絲瓜含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道消化，減輕腸胃負擔。還含有防止皮膚老化的B族維生素、美白肌膚的維生素C等成分。夏天吃點絲瓜也能美白祛斑，所以絲瓜水又被稱為“天然美容水”。愛美的女性千萬不要錯過。絲瓜的吃法有很多種，清炒、清蒸、煲湯味道都很棒。這裏分享的做法是用魚和雜菜壹起煮:絲瓜魚湯。這些食材用湯湯熬制，味道鮮甜，營養豐富，不上火。比喝骨頭湯吃牛羊肉實惠多了。
絲瓜魚湯的做法也很簡單。選擇沒有魚刺的鮮魚，煎至金黃色，然後用鏟子將魚剁碎，加入開水煮魚湯。將魚湯煮至乳白色，然後加入絲瓜和準備好的雜菜，最後加入少許水澱粉勾芡調味。這樣做出來的絲瓜魚湯，濃滑鮮甜，低脂飽滿，適合全家享用。夏天，絲瓜和它是絕配。就算不吃牛肉也要吃。煮出來的湯香甜解暑，低脂飽滿。下面是詳細的做法:
絲瓜魚湯
準備食材:魚適量，雞蛋2個，絲瓜壹個，胡蘿蔔少許，金針菇少許，香菜少許。
準備食材:油鹽適量，胡椒粉少許，蠔油少許，澱粉適量。
詳細做法:
1.魚洗凈備用，絲瓜去皮，洗凈切絲，胡蘿蔔半根洗凈切絲，金針菇洗凈去根備用。
2.熱鍋放油冷卻，將蛋液倒入鍋中，煎至凝固。取鍋切成雞蛋絲備用。
3.鍋裏留油，把魚放鍋裏炸，炸到魚兩面金黃。選擇沒有魚刺的部分，吃起來更方便。
4.然後用鏟子把煎好的魚攤開，掰成塊。然後倒入適量開水，燒開。將魚湯煮至乳白色。
5.加入處理好的金針菇、絲瓜、胡蘿蔔絲壹起煮。
6.將所有的材料煮至變軟並徹底煮熟。加入雞蛋碎，少許蠔油提鮮，適量胡椒粉除臭提鮮。
7.倒入適量水澱粉調成稀稠狀，加入少許鹽調味，加入少許剁碎的香菜提味，拌勻。
當妳把它從鍋裏拿出來放在盤子裏時，妳可以在桌子上享用它。這麽家常的版本:絲瓜魚湯做好了。這樣做出來的魚湯鮮甜爽滑，味道很濃，食材的顏色也很誘人。魚、絲瓜、胡蘿蔔、金針菇混合在壹起，口感豐富，營養更全面。壹煮好就可以出鍋了。炎熱的夏天喝，又甜又滋補，比喝了還爽。絲瓜也有“天然美容水”的美譽。夏天吃可以美白淡斑。這個湯低脂營養，減肥的朋友也可以吃。簡單營養又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以收集它們並嘗試壹下。
百合美食談烹飪小技巧:
1，魚要選不帶魚刺的，吃起來比較方便，不需要過濾掉魚刺。
2.先把魚煎熟，再把魚掰成塊加開水煮湯，這樣煮出來的魚湯更奶、更白、更鮮、更甜。
3、配菜可以根據自己的喜好添加，這裏有絲瓜、胡蘿蔔、金針菇，非常適合夏天。