蓮藕的幾種做法，太好吃了
有沒有喜歡吃藕的小夥伴，它的做法有很多種，口感很脆。今天就來給大家說幾種藕的做法。第壹種桂花糖藕。把準備好的蓮藕開口切掉頭進了壹小半。削掉皮，糯米放入碗中倒入水，浸泡三個小時洗幹凈後。把糯米壹點壹點的弄進去。藕洞裏壹定要全部塞滿，然後另壹小半合起來牙簽插入固定好。鍋中燒水把枸杞放入，再放入兩大塊冰糖和紅棗，把剛剛塞滿的藕段放進鍋中。
鍋開後放上桂花煮約三個小時。煮好後，切成壹片壹片的再放上桂花和蜂蜜做好了。第二種糖醋藕，準備蓮藕壹段，南瓜壹片，燕麥片三十克，面粉十五克，白糖壹首醋兩勺，生抽三勺，老抽半勺，澱粉、清水、鹽、胡椒、雞精、蔥花各適量。將蓮藕洗好去皮切成小拇指大小的長條，南瓜蒸熟後壓成泥和燕麥片，還有面粉壹起攪拌均勻。
取壹個藕條在它的中間裹上壹圈南瓜糊，弄後放入盤中，鍋中放入油，在油熱的時候放入小火炸好後，夾出弄壹下油。我們要弄壹個汁要放白糖、醋、生抽、老抽和澱粉還有水調成壹個糖醋汁，在鍋中留少許的油倒入藕排，放壹些鹽翻炒幾下，然後倒入調好的糖醋汁燒壹會兒，稍濃稠後再放入胡椒和雞精調味，最後撒上蔥花，酸甜美味的糖醋藕就做好了。
第三種香煎藕盒。準備蓮藕兩節，肉末四百克，蔥三棵，面粉壹百二十克，酵母兩克，鹽適量，白糖、生抽、料酒各壹勺左右，蠔油半勺，食用油適量。先把酵母用溫水攪拌融化，放入面粉中均勻攪拌成沒有疙瘩的面糊，放置壹會，出現好多小泡泡時就好了，沖洗幹凈後切成蔥花和肉末壹起攪拌，再加入鹽、白糖、生抽、料酒、蠔油，均勻的攪拌，藕去皮洗幹凈切成大小壹樣的片。
取出壹片平放在手上，把肉餡放在上面，再蓋上另外壹個藕片。輕輕地壹壓壹個藕合就做好了。依次做好後，把藕片放在面糊中，壹定要過得特別嚴實，在鍋中倒入壹些的油小火煎，煎至金黃時就可以出鍋裝盤享用了。第四種蓮藕燉豬蹄，準備連兩百克豬蹄半只，蟲草花幾根，枸杞子壹小把，姜片四個，料酒二十克，胡椒粉三克，清水適量鹽三克。將豬蹄處理幹凈後切成小塊，放入冷水中煮開。
撈出放入冷水中洗凈血沫，再放入高壓鍋內。蓮藕洗幹凈，去掉皮切成小塊，把兩種食材用水浸泡壹下，蓮藕放入高壓鍋，再加入鹽、料酒、胡椒粉、姜片，再倒入枸杞和蟲草花水，加入水沒過食材，蓋上高壓鍋二十五分鐘後，鮮甜的湯品就做好了。第五種排骨蓮藕胡蘿蔔湯，準備小排兩百克，蓮藕壹節，胡蘿蔔壹根，蔥姜蒜適量，八角壹個，桂皮壹小塊，鹽適量。
排骨用冷水沖洗幹凈後再泡三十分鐘，換過水之後再放入鍋中，焯水過後再用冷水進行反復的沖洗。把蔥姜蒜去皮後切碎，鍋中放入清水，把調料倒入小排，加入料酒蓋上蓋子，大火燒開到小火再燉三十五分鐘左右，蓮藕弄好沖洗幹凈切成小塊，放入壹個碗中。放壹點鹽加入清水泡十分鐘以上，胡蘿蔔去掉皮後切成塊，小排煮好時候放入蓮藕和胡蘿蔔再放鹽。
大火燒開繼續轉小火燉十五分鐘，最後放上蔥花即可食用。第六個藕餅，這是壹個非常適合做早餐吃的。準備藕兩百克，蛋清三十五克，面粉二十五克，鹽兩克油適量，蔥末少許，洗幹凈後去掉皮再擠幹水分，加入蛋清和鹽均勻攪拌，隨後再加入面粉，再次進行攪拌。把它用手團成壹個個的小圓餅，鍋中放油，放入鍋中，兩面煎至金黃，撒入蔥花就做好了。第七種泡椒藕丁，準備藕壹節，食鹽三克，雞精半勺，蔥壹段，姜壹段，蒜三瓣。
還有老抽壹勺，香油三滴，泡椒二十克，紅椒二十克，白糖半勺，水適量，植物油適量。蓮藕洗幹凈後去掉皮切成丁，在水中淘洗壹下。再加入清水和白醋浸泡，把壹些佐料切碎後備用，油好後放入所有的料炒出壹下，然後倒入藕丁翻炒，再加少許的生抽和老抽，加上鹽和雞精翻炒均勻，出鍋之前再加上壹些白糖放上香油就做好了