釀苦瓜是許多人鐘愛的壹道家常菜，接下來跟著我壹起看看，如何制作美味的釀苦瓜吧
工具/材料1，苦瓜 2，豬肉 3，蒜末 4，五香粉 5，鹽
01豬肉加入蒜末和少許鹽剁成肉末
02再加入適量的生粉壹起剁，讓肉口感不會太柴
03最後加入適量的佐料五香粉，剁均勻後備用
04苦瓜2條洗幹凈放壹邊
05把苦瓜切塊，壹條苦瓜大概切3到5塊，具體看苦瓜長短
06再用湯勺把中間的囊刮掉
07最後塞肉末，放入高壓鍋中，倒入適量水，加入少許鹽，蓋上鍋蓋，大火煮開小火再煮5分鐘即可關火
08美味的釀苦瓜就完成了