保濕雪蛤霜
在廣州東圃大道雅藝居，有壹家專賣雪蛤膏的店——拓廣隆雪蛤膏。店面雖小，但環境幽雅，玻璃圓桌稀疏。上面蓋著壹個圓形的墊子，上面有淡淡的冰淇淋圖案。天花板上覆蓋著許多紅色和綠色的葉子，周圍的墻上介紹著不同種類的雪蛤膏。看那盛著雪蛤膏的小碗，更是小巧可愛。
這裏的甜點有很多種。中國林蛙配以生姜、杏仁、木瓜、黑糯米、銀耳、海椰子、百合、紅蓮等不同藥材，清火晶瑩、青春明亮、養血養顏、白皙紅潤，不僅營養豐富，對人體還有不同的治療作用。有壹種五彩雪蛤膏，包括黑糯米、紅棗、蓮子、圓肉、西米、木瓜六種材料。養血補血的效果最好。白瓷碗裏五顏六色的雪蛤膏因為椰汁而變得雪白。舀起壹勺，輕輕送入口中，紅棗的香甜，黑糯米的清涼，椰汁的清香，回味無窮。
據店主介紹，雪蛤膏的發泡和熬制都有技巧。先將凍好的雪蛤膏解凍，然後放入50℃左右的溫水中浸泡10小時。水溫過高，會影響消腫效果。然後滾姜汁，這樣可以去掉中國林蛙的腥味，口感更順滑，再燉壹個小時。用黑糯米、紅棗、木瓜等不同食材燉出來的雪蛤膏，會有不同的味道和效果。
鮮味荊川湖
在天河賈政廣場四樓的上元餐廳，棕紅色的木質桌椅給人壹種溫暖的火焰色。紅色的墻壁和黑色的天花板，雖然對比非常強烈，卻將整個餐廳裝點得溫馨浪漫。窗戶是透明玻璃，感覺像水晶壹樣明亮清新。店裏的藍紅裝飾燈，據說是店主從新加坡精心挑選的。空氣中還流淌著舒緩的音樂，隨風輕輕搖曳的面紗充滿了浪漫。
餐廳打著京川上海菜的旗號。炎炎夏日，更及時推出壹系列新菜品，清淡營養，還有專門為女士打造的美容菜品。“碧瑤”底層是去皮的新鮮蘆筍，頂層是蛋白和扇貝混合的蛋白糊。最後在上面撒上紅蟹籽。綠、白、紅三色清新淡雅，蘆筍嫩甜，消暑解渴。
《荷塘月色》將小棠菜的底部只留下葉子，雕琢成花的形狀，再將豆腐、蝦膠、香菇、蟹黃混合，磨成糊狀，蒸熟，盛在盤中，最後淋上壹層玻璃醬，壹盤蓮花便在妳我面前綻放。“靈芝楊彥湯”能讓妳成為高貴的美人。靈芝有很好的食療作用，可以改善微循環，去除皮膚色素，提高身體機能。瘦肉不油膩，入口很香，湯頭很清，鮮甜。
除了以上，還有《綠野仙蹤》、《芥茉鮮蝦》等其他菜式，不妨壹試。
典雅私房菜
冰聖在天河東新開的壹家私房菜，是冰聖集團的新產品。店裏只接受電話預訂，每天只有10到20道菜，菜單是廚師幫客人擬定的。* * *西關風格的14雅致包間，無廳堂，每個房間都有壹個不受幹擾的世界。
雖然菜單是廚師準備的，但是客人不需要擔心。因為這裏所有的食物和菜品都是低油低鹽低味精的，所以菜品很少見，清淡，絕對健康，用的是玉米油。對材料的新鮮度有非常高的要求，所以市面上的烹飪材料很少。這裏用的茶只有三種，10年以上的，百元半斤以上的鐵觀音，杭州菊花，都是精挑細選的。連泡茶的水都是從龍洞帶回來的山泉水。
還有，廣州有壹種罕見的活潑的深水剝皮牛，差不多3公斤重的黃油蟹，是六月黃不可或缺的。
魚生新鮮場
小北路靠近東風路有壹家“卓卓有魚”魚莊。店面雖然不是很大，只有不到200個座位，但是產品還是挺有特色的。以順德生魚為主菜，每人幾十元的消費綽綽有余。
據介紹，這裏做的生順德魚無論是魚種還是劍術都是壹流的，最特別的是它的沙蟲刺身。這裏的沙蟲刺身還是廣州壹絕，暫時沒地方吃。因為沙蟲對環境的要求非常高，新鮮沙蟲最難做的就是把肚子裏的沙子洗幹凈。
除了沙蟲的生魚和刺身，它五顏六色的炸魚面也很有特色。它是由100%鰣魚肉制成，然後油炸成面條形狀，味道非常好。
嫩鱸魚功夫
姜妍路東岸廣泰舞臺二路的多利來食品店，是壹家名叫吉利的廣東菜館。店面是老板家的物業，省了房租，所以做出來的菜又便宜又正宗。門面雖小，生意卻很紅火，幾乎天天爆滿。客人主要是為了“特色湯”和“功夫鱸魚”而來。
“功夫鱸魚”是上座率最高的菜。是壹魚兩菜壹起吃的，湯很好喝。用土魚、沙魚骨、老雞、豬骨、珍稀蘑菇等烹制而成。，既有魚的鮮美，又有珍稀蘑菇的香甜。但將肉切片後，鱸魚的頭、骨、尾都炸得金黃酥脆。這種黃、白、香、鮮的組合，是不可多得的美味，只賣32元，絕對便宜。這種“兩吃”的方式，既吃到了鱸魚的鮮，又吃到了鱸魚的香；吃了魚喝了湯，比較有特色。
另外，“野生菌王童子雞湯”是最受歡迎的湯類之壹。它是用野生的幹蘑菇和豆瓣、火腿、豬肉壹起燉六七個小時制成的。是正宗的老火湯，味道鮮甜。
特別推薦:
剝了皮的牛用玉米油油炸，配以柚子肉、泰國檸檬汁和雞汁制成的果汁。酸甜爽口。吃的時候記得把果汁果肉壹起吃，吃起來像沙拉，還有“吱吱”的聲音。
海蜇王是用朝鮮深海無汙染的海蜇采來的，混合著從上面壓下的香油和山西老陳醋，醋味仿佛剛剛揮之不去，像跳舞壹樣甜。
黃油蟹用壹整只黃油蟹做壹盤西葫蘆。黃油蟹先用湯“煨”出來，把肉汁和黃油擠出來，讓西葫蘆吸起來。西葫蘆鮮嫩可口，螃蟹清香四溢。
懸掛件的壹端為秋茄垂釣，讓房間充滿了海水的芬芳。采用孟加拉深海無汙染吊件，比普通魷魚更細更透明，口感清新有彈性。而被鋪底的人剝了皮的秋茄，因為充滿了掛片的香味和汁液，味道更刺鼻。