觀點是:
有些無良商家為了好看，可以把娃娃菜保存很久。所以娃娃菜是用甲醛浸泡過的，這種溶液含有大量的致癌物質，所以娃娃菜是不能食用的。
真相:
甲醛是壹種有特殊刺激性氣味的有機化合物，無色，對眼睛和鼻子有刺激性。2011，美國國家毒理學計劃將甲醛描述為“已知的人類致癌物”。所以娃娃菜添加甲醛屬於非法添加劑，所以通過正規渠道購買的沒有添加非法添加劑的娃娃菜是不會致癌的。
那麽壹些非法添加甲醛的娃娃菜到底有多毒呢？事實上，即使在包裝前將甲醛浸在娃娃菜中，它也極易溶於水且易揮發，在運輸、銷售和儲存過程中已經蒸發了大量甲醛。洗完之後水分流失很多，煮完之後加熱會揮發。
所以即使是含有甲醛的娃娃菜，經過大量揮發後，裏面的甲醛也會變得很少，不會隨著壹般人的食量而發生中毒。如果不放心，可以多洗幾次再吃。
2、買木耳“越新鮮越好”
觀點是:
有媒體報道“壹個小女孩因為吃了泡了太久的涼性木耳而中毒送進ICU”，緊接著，網上就有了“應該選擇新鮮木耳吃”的說法。
真相:
實驗研究表明，鮮木耳中含有卟啉，卟啉是壹種光敏物質。食用後容易引起日光性皮炎、皮疹等疾病。吃多了還會引起呼吸道黏膜過敏，導致呼吸困難。每個人對卟啉的耐受程度不同，壹旦攝入過量會引起人體不適。
而且卟啉不溶於水，無法通過簡單的清洗去除。黑木耳需要在太陽下曬幹，這樣感光物質才能分解，所以新鮮的黑木耳壹定要曬幹。
而幹木耳如果浸泡時間過長，會產生壹種叫做“椰假單胞菌”的細菌，會產生壹種致命的毒素——“黴菌酸”，這種毒素的死亡率高達50%，也是細菌性食物中毒死亡率最高的毒素之壹。所以幹木耳不能泡太久，泡好的木耳要及時煮熟。
3.甲醛處理後，將蒜苔放入冷庫。
觀點是:
網上發布了壹段視頻，視頻中幾名女子戴著手套，穿著塑料外套，迅速將壹捆捆蒜苔的尖端浸入乳白色液體中。傳言說用福爾馬林浸泡蒜苔會對人體健康有害。
真相:
網上的視頻記錄了蒜苔在收獲後和儲存前的加工過程。用於浸泡蒜苔的乳白色液體是壹種防腐乳液。蒜苔經過保鮮處理後，能有效抑制儲藏過程中的黴變和老化。
而且甲醛溶液要清澈。甲醛防腐壹般針對蛋白質含量高的東西，比如動物標本。蒜苔如果用甲醛保存，效果不會很好。
4、黃瓜激素，會不知不覺變大。
觀點是:
壹段“黃瓜用瓶子註射激素”的視頻在朋友圈瘋傳。視頻中，壹名男子在壹片瓜地裏發現黃瓜上掛著壹個“瓶子”，聲稱從老板那裏得知“瓶子”裏裝的是“激素肥料”，瓜農想通過這種方式給黃瓜註射激素。
真相:
首先，從成本角度來說，這種做法不現實，因為黃瓜不貴，每根黃瓜掛這麽大的“吊瓶”，對農民來說太貴了。
其次，國家法律法規允許在黃瓜上使用包括赤黴素在內的10種生長調節劑，壹般采用浸、噴、蘸的方式，植物激素壹般毒性低，揮發快，基本無殘留。另外，植物激素的結構和功能與動物激素不同，植物激素主要作用於植物細胞。目前沒有研究表明它們會對人體產生副作用。
所以，對於這四種蔬菜，妳可以放心食用，不要讓謠言蒙蔽了妳的雙眼。