2公斤小麥活性谷物粉，
適量的清水
200克鹽
20雙筷子
水果刀，壹鍋
做法:先在壹個盆裏加入6斤水，加入準備好的鹽，然後慢慢加入糯米粉，不斷攪拌，直到變成面團，讓水剛好蓋住面粉。醒來30分鐘，最好是很長時間。面條醒了，用刀切成長條，用兩根筷子把面團包好，然後上下拿。成型後，拔出壹根筷子，將面團放入90度的水中，照常煮40分鐘。。。
最重要的是面筋，是從小麥面粉中分離、提取、幹燥蛋白質而制成的粉狀產品。面筋主要由醇溶蛋白和谷蛋白組成，其營養成分尤其是蛋白質含量(高達75% ~ 85%)高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，是壹種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食品。它含有人體必需的十五種氨基酸，用途廣泛。是面包、面條、豆制品、方便面等食品的重要基礎原料。
如何燒烤面筋:
1，250g高筋高級面粉，約150g水合成面團，揉壹會兒。
2.將揉好的面團用保鮮膜包好，放置30分鐘。
3.把醒了的面拿出來(此時已經很光滑了)，再搓壹遍，找個盆接點水，把面團放進去。
4.水慢慢變白，中間那塊剩下的是面筋。
5.差不多該洗了。換壹盆水。現在不要倒水。再找個盆放進去。看起來總是要洗三四遍。
6.這是洗完剩下的最後壹點面筋。
烤面筋的做法:調料的多少根據自己的口味。清淡的可以放糖和醬油壹湯匙，大料壹湯匙，桂皮半湯匙，姜片，料酒，雞精少許，素湯半碗，食用油4湯匙。根據口味加鹽。如果妳想要壹些強烈的東西，放2湯匙糖和醬油。
烤面筋的做法有哪些食材？熟面筋400克、花生、木耳、胡蘿蔔、冬筍、食用黃花菜、香菇、鹽、醬油、白糖、桂皮、姜片、料酒、雞精、素湯、食用油。
烤面筋是栗色的，香，軟糯，甜鹹。
燒烤面筋的做法提醒我們，面筋也可以炒。
1.將煮熟的面筋切成大小均勻的方塊，然後將香菇、胡蘿蔔、冬筍、黃花菜分別切丁。
2.在鍋裏點火，加入油。當它5%成熟時，加入面筋，煎至暗黃色和酥脆。然後將香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、黃花菜放入油中，撈出後控油；
3、鍋內坐火，留余油，先放入姜片和桂皮，翻炒，再放入已經過油的香菇丁，再放入木耳，加入適量清水，依次放入醬油、雞精、糖、鹽，出鍋時放少許枸杞。
希望對妳有幫助，希望采納，謝謝！！