生肺生津、清熱止血、健腸健脾、解酒降壓。具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效；
可用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴、嘔吐腹瀉。鮮柿子有涼血止血的功效；柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡。柿蒂有降停之功；柿子和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咯血、便血、出血、吐血。最近研究發現，柿子和柿葉具有降壓、利尿、抗炎和止血作用。
柿子的作用:
1，治療寒性腹瀉和水樣腹瀉:柿子2個，米飯上蒸熟食。
柿子柿子花
2、治療高血壓、慢性支氣管炎、幹咳、咽喉痛:柿子3個(帶蒂)，水適量，冰糖適量，蒸至柿子變軟即可食用。
3、治幹咳咯血，慢性痢疾便血，尿血:柿子3塊，大米100g，煮粥，用冰糖或白糖調味。
4.地方性甲狀腺腫的治療:1，000克未成熟的青柿子洗凈，去蒂，切碎搗碎，取汁放入有幹凈紗布的鍋中。先用大火煮，再用文火濃縮。稠的時候加入1倍的蜂蜜，然後停止煎至稠，待冷裝瓶。每次1湯匙，用開水沖服，每日兩次。
5、治療尿路感染、血尿:柿子2個，燈心草6克，同湯，用白糖調味，每日兩次。
6.小兒百日咳治療:柿子1，去皮生姜4克。先把柿子對半切開，把姜切碎放在柿子裏，用文火烤。去姜吃柿子或用柿子15克，羅漢果1片，水煎服，每日2-3次。
柿子的主要成分
成熟的柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白質、0.57%的脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種元素和多種維生素，尤其是維生素C，比普通水果高出1-2倍。
柿子營養豐富，色澤鮮艷，柔軟多汁，香甜可口，深受老少喜愛。據測定，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖28克，蛋白質1.36克，脂肪0.2克，磷19毫克，鐵8毫克，鈣10毫克，維生素C 16毫克，還含有胡蘿蔔素。它不僅可以生吃，還可以加工成柿餅、糕點，還可以用來釀酒、制醋。柿子不僅營養豐富，而且藥用價值很高。生柿子能清熱解毒，是降血壓、止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘都有很好的效果。另外，柿葉和柿葉都是很有價值的藥材。柿子不錯，但是不能多吃，也不能空腹吃，更不能和酸性食物壹起吃。因為柿子中含有大量的鞣酸、膠質和果膠，鞣酸在胃酸的作用下會在胃中沈澱凝結成塊，形成“胃柿石”。胃柿石會越來越堅固，不容易被壓碎，會引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重時甚至引起胃穿孔。另外，註意不要吃未成熟的柿子，因為未成熟的柿子鞣酸含量高達25%，而成熟的柿子只含1%。吃完柿子不要馬上吃酸性食物，也不能和壹些藥物同時服用。
柿子的品種有上千種，根據在樹上成熟前能否自然脫澀，可分為澀柿子和甜柿子。其中澀柿子(國內上市的大部分柿子都屬於這壹類)必須經過人工澀後才能食用。造成澀柿子澀味的物質基礎是單寧酸(又稱單寧酸)。柿子中含有大量的碳水化合物，每100克柿子中含有10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，這就是為什麽大家都覺得柿子很甜。柿子的其他營養成分很少，只有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。此外，柿子中含有豐富的果膠，是壹種水溶性膳食纖維，具有很好的通便作用，對糾正便秘、維持腸道菌群正常生長有很好的作用。
中醫認為，柿子性味甘、澀、寒，具有清熱燥濕、潤肺化痰、軟堅止渴生津、健脾止痢、止血的作用，可緩解便秘、痔瘡疼痛或出血、幹咳、咽喉腫痛、高血壓等。因此，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔患者的天然保健食品。如果將柿葉煎服或煮成茶，還能促進新陳代謝，降低血壓，增加冠脈血流量，止咳化痰。
食用禁忌
可食用人群
柿子是極好的降血壓食物，適合高血壓患者食用。適用於痔瘡出血和便秘患者；由於鮮柿子含碘量高，適合碘缺乏引起的甲狀腺疾病患者食用。也適合喝多了或者喝久了的人。
不吃東西的人。
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下、外感風寒咳嗽的人不宜吃柿子；生病的人、產婦、經期的婦女禁止吃柿子；煮熟的柿子含有較多的糖分，包括蔗糖、葡萄糖和果糖。糖尿病人不宜食用。另外，不宜空腹多吃柿子，不要吃生柿子，吃的時候要削皮，吃完以後不要吃酸性食物。膽結石患者應忌食或少食。柿子在食物配伍上不宜與螃蟹、水獺同食。
需要註意的事項
1，最好不要空腹吃柿子。
空腹時胃酸分泌會增加，此時濃度較高。柿子中還含有大量的單寧和膠質以及壹些可溶性的澀味成分。如果它與胃液中的高濃度結合，可能會導致結石。此時結石可能會堵塞幽門，使胃壓升高，引起胃脹、胃痛。如果情況嚴重，還可能引發壹些嚴重的疾病，如胃石、胃潰瘍、胃出血等。
2、不宜大量吃柿子。
柿子含糖量很高。柿子吃多了，會對牙齒和口腔產生不良影響，還可能影響食欲。此外，柿子中的鞣酸影響人體對鈣、鎂等微量元素的吸收，容易導致體內營養不良。
3、不宜帶皮食用。
柿子皮是酸性沈積物存在的主要地方。如果壹起吃，可能會增加腹痛、惡心等壹些疾病的幾率。
4.柿子不能和螃蟹壹起吃。
應該說柿子和螃蟹會抑制消化液的分泌，影響身體健康。另外，柿子和螃蟹都是涼性食物，吃了會加重腸胃疾病的加重，不要壹起吃。
5.柿子不能和紅薯壹起吃。
單寧、纖維素等。柿子中會有紅薯的發酵產物。這個時候，如果* * *在肚子裏。會導致單寧快速沈澱，對人體腸胃的正常功能產生影響，嚴重時可能導致腸梗阻。
6.柿子不宜與海鮮同食。
柿子中含有的鞣酸能與魚蝦(海鮮)中的蛋白質和鈣鹽沈澱，會刺激腸胃器官，容易引起疾病。如惡心、便秘等癥狀。