壹、哮喘病人飲食如何調理？
每到春冬季節，老年人易誘發哮喘病。大量臨床資料表明，老年性哮喘的誘發多因傷風感冒所致。維生素C能提高人體對外界有害因素的抵抗力，所以應多吃含維生素C豐富的食物，如柑橘、橙子、山楂、獼猴桃、大棗及綠葉蔬菜等。
維生素A能維持上皮細胞組織的健康，保護呼吸道粘膜，對防治老年人哮喘有壹定益處。因此，應多吃含維生素A豐富的食物，如動物肝臟、蛋黃、牛奶及胡蘿蔔等。
另外，可多選用壹些益肺理氣、止喘止咳的保健食品，如梨、枇杷、百合、蓮子、白木耳等。忌食辛辣、刺激性強的食物，如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激呼吸道粘膜，導致支氣管平滑肌充血、水腫或痙攣，使咳嗽加重。
二、支氣管哮喘禁宜食物
(壹)禁忌
1．忌食刺激性食物。
2．忌食誘發哮喘的食物如魚蝦等。
3．忌食肥膩生濕食物如肥肉等。
4．忌食產氣食物如韭菜、地瓜等。
(二)宜食
1．飲食宜清淡，並供給充足的蛋白質和鐵。
2．飲食中應多食瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。
3．宜多食新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜不僅可補充各種維生素和無機鹽，而且還有清痰去火之功能。果品類食物，不僅可祛痰止咳，而且能健脾補腎養肺。
三、哮喘病人的飲食秘方
1、豆腐500克，麥芽糖100克，生蘿蔔汁1杯，混合煮開，為1日量，分早晚2次。此食療方對肺熱型的哮喘病十分有效。
2、杏仁5克，麻黃6克，豆腐100克，混合加水煮1小時，去渣，吃豆腐喝湯。每天或隔天1服。此食療方對哮喘病人也很有效。
3、鮮嫩絲瓜5個切碎，水煎去渣後給予口服；或用絲瓜藤汁，每次口服30毫升，1日服3次，方法為取絲瓜藤離地面3～4尺處剪斷，斷端插入瓶中，鮮汁滴入瓶內，壹天可集液汁500毫升。
4、將幹胎盤1只和幹地龍100條***研細末，裝入空心膠囊中備用，每次口服5～8粒，每天3次，空腹溫開水送下，10天1療程。
5、核桃對哮喘有較好的療效，可取核桃仁5克，杏仁5克，蜂蜜30克，將這3種物質混在壹起蒸熟加生姜汁20滴，壹次服完。每隔兩日服上述藥方壹次，連服5～7次。或取核桃30克，生姜15克，豬肺250克。洗凈豬肺加水放入核桃仁、生姜，燉熟。每日3次，在1～2日內服完。這樣的食療方適用於哮喘病日久不愈，反復發作的腎虛患者。
四、老年哮喘簡便食療方
1、核桃仁： 取核桃仁1000克研細，補骨脂500克為末，蜜調如飴，晨起用酒調服壹大匙。不能飲酒者用溫開水調服，忌羊肉。適用於肺虛久嗽、氣喘、便秘、病後虛弱等癥。
2、杏仁粥： 杏仁10克去皮尖，研細，水煎去渣留汁，加粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，每日兩次溫熱食。能宣肺化痰、止咳定喘，為治咳喘之良藥。
3、糖水白果： 取白果仁50克，小火炒熟，用刀拍破果皮，去外殼及外衣，清水洗凈切成小丁。鍋洗凈，入清水壹碗，投入白果，上旺火，燒沸後轉小火燜煮片刻，入白糖50克，燒壹沸滾，入糖桂花少許，即可食用。
4、蒜醋鯉魚： 鯉魚壹條，去鱗、鰓、內臟，洗凈切塊，先以素油煎至焦黃，烹醬油少許，加糖、料酒適量，加水燉爛，收汁後，盛平盤，上撒姜、蒜、韭菜末和醋少許。有補虛下氣功效，治體虛久咳、氣喘、胸悶不舒。
5、蜜餞雙仁; 炒甜杏仁250克，水煮壹小時，加核桃仁250克，收汁，將幹鍋時，加蜂蜜500克，攪勻煮沸即可。杏仁苦辛性溫，能降肺氣，宣肺除痰。本方可補腎益肺、止咳平喘潤燥，常食久服，治肺腎兩虛型久咳久喘。
6、腌鴨梨治哮喘：將沒有外傷的鴨梨洗凈擦幹，容器也洗凈擦幹。在容器中把大鹽粒撒上壹層，然後碼上壹層梨，再重復撒鹽放梨，直到碼完為止，比例大約是5000克梨2500克大鹽粒。從農歷冬至壹九腌到九九即可食用 。用此法腌制的梨香甜爽口，對老年性哮喘療效很好。