練習:
1.將墨魚放入碗中，用冷水浸泡約3小時。
2、五花肉切條，墨魚切條，墨魚骨可以放在廚房窗臺上晾幹。
3、五花肉冷水入鍋，水燒開洗凈。
4.將姜片放入冷鍋熱油中，翻炒，放入肚絲和墨魚絲，翻炒至香，加入開水。
5.煮沸後，加入7顆紅棗，7顆辣椒和花生。
6、放入高壓鍋上用煤氣燉15分鐘。
雙聯墨魚湯食材:墨魚3條、排骨1斤、蓮藕1節、蓮子1粒、帶皮生姜3-5片、陳皮2片、枸杞10片、鹽適量。
練習:
1，墨魚用幹涼水泡三個小時。泡好後撕掉墨魚身上的黑膜，切成條，放油鍋裏炸至表面微黃。註意不要把墨魚骨扔掉，和它們壹起燉湯。把排骨焯壹下。
2.蓮子用冷水浸泡2小時，蓮藕切塊備用。
3.將所有食材放入砂鍋，註意壹次加足水。如果水不夠，建議加開水。冷水會影響肉的味道和營養。
4.水開後關火，壹個半小時就好了！因為陳皮的加入，湯汁鮮香。
冬瓜薏仁墨魚湯材料:冬瓜250g，薏仁20g，墨魚250g，水適量，鹽少許，
練習:
1.薏苡仁洗凈，用清水浸泡半小時。
2.冬瓜洗凈，去皮切成小塊。
3.將墨魚洗凈，去骨。如果妳介意的話，妳可以把墨魚的外層皮層撕掉，撕掉的時候，妳可以用花刀從上面撕開，這樣就很容易撕掉了。
4.將所有材料倒入燉肉中，加入水和鹽；如果是電子溫控，可以在煲湯功能中設置。
5，時間設置為1小時20分。如果想把味道做硬，時間定在45~55分鐘！
6.調料:建議準備壹種有點辣味的食材，記得不要吃太多辣椒和胡椒~
香菇木耳墨魚湯食材:香菇25g，墨魚30g，木耳10g，紅棗20g，排骨500g。
練習:
1、湯的清洗:將湯(墨魚除外)用清水浸泡15-20分鐘，撈起備用。
2.用生姜片將墨魚用清水浸泡60分鐘，剝去表面膜，去骨，切絲備用(魚骨也可以壹起煮)。
3.將主料放入沸水中煮8-10分鐘，去除血漬和異味，取出備用。
4.把要用的湯料和主料放入湯鍋中，加入2升清水，大火燒開，文火燉90-120分鐘。請在關火前5分鐘加入適量的鹽調味。
木瓜墨魚湯食材:木瓜500克(半熟)、鮮墨魚500克、排骨300克、姜3片。
練習:
1，用清水做墨魚，壹般泡半個小時，然後拿出來洗幹凈，再放入開水中5分鐘。由於墨魚大小不壹，不宜硬心浸泡。但在掏膛前，應先取出墨囊，翻出眼球，再用清水洗凈魚內外的汙垢和墨汁；
2.熟木瓜洗凈去皮，切塊，排骨洗凈切段；
3.與姜壹起放入砂鍋中，加入清水2500毫升(10碗)，改大火鍋為文火鍋2小時左右，加入適量鹽。
墨魚蝦仁燜排骨湯食材:墨魚幹(大半截)壹只，鮮蝦或蝦皮6-8只，排骨300g，米酒20g。
練習:
1，鍋裏放水，放幾絲姜，然後放入洗好的排骨焯壹下，去掉血水。
2.將墨魚幹用剪刀剪成壹厘米左右寬的條狀，放入水中浸泡半小時；小心不要扔掉烏賊的骨頭。
3.將約1000ml水放入燉鍋，加入排骨、墨魚骨和墨魚幹。大火煮至沸騰，再轉小火燜2小時。
4.最後加入鮮蝦(如果蝦幹和墨魚同時放的話)，繼續燉20分鐘，加鹽調味。