膽汁反流是如何造成胃黏膜損傷的？十二指腸液中的膽汁(含膽酸)、胰酶和卵磷脂，在膽汁反流時(更準確地說是十二指腸液混膽汁)可破壞胃黏膜的屏障功能。原因是膽酸能溶解胃中的粘液(粘液能保護胃黏膜)，破壞黏膜表面細胞，導致胃酸直接刺激胃黏膜，使其受損；膽汁進入胃還能激活卵磷脂A，使卵磷脂變成溶血卵磷脂，破壞細胞膜。另外，當堿性十二指腸液被酸性胃液中和，胃竇pH值接近中性時，可激活胰酶引起胃黏膜損傷。此外，膽囊切除術後本病的發病率也有所增加(有報道稱60%的本病患者有膽囊切除術史)，這與十二指腸24小時不斷有膽汁流入有關(正常膽囊中，膽汁在飯後有規律地進入十二指腸)。
◆食物的選擇
避免刺激性食物:咖啡、酒、肉汁、胡椒、芥末、辣椒等。應避免這些刺激胃液分泌或損傷胃黏膜的食物。每個人對食物的反應都是特定的，所以食量要根據個體差異適當調整，沒有必要完全禁食。
避免酸性食物:酸度高的水果，如菠蘿、柳丁、橙子等。，如果飯後食用，對潰瘍患者不會有太大刺激，沒必要禁用。
忌產氣食物:有些食物容易產氣，使患者有飽腹感，應避免食用；但食物是否會產生氣體，引起不適，因人而異，是否應該攝入，可以根據個人經驗來決定。
此外，炒飯、燒烤等太硬的食物，年糕、粽子等糯米制品，以及各種甜品、糕點、油炸食品、冷凍食品等，往往會引起患者的不適，所以要註意選擇。
養胃食品
1，小米:暖胃安神
2、南瓜:南瓜性溫，味甘。
排毒:南瓜中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等，起到排毒的作用。
保護胃黏膜，幫助消化:南瓜中所含的果膠還能保護胃腸黏膜免受粗糧的刺激，促進潰瘍面的愈合，適用於胃病患者。南瓜中含有能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。
消除致癌物:南瓜能消除致癌物亞硝胺的突變，具有防癌作用，並能幫助肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生能力。
3.菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和大蒜
螺旋藻對胃炎有極好的治療作用，不僅能消除幽門螺桿菌，還能修復胃黏膜。只要長期服用，大部分胃炎都會痊愈。給藥方法如下:
每天3次，每次2-4克，飯前30分鐘用2紙杯溫水送服，每天盡可能多喝溫水。
喝酸奶既補充了營養，又避免了抗生素對人體的副作用，因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以重新平衡抗生素引起的腸道菌群失調，保護胃黏膜。
◆食用註意事項
吃飯要有規律、定量，細嚼慢咽，放松，飯後休息片刻再開始工作。少量多餐——可避免胃脹或胃酸過多，這些癥狀可能會停留在食道內，刺激食道黏膜。除了三餐，早上、下午、睡前各加壹次零食。吃清淡的食物——從六大類食物中選擇多種食物，以獲得均衡的營養。不要只吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。
◆生活。
不抽煙，不喝酒。生活要有序，不要熬夜，減少不必要的擔心，保持愉快的心情。睡前2-3小時不要吃東西。