1,不能和鹹菜壹起吃。
魚肉屬於高蛋白食物。在腌制過程中,泡菜中的含氮物質部分轉化為亞硝酸鹽。鹹菜和魚煮熟後,魚蛋白中的胺與亞硝酸鹽結合形成亞硝胺,亞硝胺是壹種致癌物質,可導致消化道癌癥,所以鯉魚和鹹菜不適合食用。
2、不能和紅豆壹起吃。
紅豆味甘、酸、鹹、寒,能消腫利水,清熱解毒,散邪血;而且鯉魚還能利尿消腫。兩者同煮,利水作用更強。雖然食療中有鯉魚紅豆湯可以治療腎炎水腫,但對患者來說是盲目的,正常人不宜服用。
3、不能壹起吃紅小豆葉
《金匱要略》記載:“鯉魚不宜與赤小豆葉同食。”紅小豆的葉子嫩時可以食用。李時珍曾說:“小豆好尿,小豆也止尿。”鯉魚能利尿消腫,而赤小豆葉的作用與鯉魚相反,不適合壹起食用。
4.妳不能壹起吃雞肉
因為雞肉和鯉魚不僅含有蛋白質和微量元素,還含有酶和各種生物活性物質。雞肉成分復雜,如果壹起吃,會產生復雜的生化反應,對人體不利。所以在《吃食》中指出:“雞肉不宜與魚汁同食。
5、不能和梅幹壹起吃。
因為梅子幹中含有苦杏仁苷,鯉魚肉中含有壹些生物活性物質,梅子幹中的苦杏仁苷在酶的作用下會分解成氫氰酸、甲苯等有毒物質,這就是中毒的原因。
6、不能和甘草壹起吃。
鯉魚性平味甘,甘草也性平味甘。雖然性質和味道都差不多,但是功效卻是成倍的,壹起吃會引起體內中毒癥狀。
7.其他食物
根據網上不確定的消息,鯉魚不宜與南瓜、紫蘇葉、山藥、豬肝、麥冬同食。比如鯉魚性平味甘,南瓜性溫味甘,鯉魚和南瓜壹起吃容易引起中毒。
8.禁忌人群
鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的作用。能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D,含有較多的不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,預防動脈硬化和冠心病。所以鯉魚適合水腫、水腫、心血管疾病患者食用。
壹般人群均可食用,適用於腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心源性水腫、營養不良性水腫、腳氣性水腫、咳喘等人群。同時適用於孕期水腫、胎動不安、產後乳汁不足的女性。
那麽誰不能吃鯉魚呢?鯉魚為毛發,凡患惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、支氣管哮喘、小兒腮腺炎、血栓閉塞性脈管炎、癰治瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病者,不宜食用。陽亢生瘡者慎食。
9、飲食禁忌
鯉魚膽汁有毒,如果吞食生的和熟的魚膽汁會中毒,引起胃腸不適、腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克,嚴重者甚至死亡。
鯉魚不宜與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食,也不宜與中藥朱砂同服。鯉魚和泡菜會導致消化道癌癥。