2.做飯也可以。將粽子葉放入水中煮10分鐘，然後取出冷水將剪刀兩端多余的洗凈瀝幹。
問題2:曬幹的粽子葉該怎麽處理？煮還是泡？幹粽子葉用冷水浸泡2到3個小時，再用冷水煮4到5分鐘左右，前提是煮到5分鐘後放入鍋內用冷水煮，撈起後可以切塊，再用沸水煮40到60分鐘。
問題3:包粽子葉前要泡多久？也要看是什麽樣的。如果是竹葉的話，大概十厘米寬，壹般要煮半個小時左右。如果是蘆葦葉，可以泡壹個小時左右。如果是新鮮的蘆葦葉，不用泡，洗包就好了。
問題4:要不要泡粽子的葉子？怎麽用溫水泡粽子葉？
問題五:包粽子前，如何處理新鮮的粽子葉？用水煮壹下，冷水洗壹下再包起來。
問題6:粽子的葉子要泡多久？泡粽子的葉子需要2個小時。該方法如下:
壹.材料
糯米1000g、豬肉300g、鹹鴨蛋黃30個、水蓮子適量、鹽22茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙、生姜15g、醬油2茶匙、白糖2茶匙、五香粉65440。
第二，實踐
1.糯米洗凈，用清水浸泡8-10小時以上。
2.將豬肉切成2厘米見方的塊，加入所有豬肉腌料拌勻。封口後放入冰箱冷藏8-10小時。
3.將泡好的糯米瀝幹，加入所有糯米腌料，拌勻腌制15分鐘。
4.將曬幹的粽子葉放入沸水鍋中焯壹下。取出後洗凈，用清水浸泡2小時。
5.剪掉葉子的硬莖。
6.從冰箱裏拿出腌豬肉。
7.鹹鴨蛋黃上撒白酒。
8.拿壹片蘆葦葉，把它卷成圓錐形。
9.加入少許糯米。
10.加入2-3塊豬肉。
11.放壹點糯米，加入壹個鹹鴨蛋黃和2-3個蓮子。
12.然後加入少許糯米，填滿蛋筒。
13.將多余的粽子葉折疊包裹，做成粽子坯體。
14.先用棉繩綁好。
15.所有的餃子都包好了。
16.將包好的粽子放入高壓鍋中，加入足量的水。
17.把盤子倒過來壓住粽子，
18.蓋上高壓鍋，放在爐子上。SAIC燒開後，轉小火，煮90-120分鐘，然後關火60分鐘。
問題7:泡幹粽子葉包粽子要多久？除了選擇葉子，包裹步驟也很重要。
先將糯米洗幹凈後，用清水浸泡3小時。
如果輔料需要豆子，也要提前泡好。如果用肉做輔料，要提前腌制。
粽子葉提前浸泡12小時，或放入沸水中煮至變軟，或放入熱水中燙，最後洗凈瀝幹。我建議妳用開水煮粽子葉，因為不容易弄破。
問題8:粽子葉泡多久，要看是什麽樣的。如果是竹葉的話，大概十厘米寬，壹般要煮半個小時左右。如果是蘆葦葉，可以泡壹個小時左右。如果是新鮮的蘆葦葉，直接洗包，不用浸泡。
問題9:粽子的葉子要泡多久？最好放在爐子上慢慢煮，10分鐘就好。
記得煮好後拿出來用清水洗幹凈。
問題10:粽子葉怎麽煮才能保持綠色？有的人會發現家裏煮的粽子顏色不是黃色而是綠色，其實是不正常的。粽子葉煮熟後是綠色的是怎麽回事？粽子煮出來的葉子是綠色的可以吃嗎？什麽是綠色粽子葉？綠色粽子葉有哪些危害？
粽子葉煮熟後是綠色的是怎麽回事？
產品安全與環境化學專家、國際食品包裝協會秘書長董金獅表示，目前市場上的粽子葉分為幹粽子葉和保鮮粽子葉。幹葉黃綠色，鮮葉鮮綠色。保鮮粽子葉之所以能保持鮮綠色，主要有兩個原因。壹種是添加防腐劑(防腐劑)；另外加入工業硫酸銅和工業氯化銅浸泡葉子。李女士買的粽子葉很可能是“綠色”粽子葉，對人體有害，最好不要吃。
新鮮的粽子葉在制作過程中經過高溫蒸煮，粽子葉的顏色會呈深綠色、灰黑色或淡黃色，絕不會有青綠色的粽子葉。為了保持葉子的新鮮和美觀，壹些商家采用化學染色的方法，在浸泡葉子時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，使失去原色的葉子變綠，使其表面光亮，顏色鮮綠。人體過量或長期攝入銅，會使銅大量積聚在肝臟，引起銅中毒。這種癥狀不易察覺，壹旦出現，可能會致癌，甚至危及生命。
記者走訪中發現，超市裏賣的水餃有的保質期是12個月，有的是9個月，有的只有3到5個月。國際食品包裝協會的調查人員認為，這是由於粽子的餡料、包裝和儲存方式的差異，以及可能添加的防腐劑。建議消費者選擇保質期短、生產日期新的粽子。
如何挑選粽子
返青粽子與普通粽子(菜)的比較購買粽子要註意“返青粽子葉”。買粽子的時候，不要貪圖鮮艷的綠色。傳統風幹粽子葉包裹的粽子顏色雖然陳舊暗淡，但更加自然安全。初看上去，原色葉的顏色是暗黃色的，而“返青葉”甚至是表面光亮的青綠色；
聞壹聞味道，原色水餃做成的餃子，煮熟後會散發出餃子的香味。煮熟後的餃子不僅會有淡淡的香味，還會有淡淡的硫磺味。
看開水，用原色葉包裹的餃子煮熟後，開水會呈淡黃色，而“返青餃子”的葉子由於經過化學處理，顏色會相對穩定，加熱後的開水呈淡綠色。如果綠色很明顯，說明化工原料含量很高。