油燜大蝦的美味之道——油燜大蝦的配料
配料:對蝦
配料:姜、蒜和洋蔥
調料:醅、番茄醬、料酒、醬油、胡椒粉。
油燜大蝦的做法
1，準備材料；
2.大蝦洗凈，去掉泥線和沙袋，然後切下蝦和蝦腳；
3、鍋裏熱油(比平時炒菜多)；
4、放大蝦，先別著急翻，把煎好的壹面煎透；
油燜大蝦的美味之道——油燜大蝦的配料
配料:對蝦
配料:姜、蒜和洋蔥
調料:醅、番茄醬、料酒、醬油、胡椒粉。
油燜大蝦的做法
1，準備材料；
2.大蝦洗凈，去掉泥線和沙袋，然後切下蝦和蝦腳；
3、鍋裏熱油(比平時炒菜多)；
4、放大蝦，先別著急翻，把煎好的壹面煎透；
5.再翻另壹面，蝦頭的蝦油也煨出來；
6.先把大蝦撈出備用；
7.鍋裏留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，再加入料酒、發酵酒、番茄醬、醬油、胡椒粉；
8.最後放入大蝦，在火上略收汁，撒上蔥花即可食用。
油燜大蝦的美味做法2。油燜大蝦的材料
主料:12鮮蝦20-30頭/500克。
輔料:蔥姜絲、料酒、糖、醋、蒸魚、醬油。
油燜大蝦的做法
1.把鮮蝦的腹部和背部的腸線挑出來，洗凈，用料酒和少許鹽腌制半小時左右，把剩下的湯倒掉。
2.將洋蔥和生姜切片，
3.糖2-3大勺，料酒1大勺，蒸魚醬油3大勺(盡量鹹淡壹點就行)做汁。
4.油鍋六成熱，將蝦仁翻炒至蝦油溢出，鮮蝦微微變紅。
5.鍋中留少許油，爆香蔥姜，將蝦放入鍋中，將汁倒入鍋中，加入適量醋，略煮。
6.把菜拿出來，把鍋裏剩下的湯倒出來。
7.壹個西蘭花，煮的時候加壹點鹽和壹兩滴油，微煮。把它放在蝦盤中間。
油燜大蝦的美味之道:油燜大蝦的三種配料
鮮蝦500g，姜1片，蒜2瓣，大蔥1片，小青紅辣椒1片(不需要)，黃酒1湯匙(15ml)，生抽2湯匙(30ml)(1茶匙)。
油燜大蝦的做法
1)將蝦須、蝦槍(蝦頭上的硬尖)、蝦腳切去，洗凈，充分瀝幹水分備用。大蒜去皮切成蒜末，蔥切片，姜切絲。青紅椒去蒂，切成小塊。
2)鍋中倒入油，加熱至七成熱時，放入蔥片、蒜末、姜絲、胡椒粉片爆香。
3)倒入蝦仁翻炒20秒。待個別蝦仁變色後，加入生抽、老抽、糖、黃酒、鹽，翻炒均勻，蓋上蓋子，中火燉至蝦仁變紅，約4分鐘。
4)打開鍋蓋，用鏟子再翻炒半分鐘，瀝幹湯汁。
油燜大蝦的美味之道油燜大蝦的四種配料
蝦400g，青椒壹個，胡蘿蔔半根，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，糖。
油燜大蝦的做法
1，將蝦清洗幹凈，挑出蝦線，切掉蝦槍和蝦須。加工好的蝦用料酒和鹽腌制15分鐘。
2.將青椒和胡蘿蔔切成寬絲，蔥、姜和蒜切片。
3.青椒和胡蘿蔔焯壹下，太涼了。
4、鍋裏多放壹點油，燒熱後放入蔥、姜、蒜翻炒。
6、快速翻炒變色，加糖。然後沿鍋邊多倒壹點料酒，立即蓋上鍋蓋，小火燉壹兩分鐘。
7、焯水的蔬菜，大火翻炒幾下。烹飪前用鹽調味。
油燜大蝦的美味之道油燜大蝦的五種配料
草蝦、蔥絲、姜、鹽、水澱粉、米醋、雞湯(沒有雞精可以代替)、糖、番茄醬、料酒。
油燜大蝦的做法
1.每斤選16-20草蝦，剪去胡須，去掉腳鰭，切去背部(易入味，彎曲好看，去掉蝦腸)；
2.鍋加熱，放少許油燒至六七成熱；
3.加入蔥姜(中和海鮮的寒涼，去腥，散發香味)；
4.加入蝦仁，小火兩面煎，變色；天然蝦會出紅油，10左右會有奶油。加入番茄醬有助於給養殖蝦上色。
5.加酒繼續炒；加入少許雞湯；
6.調料:鹽和糖(鹽的兩倍)；煨1-2分鐘；
7.最後用少許澱粉勾芡，離火後在汁中倒入少許米醋(最關鍵的壹點是家常菜版和大酒店版的重要區別)。