(1)寒堿性食物有:蒓菜、蒓菜、蒓菜(魚腥草)、蒓菜、番茄、佛手、西葫蘆、葫蘆、冬瓜、哈密瓜、西瓜、西瓜、竹筍。
(2)涼性堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、大頭菜、芹菜、莧菜、茄子、生菜、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、菜花、金針菇。
(3)性平(陰性系列之壹為陰多於陽)的堿性食物有:百合、胡蘿蔔、大頭菜、菊花、荊芥、白菜、甘藍、猴頭菇、黑木耳、薺菜、銀耳、紅薯(甘薯)、馬鈴薯(馬鈴薯)、芋頭。
(4)溫熱堿性食物有:茶馬古、山藥、洋蔥、薤白(野生大蒜)、香椿、韭菜、芥菜籽、香菜、甜椒、南瓜、生姜、洋蔥。
(5)熱堿性食物有大蒜、辣椒、花椒。
2.食用藥材
(1)寒性堿性食物有石斛和蘆葦。
(2)涼性堿性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、北沙參、決明子。
(3)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
(4)溫堿性食物包括何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。
(5)熱堿性食物有肉桂。
3.水果
(1)寒堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、菱角。
(2)涼性堿性食物有梨、枇杷、橙子、橘子、芒果、羅漢果、蘋果。
(3)性平的堿性食物(陰性系列之壹為陰多於陽)有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圓、檳榔、橙子、荔枝、檸檬。
(4)熱堿性食物有桃子和櫻桃。
4.堅果
(1)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有:大豆(黃豆)。
(2)溫和堿性食物有栗子、杏仁等。
5.飲料
(1)涼性堿性食物是茶。
(2)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有:酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
(3)微堿性食物有:咖啡。
6.積範疇
(1)寒堿性食物有:鹽。
(2)溫和的堿性食物是醋。
(3)熱堿性食物有:吃堿。
7.十字花科
(1)蘿蔔幹、胡蘿蔔、紅薯等。
(2)強堿:茶馬古等。
常見的堿性食物和酸性食物:
1.強酸性食物:蛋黃、奶酪、西點或白糖做的柿子、烏魚子、柴魚等。
2.酸性食物:火腿、培根、雞肉、金槍魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油和馬肉。
等等。
3.弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、葡萄酒、油炸豆腐、紫菜、蛤蜊、章魚、泥鰍。
4.弱堿性食物:紅豆、蘿蔔、蘋果、白菜、洋蔥、豆腐等。
5.中度堿性食物:蘿蔔幹、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白質、梅幹菜、檸檬、菠菜等。
6.強堿性食物:茶馬古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶、檸檬等。
酸性食物清單
黃油、水果油、菜籽油、玉米油、大麻菜籽油、亞麻油、豬油、橄欖油、紅花油、芝麻油和葵花油。
谷物:年糕，小麥，結塊的白莧菜，大麥，蕎麥，玉米，燕麥(卷)，大米(全)黑麥，小麥，大麻籽，面粉。
乳制品:奶酪，奶牛奶酪，山羊奶酪，加工奶酪，羊奶酪，牛奶。
堅果和黃油:腰果，巴西堅果，花生，花生醬，核桃，核桃和黃油。
動物蛋白:牛肉，鯉魚，蛤蜊，魚，羊肉，龍蝦，貽貝，牡蠣，豬肉，兔子，鮭魚，蝦，扇貝，金槍魚，火雞和鹿肉。
意大利面(白色):面條、通心粉和意大利面條。
葡萄酒:啤酒、烈酒。
黑豆、鷹嘴豆、綠豆、扁豆、利馬豆、紅豆、大豆、豆奶、白豆、米漿和杏仁奶。
藥品和化學品:化學品，藥品，熒光殺蟲劑和草藥。
其他:蒸餾醋、小麥、菌類、土豆。