大型酸奶機的使用
01-取出老酸奶和盒裝純牛奶，從冰箱中取出冷凍酸奶發酵劑；
02-用開水對酸奶機的容器進行消毒；將少量純牛奶倒入容器中，然後將整包酸奶發酵劑倒入容器中，用勺子或筷子攪拌均勻；將剩余的純牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
03-蓋上容器，放入酸奶機；冬天制作時，可以給身體補充溫水；
04-蓋上酸奶機；
05-插上插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設置發酵時間(詳見說明書)；
06-以純酸奶為發酵源時，發酵時間為6-8小時；以酸奶發酵劑為發酵源時，發酵時間為8-12小時；發酵時間會受到環境溫度和原料初始溫度的影響，所以在環境溫度較低或用冷藏牛奶制作時，需要適當延長時間。但最長不超過14小時。(純酸奶作為發酵源時，最長時間不超過10小時)
07-發酵酸奶凝結成“豆腐花”狀，40度左右即可食用。夏天，放入冰箱，酸奶香味純正，口感極佳；
08-酸奶吃之前可以根據自己的口味用水、果汁、果糖、蜂蜜調味。
如何用大型酸奶機制作酸奶
據科學研究表明，酸奶比牛奶更健康，富含人體所需的營養物質和微量元素。同時酸奶容易消化，對緩解腸胃不適和消化不良有很好的促進作用。現在很多人喜歡在家裏做酸奶，選擇大型酸奶機，容量更大，操作簡單，壹次可以做更多的酸奶，讓妳樂在其中。
大型酸奶機酸奶機產品分類
壹是全自動，直接電加熱，無控制電路，采用功率合適的加熱元件控制溫度。
第二種是電控，在機器上增加各種控制電路，如溫度、時間控制，控制加熱電路的通斷。可見，兩款酸奶機的主要區別在於是否有控制電路。
第三種是冰箱酸奶機，采用半導體制冷，自動低溫儲存。
大型酸奶機——如何用大型酸奶機制作酸奶
1，原料配比合理。將市場上買的鮮奶和純酸奶在室溫下按10: 1或1升鮮奶和壹袋乳酸菌的比例倒入酸奶桶中，攪拌均勻後蓋上酸奶桶，然後將酸奶桶放入酸奶機的紅外線恒溫器中，蓋上酸奶機上蓋，插上電源。
2.正確操作。當機器打開時，電源指示燈亮起。按壹下電源按鈕，進入時間設置。根據面板介紹中介紹的方法設置制作時間。時間的長短要根據個人口味和室溫來設定。如果妳想讓它變得更濃，妳可以把時間設置得更長。如果室溫更高，也會加快酸奶的制作速度，壹般4-7個小時。
3.等酸奶喝完。設定好時間後，按“開始”按鈕啟動酸奶機。此時LED顯示屏上會顯示設定的時間，提示燈會壹直閃爍，表示酸奶機處於工作狀態。到了設定的時間，酸奶機會發出“B、B、B”三種提示，提醒妳酸奶已經做好了。
制作完成後，可以放在合適的玻璃杯裏，放在冰箱裏保存。在品嘗酸奶之前，還可以準備壹些調味產品，比如果醬、果汁或者切壹些水果，可以讓酸奶更加美味。