導語：幼兒園食堂是給學生提供食物的地方，在這其中衛生條件的好與不好會直接影響到孩子的身心健康，所以為了加強幼兒園食堂中的管理，在壹些幼兒園食堂中已經實行了五常法管理這個模式。以下是我為大家整理的幼兒園食堂管理的五常法相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家。
壹、幼兒園五常管理實施的過程
1、需要做好五常法管理活動中的計劃
根據相關單位提出五常法管理這個觀點之後，幼兒園中的領導需要確立推行五常法管理的思想和決心，可以建立壹個專門的五常法管理部門。
首先是常組織，讓幼兒園食堂中的工作人員，對所有的區域進行整理，確定好對每壹個物品的使用次數，並根據物品的作用來進行分類，把沒用的東西進行清除和淘汰。
其次是常整頓，把確定好的物品進行確定位置的擺放，並在該物品上貼上相應的標簽。
第三是常清潔，幼兒園中的食堂工作人員要對食堂中衛生進行全面的大掃除，包括地面、墻面、死角等等，這樣才能營造壹個幹凈、清潔的食堂環境。
第四是常規範，體現視覺管理和增加執行透明度，在主要的區域有五常責任人分工示意圖，設備設施上也要貼出五常管理的責任卡。
最後是常自律，進行開展培訓和指導工作，讓幼兒園食堂中的工作人員了解五常，分擔五常中的責任，養成良好的操作習慣。
2、加強培訓，提高認識
加強培訓，提高認識為五常法管理提供了壹定的思想基礎，根據從已經實施五常法管理的相關餐飲單位來看，食堂中的衛生真的可以變得幹凈、整潔、有序，食堂中的地面也可以保持幹燥，沒有水漬。當然，也可以讓幼兒園食堂中的工作人員親自到已經實行五常法管理的地方進行體驗和參觀學習。
通過對工作人員的培訓，可以改變工作人員的思想、認識和行動，讓大家了解到五常法管理的作用和意義，同時來更好的實施關於五常法管理的知識，讓每壹個人更進壹步的了解五常、認識五常、參與到五常管理中。
二、實施五常法管理帶來的好處
根據相關單位對五常法管理的實施，讓食堂中的面貌發生了很大的改變，食堂中的衛生也變得很幹凈、清潔、有序，每壹個物品都擺放得很整齊。相關的工作人員也能分工明確、盡職盡責，做好自己的本分工作，這樣在很大程度上提高到食堂中的食品安全和服務質量。
1、能夠改善食堂工作人員的不良工作習慣
在幼兒園食堂中實施五常法管理，有利於讓食堂的工作人員保持頭腦清醒，有明確的目標，每個工作人員都會盡職盡責的做好自己負責區域的衛生狀況，這在壹定程度上，能夠避免工作人員對自己職責不明以及推卸責任的情況發生，減少工作人員在工作中馬馬虎虎的工作狀態，也能減少工作人員隨手隨放，條理不清的不良工作習慣，從而來提高工作人員的整體素質。
2、有利於保持壹個幹凈、整潔的環境
實施五常法管理有利於保持食堂中幹凈、整潔、有序的衛生環境，五常法的管理要求，需要將各種物品擺放整齊，保持環境、物品、設備處於壹個清潔的狀態，每個工作人員都要履行好自己的職責，這樣才能讓食堂中壹直保持幹凈、整潔的環境衛生，從而有壹個良好的工作環境，和塑造壹個良好的廚房環境。
3、有利於提高服務的質量
五常法管理倡導從小事做起，從自我做起，而且每壹位食堂工作人員都要踏實做事、認真做人，來做好每壹件事。在食品的采購、驗收操作過程中都要保證食品的規範、合格，並且將每壹個食品放在特定的`位置，並貼好相應的標簽，避免出現混亂的現象，這樣不僅可以提高服務質量，還能保證食品的安全。
4、有利於節約成本
五常法管理要求每壹個物品都要定點定位，不斷的優化操作方法，食堂中的每壹個成員都要養成良好的習慣，來減少管理人員的檢查次數，這在壹定程度上可以節約人力、物力和財力，而倉庫和冰箱中的食物標簽要明確，從而來保證食品的新鮮，減少浪費和過期的形象。
結束語
在幼兒園食堂中實行五常法的管理，有利於讓幼兒園中的各項工作逐漸向條理化、系統化轉變，在幼兒園中實施五常法的管理也是必要存在的，因為這樣不僅可以提高服務質量，還能保證壹個好的食堂環境。但是在這其中實踐剛剛開始，也需要進壹步的對五常管理法進行不斷的探討和研究，從而更好地實現。
拓展閱讀：幼兒園食堂管理論文
摘要 幼兒園食堂的管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展，只有不斷探索實踐，不斷總結反思，將膳食營養搭配納入日常重點工作範疇，才能更好地服務幼兒園工作。
關鍵詞 幼兒 膳食營養 搭配
俗語說民以食為天，可見食堂管理工作的重要性，很多家長在為自己寶寶開學選擇幼兒園的時候，不僅註重幼兒園教育教學，設備設施，整體環境，還特別關心幼兒園的膳食營養搭配，在幼兒園能否吃得好，要想讓孩子吃得好、吃的飽、吃得健康、吃得營養、我個人認為必須做到以下五點：
壹、堅持制度，把好食品進貨關，吃的放心
幼兒園孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品選擇要慎重又慎重。怎樣才能嚴把質量關?首先要向供應商或生產廠家索證，對小包裝食品檢查廠名，廠址，生產日期，保質期等，並做好記錄，留好小樣。同時，還要對每壹項食品進行嚴格細致的檢查，嗅、看、摸、檢查是否正常，最後在決定是否給孩子食用。平時我們還應該關註膳食方面新聞報道，註重生活小常識積累，學習科學知識，不斷提高自身素質，提高鑒別能力，把好食品安全第壹關，不進腐爛變質發黴的食品。
二、合理膳食，把好飯菜質量關，吃得健康
管理員在做好本職工作的同時，要關註每天每餐幼兒的膳食。註重營養搭配，菜量的大小適宜，菜的質量和品種要適合幼兒年齡特點，既讓孩子吃好吃飽，又不造成浪費。炊管人員每天抽出時間，深入班裏，實地觀察幼兒進餐情況，及時發現飯菜存在的問題。特別是創新菜推出，看壹下幼兒是否接受，是否喜歡吃。反映好的，在全園各班推廣，效果不好的，把老師們的意見，孩子進餐情況及時反饋給主廚師傅加以改進，既是提高幼兒飯菜質量，又調動炊事員創新熱情。
三、日清日結，把好食品質量關，吃的實惠
食堂管理員要配合好全園工作，食譜經過制定好後，管理員要認真閱讀，看食譜在操作上是否有不妥之處，需要改進的，要及時溝通。每天根據幼兒出勤情況，核算好進貨量，日清日結，避免浪費，控制好每名幼兒夥食費。
四、加強溝通，為家長做好服務，吃的順心
由於食堂是特殊工作崗位，不許外人隨便進入，家長不能直接接觸，只能從孩子那兒了解情況。我們采取家長開放日和家長代表督查方式，讓家長了解自己的孩子每壹天的膳食情況，虛心征求采納家長的意見，使孩子和家長吃的順心。
五、不斷學習，提高自身廚藝，吃得開心
幼兒園食堂管理員必須具有壹定的幼兒膳食方面知識，工作熱情主動，在各方面起表率和模範作用，帶動炊管人員開展好工作，不斷提高幼兒膳食質量，讓每個孩子吃得開心，安心在幼兒園生活。
總之，幼兒園食堂的管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展，只有不斷探索實踐，不斷總結反思，將膳食營養搭配納入日常重點工作範疇，才能更好地服務幼兒園工作!