酸奶在英文裏叫酸奶。根據它的諧音，叫養樂多。100多年前，科學家發現保加利亞人被引用的時間很長。
酸奶與長壽，1907科學家梅奇尼科夫著名的《關於衰老、長壽和自然死亡的樂觀研究》論文，提出。
引用酸奶可以防止衰老和實現不朽的想法，各國爭相模仿酸奶，酸奶已成為世界上流行的最佳營養和純天然食品。
產品，食用安全可靠。它是由鮮牛奶和蔗糖經科學方法發酵而成。科學家已經證明酸
牛奶完全保留了鮮奶的所有營養成分，具有三大特殊功能。
1.健脾開胃。酸奶酸甜適度，能增強消化腺功能，促進腸道蠕動，增加食欲，對小兒厭食有好處。
治療效果。酸奶的發酵具有“自我消化乳糖”的功能，可以彌補內源性乳糖酶的不足，使蛋白質和
鈣等成分比普通牛奶更容易被人體吸收，從而促進人體新陳代謝。
2.預防很多疾病。酸奶中含有強大的乳酸菌和乳酸鏈球菌。這些有益的乳酸菌可以減少人體胃的分泌。
從而減輕胃的負擔，同時在腸道內繁殖產生乳酸，形成乳酸環境，抑制有害微生物的活動，防止毒素的產生。
所以長期喝酸奶可以治療腸胃炎、腹瀉、便秘、濕疹、皮炎。
3.具有防癌抗癌的功效。酸奶中含有嗜酸乳桿菌和保加利亞乳桿菌，可以代謝產生抗菌劑和抗生素。
從而增強機體免疫力，增強對腫瘤生長的抑制作用，使腸道內的致癌前體失活或抑制。
態，不能轉化為致癌物。
酸奶由牛奶和活性乳酸菌發酵而成，含有多種營養成分，如脂肪和蛋白質，還有鐵、鋅、鈣等微量元素的酸奶，脫脂酸奶和低脂酸奶。消費者可以根據不同體質和需求選擇飲用。酸奶因其營養保健功能和味道鮮美而受到人們的喜愛。是很多消費者喜愛的飲料，但是妳知道酸奶怎麽正確喝嗎？
首先，酸奶不宜空腹喝，因為空腹喝酸奶會增加胃酸的濃度，活的乳酸菌容易被殺死，從而降低酸奶的保健功能。所以早上喝酸奶的時候，最好先喝壹杯白開水。酸奶不宜喝多。酸奶喝多了會使胃酸濃度過高，影響食欲和消化功能，不利於健康。所以，每天喝酸奶最好不要超過兩杯。
另外，酸奶不宜加熱飲用。加熱後，酸奶中的活乳酸菌會被殺死，從而失去保健功能。
空腹喝酸奶
人們喝酸奶已經超過450年了。法國人認為法國至少在1542年就有酸奶了。傳說酸奶是土耳其蘇丹萊曼壹世提供給法國國王弗朗西斯壹世的。當時，在弗蘭茨壹世離開土耳其之前，蘇丹的醫生給他開了酸奶作為腹痛的處方，並告訴了他制作酸奶的方法。
乳酸菌發酵的酸奶比普通牛奶營養價值更高，是乳制品中的佼佼者。有營養學家發現，酸奶中含有壹種“牛奶因子”，經實驗證明具有降低膽固醇、抗菌、抑制腫瘤的作用。發酵牛奶的乳酸菌是壹種對人體有益的細菌。它分解牛奶中的乳糖，產生乳酸，使腸道趨於酸性，阻止在中性或堿性條件下生長繁殖的腐敗菌的活動。它不能在腸道內合成人體必需的維生素B、葉酸和維生素E，而這些對人體胃腸道的正常功能是有益的。酸奶營養價值高，但要適量飲用。很多人習慣空腹喝酸奶。其實這樣做是不科學的。因為酸奶中乳酸菌的存活率與胃腸道內的pH值密切相關。
乳酸菌在弱酸性環境中可以快速生長繁殖，但在強酸性環境中很難存活。人在空腹時，胃裏的酸性較強，吃完東西後，酸性相對降低。空腹喝酸奶的保健作用。因此，喝酸奶要註意以下三點:
(1)不要空腹喝酸奶。最好在飯後1-2小時內飲用。此時的胃液呈微酸性，乳酸菌可以在腸道內迅速生長繁殖，充分發揮其良好的保健作用。
(2)如果要空腹喝，就要和谷類壹起吃，如饅頭、面包、玉米、豆類等，以降低胃酸的濃度。
(3)喝酸奶後註意口腔清潔，用冷水或茶水漱口，避免齲齒。