材料:小雞半只，蓮藕壹根，生花生壹把，姜蔥適量，料酒壹勺，鹽適量。
練習:
1.將雞洗凈，切成小塊，用姜片和料酒焯過水。蓮藕洗凈，切成兩個銅幣厚的薄片，姜切片，蔥切段，花生等洗凈。
2.鍋清洗幹凈，加少許油，三成熱時放入姜蔥，中火炒雞塊，加足量水，放入蓮藕片和花生，小火煮40分鐘。
功效:止血，預防貧血，增強胃黏膜，改善胃腸。
冬季至日自制食譜:紅豆紅薯湯圓
原料:紅豆、冰糖、紅薯、糯米粉、白糖、生粉。
練習:
1，紅豆需要提前泡壹夜，撈起漂洗，瀝幹；鍋中倒入6碗水，放入紅豆燒開，轉中火煮40分鐘，再放入冰糖，再煮20分鐘。
2.紅薯洗凈，切塊放在盤子裏，隔水蒸，趁熱去皮，放入碗中，用勺子壓成糊狀，倒入糯米粉、白糖、生粉，攪拌揉成團(感覺太幹可以加點水)，然後將面團揉成紅薯餃子。
3.鍋中倒入適量水燒開，放入湯圓煮至浮起，煮透，取出；把紅豆湯放在碗裏，用勺子舀熟紅薯餃子。
二、冬季至日家常菜:幹燒魚
原料:活魚、肥瘦肉丁、香菇丁、色拉油、豆瓣醬、蔥花、姜蒜末、醬油、糖、醋、料酒、清湯、水澱粉、味精。
練習:
1.把魚血洗幹凈，控幹，在魚的兩邊各割幾刀。燒熱鍋，倒入色拉油。用油煎魚。當妳看到魚卷曲時，把它拿出來。鍋裏留點底油，放入肉丁，豆瓣醬翻炒。當油變紅時，加入蘑菇丁和壹些切碎的洋蔥、姜末和大蒜，倒入清湯。
2、放點醬油、醋、料酒，放入炸魚，然後撈出裝盤。鍋中加入味精。用水澱粉勾芡汁，澆在魚上，撒上剩下的蔥花。
第三，冬季至日家常菜:小米紅燒肉。
材料:去皮小米400g、五花肉200g、姜5片、八角4粒、桂皮1、油50ML、鹽2小勺、醬油1、紅糖25g、雞精半小勺、蔥花適量。
練習:
1，小米去皮洗凈，五花肉切成方塊。生姜切片，八角、桂皮洗凈備用。炒鍋倒入少許油，小火加熱，放入姜、桂皮，炒出八角。轉大火，放入五花肉，翻炒至斷，加入1茶匙生抽，翻炒上色。
2.加入小米攪拌均勻，加入大半鍋水，加入紅糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燉25-30分鐘。含水量八成幹時，加入少量雞精，轉高火，不斷翻炒使醬汁濃稠均勻掛在小米和肉上，含水量九成幹時關火，撒上蔥花。
第四，冬季至日家常菜:金元寶餃子
材料:南瓜壹小塊，面粉2碗，水3湯匙。香菇4朵，胡蘿蔔壹小塊，半肥豬肉200克，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，少許香油和胡椒醋。
練習:
1，南瓜去皮切片，蒸熟壓成泥。將面粉放入壹個大碗中，加入壹些鹽，放入南瓜泥，加水並將所有材料混合均勻，制成光滑的面團。醒來20-30分鐘。豬肉切丁剁成肉末，香菇泡發切丁，胡蘿蔔切丁。將這三樣東西放入碗中，加入鹽、醬油、胡椒粉、玉米粉和少許香油，然後順時針攪拌，即可包餃子。
2.餡料做好之後，面就醒了。將面團分成幾份，將每份揉成棒狀，然後切成小份。每劑搓圓壓扁後，卷成圓形餃子皮。肉餡放在餃子皮中間，然後對折，再依次揉成元寶的形狀。
3.燒開後放些鹽，將準備好的餃子放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開後加入壹些涼水，如此反復三次。當所有的餃子都浮起來的時候，就差不多好了。煮熟的餃子被夾起來放在碗裏。可以加肉湯，也可以蘸辣椒醋吃。