如何在家自己做蛋糕？甜點蛋糕是許多人喜愛的食物。有些人對健康有很高的追求，重視食品安全。在外面買的蛋糕越來越不放心，就選擇自己在家做蛋糕。那麽他們如何在家裏自己做蛋糕呢？
如何在家做蛋糕1將黃桃罐頭瀝幹備用。水太多會導致奶油容易融化，影響奇峰蛋糕的口感。
將6寸的奇峰蛋糕橫向均勻切成3塊。6寸奇峰餅的做法我在上壹本食譜裏已經介紹過了，這裏就不贅述了。這裏用的奇峰就是上壹本食譜裏的那個。
鮮奶油加入細砂糖，電動打蛋器中速打發至澄清狀態。如圖，如果淡奶油會水化，就不用了，所以如果掌握不好，後面可以調成低速，邊發邊觀察狀態，避免打。
將蛋糕坯轉移到蛋糕盒底座上，放在裝飾轉盤上，用抹刀在第壹層蛋糕坯上抹壹層奶油。因為我們要做壹個三層蛋糕，這壹層不需要特別光滑。
均勻鋪壹層黃桃罐頭，或者用其他水果代替。
在上面放第二層蛋糕坯。
同樣的方法，在第二層蛋糕坯上抹上奶油，放入水果。
把最上面的蛋糕坯放進去，三明治就做好了。
擦拭表面，先周圍再上面，然後在周圍塗上適量的面霜。豎起抹子，旋轉轉盤幾次，盡量抹平。然後在上面抹上適量的奶油，手握抹子，盡量保持水平，轉動轉盤，仔細整理邊角。如果面霜中間融化，可以放冰箱冷凍凝固後再繼續，需要多練習使表面光滑。
將新鮮草莓切片，放在蛋糕底部。
將剩余的奶油放入裱花袋中，選擇中等大小的8齒裱花噴嘴，在蛋糕外緣擠壹圈。
然後把新鮮的草莓放在中間。
把櫻桃放在周圍。
然後插入蛋糕插件，三層水果蛋糕就做好了。如果短時間內不吃，要放入冰箱保存，4小時內口感最佳。
如何在家自己做蛋糕？2.準備材料。
將20克糖、玉米澱粉、低筋面粉和牛奶混合在壹起，攪拌均勻至無顆粒狀態。
雞蛋散了
倒入剛剛攪拌好的面糊中，拌勻。
將黃油融化在水中，加入壹湯匙剛剛攪拌好的面糊進行乳化，然後將乳化好的黃油面糊倒入原面糊中攪拌均勻。
攪拌均勻，過篩。
燒熱鍋，倒入壹勺面糊，馬上翻鍋抹平。
加熱至面團變黃，泡泡就熟了。煎好後晾涼，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏20分鐘。
然後去處理芒果，把它切成小塊。
將鮮奶油倒入無水無油的容器中，攪拌。分三次加入剩余的25g糖，打至堅硬起泡(如果用300g淡奶油，糖要適當減少)。
用6英寸的磨具整形
壹層皮，壹層奶油，壹層芒果。
完成後，用保鮮膜密封，冷藏4小時。
脫模完成
額外的面包皮，攤開，塗上鮮奶油和芒果。
然後把邊上的袋子拿進來，卷起來放冰箱4個小時。
毛巾卷
如何在家做蛋糕？3 ①旋轉裱花轉盤，用刀片在蛋糕胚周圍切壹圈，然後用刀將蛋糕切片分開，分成3-4片。(也可以買個分蛋糕器，更方便安全。)
②將白糖倒入奶油中，用電動打蛋器或廚師機打至紋路清晰。千萬不要過量，變成豆腐渣。
③芒果去皮，切成小塊備用。
(4)在盤子或蛋糕墊上放壹點奶油，固定整個蛋糕。放壹塊蛋糕，上面抹點奶油，再均勻鋪壹層芒果。
⑤再加壹點奶油，抹平。
⑥繼續放壹塊蛋糕，抹上奶油，放芒果，抹上奶油抹平，放第三塊蛋糕。
⑦用矽膠抹刀將奶油抹在蛋糕胚側面，用抹刀抹平。用同樣的方法完成蛋糕的頂部。
小貼士:塗面霜很復雜。未使用的膏體壹定不能混入水分、蛋糕屑等雜質，否則會影響膏藥的光滑度。如果想做其他口味，可以加入奧利奧餅幹、蔓越莓幹等物質。
我還在學習如何偽裝。歡迎和我壹起探討~
⑧在紙袋中放入適量奶油，根據自己的喜好裝飾蛋糕表面！
可以加上薄荷葉和三色堇作為裝飾~