主料：五花肉150克、紅薯粉絲壹把、大白菜適量、土豆2粒。
輔料：姜片少許、香蔥適量、大料2個、香葉2片、蒜瓣壹個、香菇6朵。
調料：濃湯寶壹塊、料酒壹大勺、香醋少許、生抽壹勺、胡椒粉適量。?
1五花肉切片，土豆切小塊，香菇泡發，白菜切大塊。
2熱鍋熱油（少許）放入五花肉煸變色。
3加入除香菇外其他輔料繼續炒香。
4烹料酒，加入適量的水，放入香菇。
5轉入鐵釜內膽中。
6放入壹塊的濃湯寶，功能選擇燉湯90分鐘左右。
7在剩下45分鐘左右將土豆、粉絲和白菜壹起放入。
8時間結束加入生抽、香醋、胡椒粉調味，撒入香蔥段即可。
主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克 、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
1把所有材料準備好。
2粉條提前用溫水泡軟。
3五花肉洗幹凈，切成塊。
4鍋中註入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝幹水分備用。
5京蔥洗幹凈，切片。
6八角、桂皮用清水泡洗幹凈。
7蒜瓣去衣備用。
8鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9倒入瀝幹水分的五花肉，快速翻炒。
10加入1勺老抽給肉上色
11然後加入白菜翻炒出水分
12可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋
13大火燒開轉小火慢燉20分鐘
14加入泡好的粉條再燉5分鐘
15加入味精等調料，出鍋
所需材料
五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條
1五花肉切大塊。?
2鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血汙。
3鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多壹些即可。大火煮開，小火煮壹個小時。
6粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
豬肉400克、粉條(幹)150克、蔥白1根、八角2個、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。?
1鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝幹水。
2鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。?
5加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘。
6煮至中途，把蔥段和姜片撈起。
7粉條提前用溫水浸泡至軟。
8當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。
9中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。
10最後煮至粉條軟化，加少許鹽調味即可