壹、夫子廟小吃夫子廟小吃歷史悠久，風味獨特，品種繁多。自六朝以來，它們已流傳了數千年，有100多個品種。名小吃遠近聞名，酸甜鹹鹹，形態各異，80多個品種，為中國四大小吃集團之首。
歷史上，夫子廟曾經是壹個畸形的繁華都市。六朝時期，在秦淮河和清溪周圍建立了許多水邊餐館。明清以來，每逢秋浪，考生雲集，於是出現了書店、茶館、客棧。當時，秦淮河南岸的壹些街巷成了富家子弟的“溫柔鄉”和“金窩子”。夫子廟舉世聞名的小吃，在光影的聲音中逐漸形成了獨特的風格和魅力，體現了“秦淮八絕”，介紹了以“秦淮八絕”為代表的“秦淮風雅”。
1，鴨血湯
鴨血湯是南京有名的風味小吃，粉絲比鴨血粉絲湯少。由鴨血、鴨腸、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯制成。味道鮮香，清爽宜人。鴨肉高蛋白低脂肪，有補血通便的作用。壹碗鴨血湯滿足全家人的需求，特別適合老年人。
2、開陽幹絲
開陽幹絲是江蘇南京的傳統小吃，茶館食品之壹，久負盛名。“熱幹絲”是豆腐店特制的白色幹絲。它非常講究制作精細，對材料的要求也很高。老師傅教徒弟的第壹課就是刀功，刀功練習就是批幹絲。經過培訓，比較好的徒弟只能批32到36塊，可見碗中幹絲的卑微。制作精細，對材料要求高，都是很講究的。
二、神秘小吃
玄妙觀小吃因拆遷於90年代移至太監巷和大成廣場。玄妙觀小吃群位於蘇州市區的觀前街，始於明朝弘治年間(約1488)，是集蘇州小吃、小吃於壹城。著名的小吃有五芳齋的五香排骨、盛美齋的雞鴨血湯、藕粉湯圓、炒豆糖粥等。
1，幾千個包子
湖州特產的千層餅，餡有純瘦肉、開陽、幹貝等。，用成千上萬的豆制品作為外皮包裹，呈3厘米見方的三棱柱形狀。它們配有香料，如辣油、米醋、白胡椒、蔥等。，不僅好吃，還配有優質粉條。它們湯色潔白清澈，味道鮮美，制作歷史超過100年。
2、藕粉湯圓
藕粉餃子是壹種傳統美食，已有200多年的歷史。江蘇鹽阜和湖北黃岡的藕粉丸子最有名。傳統的湯圓是用糯米粉做的，但藕粉湯圓的制作獨具特色，藕粉湯圓成為江蘇中外賓客的特色菜。渾圓透明的藕粉湯圓泡在濃湯裏，半浮半沈，看起來像漂浮的棕球。當夾在筷子上時，它們是柔韌而有彈性的。吃在嘴裏嫩滑爽口，有嚼勁，清香撲鼻。
三、城隍廟小吃
城隍廟小吃是上海小吃的重要組成部分。形成於清末民初，位於上海老城區的商業中心。它的著名小吃有南翔饅頭店的南翔小龍、百果酒釀餃子、花園春天釀的八寶飯和甜酒、湖畔點心店的重油酥餅、綠朗餐廳的棗泥酥餅和三絲眉酥餅。另外還有很多特色小吃，比如面筋百葉、壞蝸牛、魷魚等等。
1，南翔清蒸
南翔饅頭，原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”，又稱“南翔饅頭”、“南翔蒸饅頭”。是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名優產品，以皮薄、肉嫩、汁多、形美著稱。清同治十年(公元1871)，南翔鎮日華軒點心老板黃銘先，采用“重餡薄皮，大換小”的方法。他是用未發酵的精制面粉為皮，豬腿精肉手工切餡，皮凍做成的。
2.八寶大米
八寶飯是漢族的傳統名稱，是臘八節的飲食習俗。流行全國各地，尤其是江南。各地的食譜都差不多。基本上就是將糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有紅棗、薏米、蓮子、桂圓等的容器中。，蒸熟後澆上糖腌料。它嘗起來很甜，是壹個很好的假期和款待。
4.火宮殿小吃火宮殿小吃:火宮殿位於長沙坡子街中段。是壹家很有經營特色的風味店。其小吃不僅在國內享有很高的聲譽，在國外也有壹定的影響力。這裏的店鋪古樸典雅，小吃各有特色，其中最著名的有臭豆腐、妹子餃子、紅燒餃子、神仙碗飯。火宮殿的臭豆腐豆藍，內軟，質地細膩，味道鮮美，白豆腐鮮嫩，油炸豆腐香脆。
火宮曾是供奉火神的廟宇，也被稱為“甘源宮”。建於清乾隆12年(公元1747年)，重建於1826年(道光六年)，距今已有250多年的歷史。每年農歷六月二十三日，都會舉行大規模的祭祀儀式。這壹天，火宮裏的人群熙熙攘攘，非常熱鬧。由於趕廟會的人多，壹些小吃攤慢慢聚集起來。火宮殿是長沙乃至湖南具有代表性的集民俗文化、火神廟文化、飲食文化於壹體的公共場所，尤其是火宮殿的風味小吃在三湘很有名氣。
1，火宮殿臭豆腐
火工臭豆腐是湖南省著名的傳統小吃，屬於湘菜。這道菜以豆腐為原料，用特制的鹵水浸泡半個月，再用茶油文火煎制，輔以麻油和辣醬。具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，柔如絨”的特點。因有臭味而得名，區別於其他種類的鹵水。聞起來臭，吃起來香，外酥裏嫩好吃。
2.糖油粑粑糖油粑粑是湖南省長沙市的傳統地方美食。糖油粑粑便宜，主要原料是糯米粉和糖，但制作工藝精湛，有特殊的制作工藝。雖然不能優雅，不能與山珍海味、魚翅、熊掌相抗衡，但正是因為其廉價的地位，才能出入尋常百姓家，深受百姓喜愛，成為人們百吃不厭的小吃。