材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。
工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點：果香味濃，滋味可口。
香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁壹小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，註入模具，置於冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。
工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖壹起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。特點：獨特的異國情調。
奶油冰淇淋
原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
具體做法：
1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置壹旁；
2、另取壹只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌；
4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
皇冠冰淇淋
主料：適合個人口味的八喜冰淇淋
配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，壹般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。
制作：
1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個；
2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)；
3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；
4、最後插上華夫餅作為點綴。
特點：色澤鮮艷，水果味濃。
鴨梨冰淇淋
取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。
香蕉冰淇淋
將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油450克，註入模具，置於冰箱凍結即成。具有清香可口，別具風味，助消化、清火和通便的特點。
西瓜冰淇淋
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。
雞蛋咖啡冰淇淋
基本原料：雞蛋三個
輔助原料：速容咖啡壹包
1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把壹個雞蛋打進平底盤內，用壹個空塑料飲料瓶 檬職聰亂?掀堪芽掌?懦霾灰?攀鄭?靠詼宰諾盎疲?趴?值盎憑捅晃?孔永鍃恕6?饕?歟?啞靠諤Ц擼?盎頻鉤雋糇魎?茫?幼諾詼?⑷?黽Φ耙來謂?盎迫コ?＃?lt;BR>2.把蛋清從盤子中倒入碗裏，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全溶解為止。
3.將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用。
檸檬冰淇淋
配料:檸檬1個，奶油5克，蛋黃5克，水500克。
制法:檸檬去皮、擠汁；檸檬皮搗爛備用，澱粉用水浸透；再把白糖放入鍋內，加500克水煮沸，加入搗爛的檸檬皮，使其降溫，隨後用紗布濾去檸檬皮。另取壹鍋，倒入濾出的檸檬糖水，加入蛋黃，不斷攪打至起泡沫，倒入澱粉，再將鍋置於文火上加熱，使混合液變稠，離火，仍繼續攪拌，晾涼後，加入檸檬汁和攪拌過的奶油，調勻後，入冰箱凍結即可。
作用:清熱解暑，富含蛋白質。
巧克力冰淇淋
原料：牛奶（或奶粉）0.3升、蛋黃2只、白糖10克、奶油0.15升、速溶咖啡的巧克力適量。
制法：牛奶煮沸後冷卻，倒入蛋黃、糖、速溶咖啡和用熱水融化的巧克力，攪拌均勻，最後與奶油拌合
果仁冰淇淋
原料：牛奶0.3升、果仁粉75克、雞蛋2只、白糖75克。
制法：先將糖和蛋清調稠，把煮熟的牛奶倒在上面，放在文火上調厚，然後拌入果仁粉。
桔子冰淇淋
原料：桔子3只、檸檬半只、蛋清1只、白糖150克、冷開水0.15升。
制法：桔子和檸檬榨汁。白糖和水調成糖漿，加進切成薄片的桔子皮煮5分鐘，冷卻後濾去桔皮。加上潔汁和檸檬汁，把蛋清打稠後拌入。
參考資料：
/question/10833576.html?fr=qrl3