茶、咖啡和可可並稱為世界三大飲料。第壹個原因是他們的產量是世界上最高的。另外，這三種產品不含酒精，也就是說生產過程中不含發酵。茶、咖啡、可可都是純植物，對人體健康有益。
其中，咖啡作為參與種植國家最受歡迎的飲品，正被越來越多的人所喜歡。在喜歡喝咖啡的人群中，大多數人會選擇長期喝咖啡。有些人甚至把咖啡當成除了水之外唯壹的飲料。長期喝咖啡會對人體健康有什麽影響？兩個好處正在慢慢顯現。
咖啡可以提神。科學家在研究咖啡的這壹特性時發現，咖啡之所以能讓人保持清醒，是因為咖啡中的咖啡因發揮了作用。簡單地說，咖啡可以幫助人們緩解疲勞，因為它含有大量的咖啡因。
咖啡因是壹種能興奮人體交感神經的物質。咖啡因可以有效地幫助人類減少思維能力的下降，防止記憶力衰退。大量科學實驗證明，咖啡因在緩解精神疲勞、促進人體大腦皮層活動方面有很好的效果。
科學界稱咖啡因為黃嘌呤生物堿化合物。這種化合物也被稱為中樞神經系統興奮劑。眾所周知，興奮劑是壹種能讓人興奮的藥物。咖啡因是純天然的興奮劑。在醫學上，咖啡因甚至被用於治療神經系統疾病。
咖啡是咖啡因的唯壹來源。而且咖啡中咖啡因的含量非常大。科學實驗數據表明，羅布斯塔咖啡豆的咖啡因含量高達2.2%。這意味著每100克羅布斯塔咖啡豆中含有2.2克咖啡因。
除了羅布斯塔咖啡豆，其他咖啡豆也含有大量咖啡因。比如阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量是1.2%。也門摩卡種植的咖啡豆咖啡因含量為1.01%。埃塞俄比亞哈拉爾德生產的咖啡豆咖啡因含量為1.13%等等。
因為咖啡豆中的咖啡因含量巨大，長期喝咖啡可以提高人的思維和記憶力。科學研究表明，每天喝壹杯濃縮咖啡，持續壹年以上，會使人類記憶曲線下降的標準提高三個百分點。如果妳堅持壹年到頭都喝咖啡，妳不會輕易得阿爾茨海默病病。
除了上面提到的，咖啡可以幫助人們提神醒腦，提高記憶力，還可以幫助人們的情緒得到舒緩和穩定。也就是說，咖啡可以在人處於過度焦慮、抑郁等不良情緒狀態時調節人的情緒，使人的心情變得平和寧靜。
哈佛大學流行病學和營養學教授阿爾貝托·阿什利奧(Alberto Ashlio)曾經做過壹個實驗，研究咖啡是否能預防抑郁癥。實驗研究人員跟蹤記錄了5萬名參與實驗研究的人類。根據收集的研究數據證明，咖啡可以有效預防甚至幫助緩解抑郁癥。
在實驗參與者中，堅持每天喝三杯非濃縮咖啡的人比不喝咖啡的人患抑郁癥的風險低15%。但是，能堅持每天喝四杯咖啡的人，患抑郁癥的風險要低20%。實驗數據充分表明，咖啡可以起到緩解情緒的作用。
雖然從上面可以知道，長期喝咖啡對人體健康是非常有益的。但是長期喝太多咖啡對人類也是有害的。
過量飲用咖啡容易導致失眠。因為咖啡中含有的咖啡因會讓人產生興奮感，喝多了咖啡，人就會陷入失眠。因此，睡前千萬不要喝咖啡。晚上，如果妳想保持清醒，妳不能喝很多咖啡。
過量飲用咖啡會引起心慌、氣短、心律不齊。過量飲用咖啡會導致咖啡中的咖啡因大量進入人體。當人體內的咖啡因含量超過人體正常範圍時，咖啡因會繼續危害人體心臟和大腦，造成壹系列不良表現。
過量飲用咖啡會傷害人體腎臟。過量飲用咖啡會增加人們上廁所的次數。這是因為咖啡中的物質可以刺激人體腎臟中的腺苷受體，從而起到利尿的作用。同時，咖啡因還能減少抗利尿激素的分泌。小便過多對人的腎臟傷害很大。
過量飲用咖啡還會傷害人體消化系統。咖啡中含有大量的咖啡因、酸和油脂，會刺激人體胃部的胃黏膜。胃黏膜受到刺激時會不斷分泌胃酸，胃酸過多容易導致壹些常見的胃病。胃是消化系統的重要器官，在消化中起著重要的作用。
除了上述過量飲用咖啡會對人體健康產生不良影響外，還有壹些特殊人群也不適合飲用咖啡。換句話說，這類人，長期喝咖啡，是得不到上面說的兩個好處的，甚至還可能危及自身健康。
首先，孕婦不適合喝咖啡。因為孕婦特殊的身體狀況，咖啡因的代謝會變得非常緩慢。長期喝咖啡容易讓孕婦流產。更何況孕婦的孩子也會受到不良影響。
其次，癌癥和心血管疾病患者不適合喝咖啡。咖啡中所含的脂肪會增加人體內脂肪的含量，使本來就患有疾病的人雪上加霜。
此外，絕經後婦女、處於生長發育階段的兒童、缺乏維生素B1的人以及消化系統疾病患者都不適合喝咖啡。這些情況下的人類必須減少甚至不喝咖啡。
咖啡對人體有益。長期喝咖啡可以幫助人們提神醒腦，緩解情緒。長期飲用咖啡還能有效幫助人們預防阿爾茨海默病和抑郁癥。但是過量飲酒會對人體健康有害。極少數人不適合長期喝咖啡。