成的涼茶功效也大相徑庭。有的清熱解毒，有的潤喉降火，有的生津止渴。每個人都可以根據自己的需求和喜好選擇不同的涼茶。
涼茶鋪裏除了苦的二十四味，還有甜的草根水、菊花茶、花茶，苦甜百年。
在廣東人眼裏，壹年四季，涼茶店的大爺大媽們，就像老中醫壹樣，過來倒壹杯涼茶，喝下去包治百病，不管妳感冒了，嗓子疼了，還是睡不好。對於廣東人來說，王老吉和加多寶充其量只能算好玩的飲料。他們要想喝到正宗的飲料，壹定是在廣東。他們必須喝最苦的涼茶，這使他們的頭皮麻木，但它對治療感冒是極好的。
感冒頭痛，有涼茶去風熱；口幹口苦，能解渴的涼茶；便秘，有通便的涼茶；有消腫止痛的草藥茶——有多少小病小痛，就有多少種草藥茶。我不能告訴妳出了什麽問題。比較好辦。來壹杯二十四味涼茶，鎮店之寶。
嶺南秋冬短，春夏長，炎熱潮濕多雨。無論是雨天還是夏天，廣東人都在用神奇的涼茶抵禦“全方位入侵的濕熱”。喝了壹碗涼茶後，他們立刻感覺健康了。
感覺渾身不舒服？喝涼茶！
附錄:
正宗24味涼茶含有24種藥材:冬桑葉、金銀花。、鬼針草、魚腥草。牛膝、枇杷。、菊花、白紙扇、海金沙。雞矢藤。、金錢草、竹葉、余甘子。、黃牛茶和紫錐菊。
五花茶:主要成分有金銀花、菊花、槐花、葛根、木棉。具有清熱解毒、生津止渴、解酒除濕、健胃消積的功效。