配料:雞肉、土豆
調料:鹽、料酒、醬油、蔥、油、幹辣椒、姜。
土豆燉雞的做法；
1)雞肉切塊，用鹽、料酒、醬油、蔥腌制15分鐘。
2)土豆去皮，切成1cm見方的小塊。
3)鍋內熱油，放入蔥姜煸炒雞塊至雞塊變色，大部分水分消失，再放入醬油，炒土豆塊2分鐘。
4)加入與材料平齊的水，加鹽，大火燒開，小火煨20分鐘，轉中火，加入少許幹辣椒，使湯變幹！
制作番茄雞蛋面的材料:
配料:面條、西紅柿、雞蛋
調料:鹽、味精、香油、姜片、蔥花、香菜。
西紅柿雞蛋面的做法:
練習:
1，兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽，壹片老姜切碎；
2.鍋中放油，將蛋液倒入煎好的雞蛋中，取出；
3.再加壹次油，把蔥花和姜煸炒壹下，把番茄倒入翻炒，番茄沒水的時候把蛋花倒入翻炒壹會兒(可以加壹點白糖，如果覺得番茄太酸就只加壹點)；
4、然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多壹點)。可以煮五分鐘左右，然後倒入面碗中加鹽(鹽多壹點)，味精，香油。
5.再放壹鍋煮面條。面條好了，放進盛有番茄湯的面碗裏，撒上香菜，味道鮮美！
蝦切丁，姜切絲，洋蔥切末，西紅柿去皮，切成小塊。
鍋裏留底油，下姜絲和蔥花炒香，下蝦仁炒至變色，下番茄炒至軟身。
加適量水燒開，放入掛面。
面條煮好後，加鹽，倒入壹個打碎的雞蛋。
這也是壹碗貼心的湯面。
制作老陳醋花生的材料:
配料:花生
輔料:萵筍，幹香。
調料:香醋(鎮江)、糖、香油、醬油、小蔥。
醋花生的做法:
生產方法:
1，將花生炒至熟；
2.生菜洗凈切絲，切丁，蔥切末；
3.取壹容器加入香醋、糖、香油、醬油、蔥，拌勻成汁備用；
4.取壹個喇叭狀的碗，底部放生菜絲和香莖丁，放上炒好的花生，然後倒入調好的汁拌勻即可食用。
蔬菜炒雞蛋的制作材料:
材料:4兩韭菜(約160g)，3個大雞蛋。
調料:生油3大勺，生粉2小勺，清水1大勺，雞粉1/4小勺，香油1小勺，胡椒粉少許。
韭菜炒雞蛋:
如何做:
1.韭菜洗凈，切成小塊。將生面粉和水充分混合。
2、在壹個大碗中找到散落的雞蛋，加入調味料和韭菜與生粉水拌勻。
3.燒熱白炒鍋，放入三大勺油，油燒開時，倒入韭菜和蛋液，翻炒至凝固，撈出即可食用。
小貼士:將攪拌好的生面粉水加入雞蛋中，避免炒韭菜時水分過多。
制作蒸蛋的材料:
原料:三個雞蛋
調料:咖啡鹽1茶匙，小蔥2根，油2茶匙，蠔油2湯匙，熟白芝麻適量。
蒸雞蛋的做法:
練習:
在三打雞蛋中加入壹勺咖啡鹽，並充分攪拌。瘦肉大概壹兩。喜歡加香蔥的可以用兩勺油(豬油融化的話只要壹勺)、兩勺蠔油和適量熟白芝麻切碎。
1，火上放油，燒至六成熱。倒入肉末，加入適量鹽翻炒至熟。加入蠔油和蔥花(我沒放蔥)炒香。放在小碗裏備用。
2.鍋裏放壹個蒸架，加水燒開。在Rigaillaud中用50度熱純凈水和油攪拌蛋液，放在蒸架上，用中火蒸。
3.蒸四分鐘左右的時候，開蓋晾十幾秒，然後蓋上蓋子繼續蒸。
4.蒸三分鐘左右的時候，把竹筷插進碗中央的雞蛋裏檢查壹下。如果還是太稀，蓋上蓋子蒸壹分鐘以上再檢查，直到碗底的雞蛋凝固到和雞蛋表面壹樣的程度。
5.取出碗，將肉末鋪在蛋面上，撒上白芝麻，即可食用。
蘑菇和蔬菜的生產材料:
配料:綠色蔬菜，新鮮蘑菇和木耳。
調料:姜、鹽
蘑菇和蔬菜的做法:
1油鍋熱後，放入姜絲炒香，再放入木耳和香菇炒香。然後翻炒蔬菜的根部。
加鹽調味，看到根的顏色有點透明，就可以放菜的葉子了。
放入葉子後，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。
制作紅燒雞腿的材料:
原料:雞腿
調料:蔥、姜、蒜、幹辣椒、胡椒粉、糖、鹽、料酒。
紅燒雞腿:
1.將雞腿剁碎，放下水鍋，煮至出現血沫，撈出備用；
2.將熱鍋中的油冷卻，加入糖，用炒勺朝同壹方向攪拌，直至變色起泡。倒入雞腿上色。(這時候油濺的厲害，要註意保護自己。)翻炒幾下，撒上材料，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒、花椒翻炒，然後倒入開水。(如果喜歡土豆，這個時候也可以加入土豆塊。)加鹽。
3.不斷攪拌以免粘鍋，尤其是燉土豆的時候。
4.等鍋裏的湯濃了，就可以上桌了。