西餐是右手持刀，左手持叉。
壹、西式餐具用法：
1、首先用叉子按住食物，然後用小刀切成小塊，然後用叉子餵入口中。歐洲人在使用它們時不會換手，也就是說，他們使用左手叉從切割到餵食入口。美國人砍了它之後，他們把刀放下來，用右手叉子餵食入口。
2、當刀叉壹起使用時，叉的姿勢與握刀相似，但叉齒應向下。通常在餵食主菜時使用刀叉，但如果不需要切刀，叉可用於切割。兩種方法都是正確的。
3、使用勺子。用右手握住勺子並用手指握住叉子，但壹定要將手指握在勺柄的末端。不要喝湯，要用勺子拿其他食物。
4、餐巾使用。用餐時，大餐巾可以折疊（通常折成兩半）並向外折疊在腿上。小餐巾可以直接伸展在腿上。請註意，餐巾紙不應掛在胸前（但在空間很小的地方，如飛機上）。當您擦拭嘴巴時，請使用餐巾紙的上端並用其內側擦拭嘴巴。不得用於擦拭臉部或擦拭刀，叉，碗碟等。
二。吃西餐的禮儀
1。坐姿身體要直立，肘部不應放在桌子上。不要擺弄放在桌子上的餐具。輕輕地把餐巾摺在膝蓋上。
2。用刀叉進食時，從外到內拿刀叉，左手拿叉子，右手拿刀，用叉子切食物，左手拿叉子，右手把鋸子切成小塊，然後送入口。用叉子進入入口。當刀被使用時，刀片不能向外。當妳放下刀叉時，妳應該把它放在“八”的形狀，並把它放在盤子的壹邊。葉片面向自身，指示它將繼續進食。
每道菜後，把刀叉放在托盤裏。如果是談話，妳可以拿刀叉不放。當妳不用刀子的時候，妳也可以用右手拿叉子，但是如果妳需要做手勢，妳應該放下刀叉，不要拿刀或叉放在空氣中，不要壹手拿刀或叉，另壹只手用餐巾擦嘴，另壹只手用餐巾擦。另壹方面，手拿盤子。記住，在任何時候，不要把刀叉壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。
3，食物在每壹個入口都不應該太多，所以咀嚼時不要說話，也不能主動與人交談。
4。喝湯時不要啜飲。吃飯時要閉嘴咀嚼。不要打妳的嘴，發出聲音。如果湯過熱，請稍涼。不要用嘴吹它。上湯時，用勺子從勺子裏舀出勺子。當湯鍋裏的湯喝完後，用左手稍微擡起湯鍋的外側，用勺子舀出來。喝完湯後，把湯匙放在湯鍋（碗）裏，勺子指向自己。
5。吃魚或肉等刺或骨盤時，不要直接吐痰。用餐巾捂住嘴巴，輕輕地吐在叉子上。如果盤子裏還有少量碟子，不要用叉子刮盤子底部，不要用手指吃。妳應該吃壹小片面包或叉子。吃面條時，先用叉子把面條卷起來，然後送到門口。
6，面包應折斷成小塊的入口，不要咬整塊面包。黃油和果醬也應在揉搓之前碎成小塊。
7。吃雞肉時，歐洲和美國的人大多以雞胸肉為食。當妳吃雞腿時，妳應該先去掉骨頭，不要用手吃。吃魚時，不要翻魚，吃上層後，再用刀叉去掉魚骨，然後吃下層。吃肉的時候，壹定要切壹塊食物，塊不能剪得太大，否則肉就切成塊壹次。
8，不要在桌子上化妝，用餐巾紙擦鼻子。打嗝是最大的禁忌。如果發生這種情況，立即向周圍的人道歉。吃飯時不要站起來。妳不能坐在座位上的食物應該送給別人。
9，吃飯的時候不能吃東西。不願意吃的食物也應該放在盤子裏顯示禮貌。主人鼓勵客人添加蔬菜。如果食欲不是太差，可能是主人可能為此感到自豪。
10，我們不應該在吃飯的時候離開餐桌。如果妳真的需要離開，妳應該向左右的客人低聲耳語。如果妳不喝酒，妳應該把妳的杯子放在妳的嘴唇上以表示妳的尊重。當別人為妳斟酒時，如果不是，只需說“不，謝謝！”或者用妳的手遮蓋妳的杯子。