1.蓮藕豬蹄湯的做法
原料:蓮藕750g(大條)、豬蹄500g、紅豆100g、紅棗六枚、陳皮適量。
練習:
1)蓮藕洗凈去皮，切去蓮藕莖，切片備用。
2)豬蹄洗凈，放入水中備用。
3)燒開適量的水，加入豬蹄、紅棗(去核)、紅豆、陳皮、蓮藕，大火煮10分鐘，再小火煮3小時，就好吃了。
功效:是初冬微寒的佳品。除了消化不良，貧血的女性、頭暈、腰膝酸軟的老年人可以多喝。
2.豬蹄百合湯的做法
材料:豬蹄壹對(約750克)，黃花菜100克，冰糖30克。
練習:
1)黃花菜用溫水浸泡半小時，去蒂，用清水洗凈，切成小塊。
2)豬蹄洗凈，用刀剁成小塊，放入砂鍋中，加水適量，大火燒開，加入黃花菜、冰糖，文火燉至豬蹄爛透。
特點:此湯具有養血生精、壯骨益骨、催乳的功效，對產婦的催乳有很好的效果。
3.蘿蔔幹蜜棗豬蹄湯的做法
材料:蘿蔔幹30克，豬蹄600克，蜜棗5克，鹽5克。
練習:
1)蘿蔔幹浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈；
2)豬蹄剁碎，洗凈，飛起。鍋燒開，幹煸豬蹄5分鐘；
3)將2000克清水放入泥鍋中，燒開後加入上述材料，用武火煮沸後，改用文火煮3小時，加鹽調味即可。
4.黃豆豬蹄湯的做法
原料:豬手2只，黃豆100g，枸杞少許，胡蘿蔔1根，蔥1片，姜15片左右，胡椒粉15片，料酒2大勺，鹽。
練習:
1)將黃豆浸泡壹夜做頭發。
2)鍋中放入冷水，加入料酒，放入幹凈的豬手去血水，水開後立即關火取出豬手。
3)胡蘿蔔切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手放入沙鍋，放入蔥、姜片、花椒和半鍋水，將湯煮5分鐘左右，轉小火煲。
4)煮1小時左右時加入胡蘿蔔塊。煮半小時左右，加入枸杞和鹽，用筷子紮豬手。很容易滲透。煮壹小會兒然後關火吃！
5.花生紅棗豬蹄湯的做法
原料:花生100g，大棗10，豬蹄2只，鹽少許。
練習:
1)將花生和大棗浸泡1小時後取出。
2)豬蹄去毛和指甲，洗凈，切碎。
3)將鍋置火上，加入適量清水，放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開，小火燉至熟，加入精鹽調味。上菜。
6.豬腳湯的做法
原料:豬蹄；燉排骨用調料包在袋子裏。
練習:
將洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，加入幾片姜壹起煮；煮沸後，轉小火咕嘟咕嘟，撇去上層漂浮的浮沫；將脫脂後的豬腳湯轉入電飯鍋，放入調料包，擰到？高檔？燉兩個小時，出鍋前撒點鹽調味~
7.豆腐、絲瓜和豬蹄湯的做法
原料:豆腐500g，絲瓜(帶瓤)250g，香菇50g，豬蹄1，調料適量。
練習:
先將豬蹄、香菇煮熟，加入蔥、姜、鹽調味，煮熟後將絲瓜、豆腐放入湯中。
8.雙仁豬蹄湯的做法
原料:豬蹄2只，花生仁50克，松仁20克，山楂20克。
調料:蔥片、姜片、鹽、味精、糖、雞精。
練習:
1.豬蹄洗凈，切碎，放入沸水中焯壹下，去血沫，撈出備用，花生用溫水浸泡；山楂洗凈。
2.將砂鍋放在火上，倒入適量的水燒開，放入蔥、姜片和豬蹄。大火燒開後，轉小火1小時，加入花生仁、山楂、松子及剩余調料，再煮約1小時。
9.山楂牛蹄湯的做法
材料:瘦牛肉、豬蹄、山楂(用刀)、紅棗(去核)。
練習:
所有食材加三倍水燉3小時，再加點油和鹽就可以喝了。
10.甘蔗木瓜豬蹄湯的做法
原料:甘蔗、木瓜、豬蹄、枸杞、馬蹄、姜片、鹽。
練習:
1.豬蹄切塊，飛水撈出，甘蔗去皮切段，馬蹄切段，生姜切片，木瓜切丁。
2、鍋中放水，燒開後放入豬蹄燒開，改小火加姜片燜40分鐘。
3.加入甘蔗和馬蹄，煮10分鐘，加入木瓜和枸杞，最後加入少許鹽調味。
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