蝸牛的保健作用，蝸牛不僅聞起來香，吃起來也很好吃。除了美味，蝸牛還有很高的營養價值，它的保健作用也非常多。下面我們來詳細看看蝸牛的保健作用。
蝸牛1的養生功效I .營養價值
每100克可食部分含有約81克水、10克蛋白質、1.2克脂肪、4克碳水化合物、3.3克灰分、1357毫克鈣、19毫克磷和19毫克鐵。
二、功效和作用
1，口渴喝水
用五升蝸牛，在壹桶水裏泡壹晚上，渴了就喝。每天換壹次水和蝸牛，或者用蝸牛煮汁。
2、肝熱目赤
用田裏的七只蝸牛，洗幹凈放在水裏養，去除汙垢。換壹升水，再泡壹次，拿出來放在碗裏，放壹點鹽。從果殼中吸取天然汁液，制成眼藥水。
3、爛弦眼
處理同上，只是鹽換成了包漿。
4、醉而不醒
將洋蔥和黑豆加入水中的蝸牛中，煮制並飲用汁液。
5.我小便有困難
用壹只蝸牛和半勺鹽，生搗，敷肚臍壹寸三分，即通。
6、口痢疾
用田裏的兩只蝸牛，搗碎，加三份麝香做蛋糕，烤好貼在肚臍之間半天，等熱氣下去再想著吃。
7、脫肛
用田螺二三只，在井水中養三四天，去泥，殼內填黃連粉。先泡濃茶洗肛門，然後用雞在殼裏討水汁，再放在腸上，再用軟布慢慢把腸頭放進去。
8.惡心和嘔吐
用螺螄洗凈，除去水中的泥，取出曬幹至半幹，做成燕子大的丸子。每次服30粒，服藿香正氣湯。也可以用蝸牛的爛殼磨碎。
9.水蒸氣水腫
用蝸牛、大蒜和四粒種子平均分配。倒在藥膏上，敷在肚臍上，瀝幹水分，腫就消了。
10，腳報攻擊筆記
用生蝸牛搗碎，塗在兩股上。如果妳覺得冷空氣到了妳的腳，妳也可以把它塗在田單上，這很不方便，但很有效。
11，痔瘡和漏痛
用壹只蝸牛，放入壹片腦中，取汁擦患處。應用前用冬瓜洗凈痔瘡和漏。另壹面；用壹只蝸牛，針刺後加明礬粉，埋壹夜，取出，將蝸牛裏的汁液敷在患處，止痛。
12，腋下狐臭
用壹只活蝸牛，往裏面塞壹顆巴豆仁。當水汁流出外殼時，塗在患處。按照這個方子，狐臭是可以根治的。
三、臨床應用
1，治療慢性非化膿性中耳炎
蝸牛滴耳液(外用中藥說明書):活蝸牛65438只，洗凈，放入清水中，12 ~ 48小時後剪去尖端，加入少許冰片，取入耳中，按壓耳屏數次，每日三次，連用數日；清熱消腫的作用。
2.治療傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎和早期肝硬化。
500克蝸牛在水中培養2 ~ 3天，使汙泥和廢物完全排出。然後把蝸牛尾巴打掉壹點，和雞骨草50 ~ 100克壹起煮。每天1次。2。小便不利渾濁的處理方法:將田螺250g洗凈，去尾，放入熱油鍋中煸炒片刻，加入少許蒜頭，加鹽調味，加水煮熟，用針挑出田螺肉。
3.治療黃疸
蝸牛肉100g，艾草12g，冬淩草30g，田基黃30g，水煎服，1 ~ 2劑/日。
4.治療細菌性痢疾
蝸牛500克，挑出蝸牛肉，曬幹，炒熟，水煎，每次10克，每日三次。
5.治療濕熱黃疸、排尿困難、糖尿病。
大螺15，清水養去泥，螺肉取出拌入半杯米酒中，再清水燉喝湯，每日1次。
6.治療尿路感染、前列腺炎和尿路結石。
車前子30克，紅棗10，田螺1000克(帶殼)。首先將蝸牛在清水中培養1 ~ 2天，勤換水，去除汙泥，切斷蝸牛。紅棗洗凈(去核)。將車前子用紗布包好，與紅棗、田螺壹起放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火煎熬2小時，喝湯吃田螺肉。
四、適合人群
壹般人群都可以吃。
適用於黃疸、水腫、尿痛、痔瘡、便血、腳氣、消渴、風熱目赤、醉酒者；同時適用於糖尿病、癌癥、幹燥綜合征、肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等人群。
凡脾胃虛寒、便溏泄瀉者不宜食用；因蝸牛畏寒，風寒感冒期間、婦女經期及產後忌食，胃寒者忌食。
五、食物相克
蝸牛與冰品混在壹起，導致消化不良或腹瀉。冰品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，蝸牛性寒。吃蝸牛後喝冰水或吃冰制品，可能會導致消化不良或腹瀉。
蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
蝸牛的保健功效2蝸牛的營養價值
蝸牛中維生素A的含量非常豐富，我們都知道維生素A可以調節我們的視力，對我們的眼睛有好處。還能有效治療多種眼病，預防夜盲癥。而且蝸牛的鈣含量也很高。鈣可以促進我們骨骼和牙齒的發育，甚至影響我們的身高。所以吃螺螄的營養價值很高，螺螄含有大量的銅，可以為我們補充銅。這對我們的皮膚、骨骼和頭發都有好處。它還含有壹種鐵元素，非常適合缺鐵性貧血的人。所以患有缺鐵性貧血的人，吃螺螄是非常好的。從中醫的角度來說，蝸牛還可以解酒、通便。
蝸牛的功效與作用
蝸牛中蛋白質的含量非常豐富，可以促進我們身體的生長發育，提高身體的抵抗力和免疫力。對於發育慢的人來說，吃田螺還是很好的，而且如果經常吃田螺，還可以清熱降火。蝸牛含有壹種利尿的成分，可以排除我們體內的水和鈉，所以可以利尿消腫，經常喝酒的人吃蝸牛也很好。蝸牛可以解除酒精中毒，快速接觸酒精毒性，將其排除體外。
田螺的普遍做法
香辣炒田螺
先準備適量的田螺、味精、胡椒粉、胡椒粉、料酒、豆瓣、醬油、糖等調料。將適量的油倒入幹凈的鍋中，待油熱後，放入花椒炒香，撈出後撈出花椒，再將適量的油倒入鍋中，待油熱後，倒入適量的田螺，再放入姜、蒜、泡椒、豆瓣，壹起攪拌均勻，出鍋前加入適量的糖和鹽，攪拌均勻。然後在鍋中加入適量的香菜、胡椒粉、料酒翻炒出香味。這時候加入適量的水，直到水幹了，然後在鍋裏加入適量的味精。
香辣蝸牛
先準備適量的田螺、姜、鹽、胡椒粉、香油、豆瓣醬等調料，將買來的田螺用清水洗凈，然後放入盆中，加入適量的香油和鹽，保持兩天，直到裏面的臟東西完全排出。將幹辣椒放入鍋中燒開，放入鍋中浸泡壹小時左右，倒入辣椒醬中備用。大蒜洗凈切碎，生姜洗凈切碎。在幹凈的鍋裏倒入適量的水，等到水開了，先把蝸牛放進去，再拿出來備用。將適量的油倒入幹凈的鍋中。當油變熱時，放入生姜炒香，然後放入辣椒醬和豆瓣醬，繼續翻炒，最後放入田螺用大火翻炒。
食用蝸牛的註意事項
首先要把買來的田螺放在清水裏泡壹天，讓它把臟東西完全排泄出來，煮之前把田螺的鉗子拿出來，這樣田螺更容易煮，而且吃田螺至少要控制在十分鐘以上，這樣可以有效殺滅細菌和寄生蟲。
吃蝸牛的禁忌。
首先，最好不要用田螺配哈密瓜，因為田螺是寒性食物，哈密瓜也是寒性食物。而且吃哈密瓜可能會拉肚子。這兩種食物都是涼性的，所以會傷害我們的腸胃，導致腹瀉。而且蝸牛不能和木耳壹起吃，雖然木耳能補血，營養價值很高。然而，黑木耳中有壹種特殊的脂肪和膠質。當它與蝸牛體內的生物活性物質結合後，會產生壹些對我們人體有害的物質，非常不利於消化，還會導致中毒，所以蝸牛和黑木耳不能同吃。
蝸牛不能和什麽壹起吃？
我們在生活中非常喜歡吃牛肉。牛肉營養豐富，味道很好。但是牛肉不能和蝸牛壹起吃。為什麽這麽說？因為蝸牛的維生素C含量非常豐富，在正常情況下對我們的健康非常有益。但是，如果維生素C和牛肉中的微量元素結合在壹起，會削弱我們的消化功能，使我們無法消化，還會導致脹氣。
蝸牛不適合和豬肉壹起吃。雖然豬肉營養價值高，對氣血不足者有好處，但豬肉是熱性食物，田螺是寒性食物。壹冷壹熱會傷到我們的胃，引起嘔吐，腹瀉，甚至中毒。
蝸牛不能和蠶豆壹起吃。如果蠶豆和蝸牛壹起吃，會導致腹脹腹痛。而且我們壹般夏天吃螺螄，比較熱。很多人喜歡喝冷飲，又到了吃螺螄的季節，所以大家都會邊吃螺螄邊喝壹杯冷飲。其實這種吃法是很不健康的，因為都是冷食，會造成我們腸胃不適，甚至拉肚子。
誰不能吃蝸牛？
壹般來說，體質虛弱或脾胃不好的人不宜吃蝸牛。孕媽媽最好也不要吃蝸牛，因為蝸牛體內有很多寄生蟲。如果處理不好，會得寄生蟲病，對寶寶非常不好，所以為了安全起見，孕媽媽最好不要吃。
吃蝸牛可以喝酒嗎？
吃蝸牛的時候不能喝酒。為什麽這麽說？因為啤酒和那些烤、鹹、熏的食物會產生大量的致癌物質，為了我們的健康和安全，還是不喝酒的好。
對蝸牛過敏怎麽辦？
如果對蝸牛過敏，應立即停止進食，並服用壹些抗過敏藥物。如果很嚴重，應該去醫院檢查。妳千萬不要當真。
想必很多人都喜歡夏天的晚上和朋友在路邊吃壹只蝸牛，喝幾瓶啤酒，聊聊天，笑壹笑。其實這種看似愜意的做法，隱含著非常危險的隱患。田螺不能和啤酒壹起吃，否則會產生大量的致癌物質，田螺最好在家裏煮。路邊的產品大多處理的不是很幹凈，吃的時候細菌很多。