練習1。準備壹個耐熱不粘的器皿(我用的是鎖鎖方形玻璃碗)，洗幹凈擦幹凈，底部鋪壹層椰絲。
2.將80毫升鮮奶和玉米澱粉混合均勻。
3.將剩余的牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋中，邊攪拌邊煨。
4.當鍋裏的牛奶煮沸後，玉米澱粉和牛奶的溶液再次快速攪拌，倒入鍋中。
立即用耐熱鏟逐漸攪拌，奇妙的事情發生了。在短短5秒左右的時間裏，上下鍋裏原本的液態會越來越粘稠。
6.鍋裏的奶醬變得粘稠，有點類似泥巴。若稍有凝結，離火攪拌後放入小盒中，迅速倒入裝有椰絲的玻璃容器中。
7.蓋緊蓋子，冷藏過夜。
8.第二天打開外蓋後，蓋上壹層保鮮袋(如果擔心發黴不成功，先用刀輕輕刮器皿四壁)，然後在砧板上翻過來，切成小塊，四周都是椰絲，慢慢享用！
2.草莓凍芝士蛋糕原料:奶油芝士65g，淡奶油130g，奧利奧餅幹65g(巧克力夾心去掉後)，植物黃油35g，細糖40g(總* * *)，明膠5g，草莓8g，另壹鍋開水。
做法:1。用水果刀刮掉奧利奧餅幹的巧克力夾心，剩下65克餅幹屑。用搟面杖碾碎它。越碎越好。
2.無鹽黃油用微波加熱融化成液態，倒入餅幹屑中，攪拌均勻，鋪在模殼底部，用勺子輕壓，使其變緊變平。然後放入冷庫備用。
3.吉利丁浸泡在冷水中備用。草莓苗切壹半，另壹半磨成泥備用。
4.將奶油奶酪放入碗中，將碗放入壹盆溫水中，在水中加熱的同時攪拌。倒入20克細糖，再次攪拌。
5.把泡軟的吉利丁放進去，加熱會融化，和奶油芝士壹起攪拌，直到絲滑無顆粒。
6.再取壹小盆，倒入淡奶油，加入剩余的20g細糖，用打蛋器打死。6，7的成績還可以，沒必要全殺了。
7.將奶油芝士倒入鮮奶油中，用橡皮刮刀攪拌。倒入草莓苗丁和草莓醬，再次攪拌均勻。
8.從冰箱中取出模殼，倒入奶油芝士糊，輕輕敲打，使表面平整。在冰箱裏冷凍至少4個小時才能凝結。
9.取下後，我還在表面擠了壹些奶油芝士，然後用草莓做裝飾設計。也可以摘下來馬上吃。
3.芝士牛奶布丁配料:奶油芝士50g，牛奶120ml，淡奶油45ml，白糖20g，蛋黃1，小塊明膠2g，香草莢1/3，楓糖漿適量。
做法:1。吉利丁在冷水中浸泡5分鐘。
2.將牛奶、鮮奶油、白糖和香草莢(縱向切成兩半)放入鍋中，小火煨至幾乎沸騰，關閉發動機。
3.加入瀝幹的吉利丁，用木刮刀在溫儲下攪拌，直到吉利丁完全溶解，然後靜置冷藏。
4.早點把奶油芝士取下來放在室溫下，用橡皮刮刀攪拌，加入蛋黃，用打蛋器攪拌均勻。
5.？然後將牛奶明膠溶液逐漸倒入奶酪中，分三次倒入，每次攪拌均勻，然後再加入。
6.將牛奶布丁粉篩入容器中。
7.放冰箱，冷凍至少2小時，讓它凝結。吃的時候把楓糖漿倒在上面。