蘋果酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的水果之壹。
它的營養價值和醫療價值都很高。每100g新鮮蘋果肉含糖15g、蛋白質0.2g、脂肪0.1g、粗纖維0.1g、鉀10mg、鉀0.165438+。胡蘿蔔素0.08mg，維生素b 1 0.01mg，維生素B2 0.01mg，煙酸0.1mg，還含有鋅、山梨醇、桔黴素、維生素C等營養成分，被越來越多的人稱為“大福第壹藥”。
許多美國人將蘋果視為減肥的必需品，每周節食壹天，並在這壹天吃蘋果，這壹天被稱為“蘋果日”。
它主要含有碳水化合物，主要是糖。
中醫認為，蘋果生津潤肺；具有解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。
現代醫學認為對高血壓的防治有壹定的作用。
多吃蘋果的人比不吃或少吃蘋果的人患感冒的幾率要小得多。
因此，壹些科學家和醫生稱蘋果為“全能健康水果”或“全科醫生”。
現在空氣汙染更嚴重了。多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙霧的侵害。
嬰兒吃蘋果的八大好處
美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種最有益健康的水果。
其中蘋果排在第壹位，因為它含有豐富的纖維，可以給人體補充足夠的纖維，降低心臟病的發病率，還可以減肥。
蘋果泥加熱後，是兒童和老人消化不良的良方。
以下是嬰兒吃蘋果的八大好處:
1，更聰明
蘋果中含有豐富的鋅，鋅是人體內許多重要酶的成分，是促進生長發育的重要元素，尤其是形成與記憶密切相關的核酸和蛋白質不可缺少的元素。經常吃蘋果可以增強記憶力，有健腦益智的功效。
2.預防佝僂病
蘋果富含礦物質和維生素。
嬰兒經常吃蘋果來預防佝僂病。
3、血
嬰兒容易發生缺鐵性貧血，鐵只有在酸性條件下，有維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒缺鐵性貧血有很好的預防作用。
4.緩解腹瀉
蘋果可以促進消化系統的健康，減少腹瀉。
5.預防便秘
將蘋果和胡蘿蔔放入水中煮熟，煮熟後用水沖服。寶寶的大便又會變得柔軟光滑。
6、保養皮膚
蘋果含有豐富的鎂元素，能使皮膚紅潤、有光澤、有彈性。
7.清潔妳的嘴
如果在15分鐘內吃壹個蘋果，蘋果中的有機酸和果酸可以殺死口腔中的細菌，從而保護牙齒免受蛀牙和牙齦炎的侵害。
8.保護妳的心臟
蘋果纖維、果膠、抗氧化劑等。能降低體內壞膽固醇，增加好膽固醇含量，所以每天吃壹兩個蘋果不易得心臟病。
蘋果還含有硼，這是壹種有助於保持骨密度和保護心臟免受心臟病的礦物質。
寶寶吃蘋果的註意事項
1.嬰兒可以喝鮮蘋果汁嗎？
近年來發現，過量攝入蘋果汁會導致嬰兒腹瀉。
嬰幼兒消化系統不成熟，唾液腺分泌功能差，胃酸和消化酶分泌少。如果再加上餵養不當，很容易引起嬰幼兒腹瀉。
因為蘋果汁中含有果糖和山梨醇，在胃腸道中果糖吸收較慢，山梨醇吸收更慢，嬰兒無法完全吸收這兩種物質。
所以大量攝入蘋果汁時，未被吸收的果糖和山梨醇被腸道細菌發酵分解，產生酸和氣體，腸道蠕動，腹瀉。
此外，大量攝入山梨醇也會因吸收緩慢而影響腸道滲透壓，引起腹瀉。
因此，有腹瀉傾向的嬰兒應少喝或不喝蘋果汁，以免引起腹瀉或加重腹瀉。
因攝入大量蘋果汁而引起腹瀉的嬰兒，應立即停止食用蘋果汁等易發酵的食物，以減輕胃腸道負擔，有利於身體的恢復。
2.蘋果上的蠟可以吃嗎？
很多人吃蘋果不削皮的時候，往往會覺得蘋果表面油油的，像蠟壹樣，所以擔心這層蠟會對身體有害。果皮上的蠟主要有三種:蘋果表面本身就有壹層果蠟，這是壹種脂類成分，是在蘋果表面形成的植物保護層，能有效防止外界微生物、農藥等侵入果肉，起到保護作用；壹些高檔蘋果上的蠟是人工添加的食用蠟。這種“人造果蠟”其實是壹種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取。這種物質本身對身體無害，其作用主要是保鮮，防止蘋果在長途運輸和長期儲存過程中腐爛變質。
去掉這層蠟也很簡單。直接用熱水洗，就可以去除蘋果表面的這層人造食用蠟。
人們擔心的其實是第三種蠟——不法小販用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲入果肉，給人體帶來危害。
所以在挑選打蠟的水果時，可以用手或餐巾紙擦拭水果表面。如果能擦掉淡淡的紅色，就不要買了。大概是工業蠟吧。
寶寶吃蘋果食譜大全
壹、蘋果米粉糊
適用:5個月以上的寶寶。
材料:1個蘋果，2湯匙蔬菜米粉。
生產方法:
1，新鮮蘋果洗凈；
2.將蘋果切開，放入蒸鍋蒸熟；
3.蒸熟的蘋果去核搗成泥，少量開水和米糊攪拌均勻。
4、放入盤中，擺成笑臉。
小貼士:吃剩的蘋果可以做成果醬等成品，然後存放在冰箱裏。
健康作用:蘋果中的粗纖維能使寶寶的大便變軟，易於排泄。
同時，有機酸能* * *腸壁，增加蠕動，有通便作用。
用蔬菜米粉，效果會翻倍，非常適合腸胃不好的寶寶。
第二，蘋果胡蘿蔔汁
生產方法:
只需選擇2根胡蘿蔔和1個大蘋果，洗凈，先將胡蘿蔔榨汁，再將蘋果榨汁。
混合，攪拌，立即飲用。
便秘明顯時，每天喝兩次果汁，每次20毫升，不加水。
便秘好轉後，可以適當補充水分，但不能加熱水，這樣容易破壞果汁中的維生素。
保健功效:胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素、葉酸和維生素C，蘋果富含維生素B，兩者都富含膳食纖維。
蘋果汁和胡蘿蔔汁是少數幾種可以混合的果蔬汁。蘋果胡蘿蔔汁不僅味道鮮美，還是最好的排毒劑和身體補充劑，可以治療兒童便秘。
三、蘋果粥
材料:燕麥片-3湯匙，牛奶-1/4杯，蘋果-1/6，胡蘿蔔-1/3。
方法:
(1)蘋果胡蘿蔔洗凈，用案板擦幹凈。
(2)將燕麥片和揉好的1湯匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶和1/4杯水，用文火煮。
(3)燒開後，加入2大勺揉好的蘋果，直至燒開。
第四，糖醋蘋果湯
原料:壹個熟蘋果，適量冰糖。
方法:蘋果去皮去核，用均質機打碎；加少量水，小火煨，微透明即可。少加冰糖調味，無酸為宜。
營養分析:蘋果富含鋅，鋅是人體內許多重要酶的成分，是促進生長發育的重要元素，尤其是核酸和蛋白質不可缺少的元素。經常吃蘋果可以增強記憶力，有健腦益智的功效。
五、蘋果醬煎餅
食材:1杯燕麥片(非快餐)；2杯脫脂牛奶；3湯匙糖；1茶匙小蘇打；3/4杯面粉；雞蛋2個；天然蘋果醬
方法:
1.在壹個大碗中用脫脂牛奶浸泡燕麥片15分鐘。
2.將糖、蘇打和面粉篩在壹起，拌入燕麥片混合物中。
打入雞蛋，充分混合，靜置15分鐘。
3.中火加熱煎鍋，刷上油。
4.用1/2杯量好，把面糊倒入煎鍋裏做成圓餅，兩面煎黃，壹邊做壹邊往煎餅上刷黃油，保溫。
5.將蘋果醬放在兩層煎餅中間，切成楔形。
營養分析:蘋果富含粗纖維，能促進腸胃蠕動，幫助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的傷害。
多吃蘋果可以治嬰幼兒腹瀉，好處多多。
六、蘋果紅薯餡餅
配料:面粉、雞蛋、黃油、鹽、酵母、芝麻、蘋果、杏仁、開心果和蜂蜜。
練習:
1.餅皮:面粉100g，雞蛋1個，黃油30g，鹽2g，酵母1g，芝麻1勺。揉面團，然後靜置30分鐘，輕微發酵。
2.將面團放入冰箱冷藏半小時，準備內陷:2個金蘋果、杏仁、開心果、1勺蜂蜜；
3.將面團搟成煎餅；
4、攤入烤盤，烤盤可以薄薄的撒壹層粉，這樣烤好後容易脫模；
5.烤箱預熱190度，再壓壹盤在上面，先烤10分鐘；
6.取出，將切好的蘋果鋪在餅皮上，烤10分鐘；
七、蓮藕蘋果排骨湯
食譜食材:蘋果、排骨、蓮藕。
生產方法:
1.新鮮排骨和蓮藕洗凈，切成小塊。2.加入冷水、姜、蔥、大料和少量醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。3.加入切好的蘋果，煮幾分鐘。
適用人群:
0.5歲以上寶寶健康小貼士+65438肉、蘋果、骨頭、湯壹起吃。
既能補充優質蛋白質，又能補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，提高智力，健腦。
八、蘋果沙拉
適合年齡:8個月大的嬰兒。
材料:蘋果20克，橘子2克，葡萄幹5克。
酸奶5克，蜂蜜5克。
生產步驟:
1.蘋果洗凈，去皮，切碎；將橙花瓣去皮、去核並切碎；葡萄幹用溫水浸泡，切碎。
2.將蘋果、橘子、葡萄幹放入小碗中，加入酸奶和蜂蜜，攪拌均勻即可餵食。
要點:在做面條時，原料要切碎，塊頭不要大，以適應寶寶的咀嚼能力。
營養分析:這款沙拉很漂亮，酸甜可口，富含蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣和磷；此外，維生素A、B1、B2、煙酸和鐵的含量也很高。
具有促進消化、健脾胃的功效，尤其適用於消化不良的嬰幼兒。
蘋果的選擇和貯藏
蘋果具有很高的營養價值和醫療價值，被越來越多的人稱為“君子第壹藥”。
蘋果如何挑選和存放？這裏有壹些實用的技巧給妳！
紅富士:
1，看蘋果把手上有沒有同心圓，因為陽光充足，蘋果香甜成熟；
2.看蘋果上有沒有條紋，越多越好；
3.蘋果越紅，越亮。
秦關蘋果:
1，選擇對稱尺寸(最好是中號)；
2.用手壓蘋果，壓到的是甜的，沒壓到的是酸的；
3、顏色要均勻。
黃元帥蘋果:
1，挑黃顏色的，麻子越多越好；
2、用手掂量，輕的是棉花，重的是脆的。
黃色香蕉蘋果:
1，坑越多越好；
2、顏色為綠色，略黃為好。
家庭蘋果的貯藏方法:
家裏常見的容器有壇子、罐子、祭壇、紙箱、木箱，都可以用來存放蘋果。
所用的缸、罐、壇必須洗凈晾幹，缸、罐、壇內壁要用白酒擦拭。也可以在其中放半瓶白酒(用量可根據儲酒量而定)，瓶口敞開。
收獲後，將蘋果放在陰涼處幾天，然後分層放入罐、罐或壇中。
灌裝後噴白酒，根據儲酒量的不同，可從50-150g不等。用脫脂棉蓋住，再蓋上壹層塑料布，防止酒精氣味。吃蘋果的時候用它蓋住，壹般可以保存半年以上。
存放蘋果的盒子要幹凈無味，底部和四周要有兩層紙，每個蘋果都要用柔軟的白紙包好，整齊地放在盒子裏。
對於紅寶石、紅星、香蕉等圓形蘋果，最好橫放，國光、印度等品種扁而圓，這樣蘋果承受的壓力更大。
箱子最適合在0-2℃的環境下，每隔壹個月檢查壹次，個別爛果要及時清除。