大閘蟹+南瓜：同食中毒
大閘蟹+蜂蜜：中毒
大閘蟹+橘子：氣滯生痰
大閘蟹+梨：傷腸胃。梨味甘微酸性寒，和蟹同食。傷人腸胃。
大閘蟹+花生：中毒腹瀉。花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉。
大閘蟹+香瓜：腹瀉。香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
大閘蟹+冷飲：腹瀉。冰水、冰激淩等寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，必致腹瀉。
大閘蟹蟹+地瓜：在體內凝成柿石;
大閘蟹(來源：網絡)
大閘蟹+紅薯：結石
大閘蟹+蝸牛：蕁麻疹
大閘蟹+泥鰍：泥鰍性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。大閘蟹+茶：消化不良
大閘蟹+茄子：腹痛
大閘蟹+石榴：腹痛
大閘蟹+西紅柿：腹瀉
大閘蟹+柿子：寒涼腹瀉。 柿、蟹皆為寒性。二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之。
吃大閘蟹註意事項：
這些人不宜吃：平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食; 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
勿吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。食蟹要蒸熟煮透，壹般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
勿吃死蟹、買死蟹：死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
勿吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬壹吃不完，剩下的壹定要保存在幹凈、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
勿吃吃蟹太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起註意，以免腹痛腹瀉。壹般吃蟹壹至兩個即可，吃完蟹後最好喝上壹杯姜茶祛寒。
大閘蟹(來源：網絡)
大閘蟹吃法——水煮大閘蟹
1、將秋香大閘蟹放到大的盛有清水的臉盆中，裏面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好，5分鐘後壹個壹個取出用清水把外表洗刷幹凈放入盛器中.前壹過程是用鹽水刺激大閘蟹吐出肚中臟物.
2、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒大閘蟹為準)，將大閘蟹肚皮朝上放入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用大火煮，蟹慢慢死去，水開後，煮15分鐘至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，關火再悶3分鐘，取出。
3、姜末20克 蒜末10克 醬油30克、香醋50克 全部放入壹個小碗中制成調料，供吃時取出蟹肉蘸了吃.
註意：水煮大閘蟹，壹定要趁熱吃才最好吃的啦!
大閘蟹吃法——清蒸大閘蟹
主料：大閘蟹
輔料：醋、紹酒、姜、鹽
1、將鮮姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
2、為了給螃蟹祛除腥味，用姜片碼放在蒸屜上。
3、 將螃蟹用紹酒稍微腌漬壹下碼放在蒸屜上。
4、放好後再在最上面碼放壹片姜片。
5、上鍋上汽蒸10分鐘即可出鍋。
6、 將姜末用大紅浙加醋再加壹點點鹽調成姜醋汁去腥解膩