烤紅薯
材料:
4個紅薯(約600克)
練習:
紅薯清洗幹凈，用廚房布擦幹，放在烤箱的烤網上，烤箱預熱到240度，烤箱中間烤40分鐘。
紅薯餡餅
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材料:
紅薯2個；面粉適量；糖適量；雞蛋1
練習:
1，紅薯切絲(切丁)，洗幾次去除澱粉。
2.撒上面粉和糖，攪拌均勻。紅薯本身就有自己的甜味，根據個人口味放糖，紅薯裹上面粉多壹點。
3.再加入壹個雞蛋，攪拌均勻。
4.在手上做成扁平狀，用小火慢慢煎至兩面金黃。出鍋了
甜甜的紅薯餅
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材料:
紅薯250克；糯米粉80克；白糖100g；花生油適量
練習:
1，紅薯去皮，切成小塊，入鍋蒸熟。切小塊可以煮的更快！
2.蒸好後趁熱加糖，用勺子把紅薯搗碎，再加入糯米粉。如果太幹，可以加點水。手工制作面團。
3、分成等份，圓形，壓扁。也可以用模具做出喜歡的樣子，兩面均勻沾芝麻。如果妳不喜歡芝麻，妳可以不放。
4.鍋燒熱，倒少許油，放入準備好的餅，煎至兩面金黃！
蜂蜜紅薯
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成分:
紅薯壹個，紅棗兩個，水300克，冰糖。
適量，適量的蜂蜜。
練習:
1.紅薯洗凈，去皮，先切成丁，再切成鴿蛋。
2.紅棗洗凈去核，切塊。
3、炒鍋火上，放油燒熱，炒紅薯，撈出油。將鍋裏的油撈出，放在大火上。加水300克，加入冰糖燒開，放入抹油的紅薯，煮至汁液粘稠，加入蜂蜜，撒上紅棗末，攪拌均勻，再煮5分鐘，裝盤即可。
紅薯丸子
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成分:
主料:紅薯1000g，糯米粉250g調味糖量，
練習:
1.紅薯洗凈，放入蒸鍋蒸熟。
2.將蒸熟的紅薯去皮，搗碎。
3.加入糯米粉和適量的糖拌勻(慢慢加入糯米粉，稀就多加壹點，稀就少加)。
4.將拇指和食指捏成大小相等的小球，放入溫油中用小火炸至全部浮在油中，呈金黃色撈出。
油炸紅薯條
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成分:
三個紅薯，面粉，面包糖，雞蛋。
練習:
1，三個紅薯洗幹凈。去皮，去掉壹點頭尾，切成合適的大小，流水下沖洗表面澱粉。
2.放入沸水鍋中蒸兩分鐘。取出來，讓它稍微冷卻壹下。
3.當熱風稍散，表面還有壹點水分時，均勻的撒上面粉。
4、抖掉多余的面粉，動作要輕柔，因為蒸出來的紅薯是半熟的，所以比較容易碎。
5、雞蛋壹顆壹顆打散。用壹層蛋液包裹蘸了面粉的紅薯條。
6、均勻沾面包糖，這袋面包糖是金黃色的，所以炸出來的顏色也特別好看。
7.蘸了之後，抖掉多余的面包糖。
8.鍋中倒入適量的油，將油加熱至七層左右，將紅薯條炸兩分鐘。
蜜餞紅薯
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成分:
紅薯2塊，糖70g，醋1勺，油500ml。
練習:
1，紅薯洗凈去皮，然後切成滾刀塊。邊切邊翻紅薯就是滾刀塊。
2.鍋裏燒熱油，鍋裏炸紅薯，中火慢炒。壹定要把紅薯煎的又脆又嫩。紅薯熟了，外面的脆皮可以撈出瀝幹，壹盤刷上壹層熟油。
3.在不粘鍋裏放1湯匙油，油熱後放入白糖，慢慢煨糖。當糖完全融化，出現氣泡時，加入半茶匙醋，慢慢煨糖，直到糖的顏色變黃，再由黃變紅。這時候馬上關火，把炒好的紅薯放進去，翻炒幾下，讓紅薯均勻沾上糖漿。
4.趁熱端上桌，隨身帶壹小碗涼飲用水。
奶酪烤紅薯
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成分:
1紅薯，1湯匙切達奶酪，2茶匙高達奶酪，2湯匙馬蘇裏拉奶酪和切碎的幹歐芹。
練習:
1.紅薯洗凈後放入微波爐10分鐘至熟，然後切成兩半。微波爐使用方便，速度快，濕度適宜。
2.挖出內價，磨成土豆泥。因為要把土豆泥放回去，所以把皮留厚壹點，避免變形(也可以直接把土豆泥放在可以放進烤箱的容器裏，比如烤盤、烤碗。那就不用留皮了)；
3.將1湯匙切達奶酪切碎，拌入土豆泥中；
4.將土豆泥填回之前的紅薯皮中；
5.在每半個紅薯表面撒上1湯匙馬蘇裏拉奶酪和1茶匙高達奶酪；
6.送入預熱到175℃的烤箱，烤至奶酪融化，表面出現少許焦斑(約10分鐘)。
蜜汁紅薯
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成分:
紅薯、蜂蜜、芝麻
練習:
1.紅薯切片，放入烤箱，210度烤約10分鐘。
2.取出烤盤，用小刷子在紅薯片上刷壹層蜂蜜，放入烤箱烤8分鐘左右。
3.取出烤盤，將紅薯片翻過來，再次刷上蜂蜜，放入烤箱烤5分鐘左右，取出後撒上芝麻。