大閘蟹有哪些禁忌食物？

大閘蟹有哪些禁忌食物？大閘蟹是很多人喜歡吃的食物。秋天，螃蟹會出現在家家戶戶的餐桌上，但是吃螃蟹也有壹些需要註意的地方。我來給大家分享壹下大閘蟹的禁忌食物。讓我們來看看。

大閘蟹有哪些禁忌食物？大閘蟹有哪些禁忌食物？

1.吃了大閘蟹就不能吃紅薯了。

烤紅薯和煮螃蟹最好壹起吃，有的可能會拉肚子，有的甚至會得結石。

2.吃了大閘蟹不能吃蜂蜜。

往往吃了螃蟹就不能吃蜂蜜了。考慮到這兩種食材都是涼性的，消化道不好的人非常容易拉肚子。

3.吃了大閘蟹不能吃柿子

吃了螃蟹不能吃柿子。《吃喝》裏已經有描述了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，壹起吃非常容易傷胃，虛寒之人更要註意。此外，柿子餅含有鞣酸，蟹棒含有蛋白質。當它們相遇時，會凝結成不易消化吸收的單寧酸蛋白，阻礙消化吸收，使成分滯留在腸內，引起酒精，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。

4.吃完大閘蟹不能吃梨。

就像柿子餅的原理，吃完大閘蟹就不要吃梨。陶弘景《名醫錄》中有“梨性寒利，食多害人”的表述。和上面說的柿子餅壹樣，梨是甜的，寒的，蟹是涼的。壹起吃容易殺死胃腸道。

5.吃完大閘蟹不能吃花生

吃完大閘蟹就不能吃花生了。花生仁、茯苓味甘性平，脂肪率達到45%，是比較油膩的食物。油膩的東西容易被寒涼的東西引起腹瀉，所以吃了大閘蟹後不能吃花生，尤其是腸胃虛弱的，不必貪吃壹會兒在裏面，傷肝。

6.吃過大閘蟹就不能吃兔肉了

吃螃蟹不能吃兔肉，壹起吃會引起食物中毒。

7.吃完大閘蟹不能吃芹菜。

萵筍可以擺脫油膩感，帶走人體壹部分脂肪。很多人吃了螃蟹後覺得太油膩，想喝壹杯芹菜汁來擺脫油膩感。但是吃完大閘蟹就不能吃芹菜了。壹起吃會影響蛋白質的消化吸收，降低兩者的營養成分。

8.吃了大閘蟹不能吃瓜。

吃了大閘蟹不能吃瓜。冬瓜潤澤順滑，能清熱潤腸。吃完大閘蟹再吃瓜，會對胃腸道不好，非常容易引起腹瀉。腸胃不好的人壹定要少吃這兩種食材，否則非常容易加重病情。

9.吃了大閘蟹不能喝茶

有些人喜歡吃螃蟹後喝茶，認為可以去腥。但是吃了大閘蟹不能喝茶。在吃螃蟹的情況下，最好的飲料是溫米酒，吃螃蟹前後最好不要喝茶。因為蟹腳和蟹腮不可避免的含有壹點病菌，喝或者醋都可以殺死，而我們的胃酸也有壹定的殺菌能力，但是喝了茶水後會稀釋胃酸，殺菌的實際效果會受到很大影響。

10，吃完大閘蟹不能吃冷食。

吃了大閘蟹不能喝冷食。冷水、冰淇淋等冷食屬於寒涼之物，會降低腸胃溫度。吃過大閘蟹後喝涼性食物肯定會拉肚子。所以吃螃蟹不要喝冷食，吃完大閘蟹也不要馬上喝冷食。

大閘蟹有哪些禁忌？2吃螃蟹有哪些禁忌？

忌生吃螃蟹:螃蟹的體表、鰓和胃腸道布滿各種細菌和汙泥。吃螃蟹要蒸透煮熟。壹般煮沸後加熱30分鐘以上即可消毒。

二、忌吃死蟹:買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質。食用死蟹可能會引起嘔吐、腹痛和腹瀉。另外，快死的螃蟹不適合購買。

三不吃存放時間長的熟螃蟹:存放的熟螃蟹容易被細菌汙染，螃蟹要現燒現吃。萬壹吃不完，剩下的壹定要放在幹凈陰涼通風處(最好放在冰箱裏)。吃的時候壹定要回鍋，徹底煮熟。螃蟹是含有較多組胺酸的食物。隔夜吃剩的螃蟹中的組胺酸會在壹些微生物的作用下分解成組胺。鍋內加熱雖然能殺死病原微生物，但不能破壞毒素，導致組胺中毒。螃蟹最好現在蒸著吃，壹般不超過4個小時。

四不要吃太多:蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虛寒者尤其要註意避免腹痛腹瀉。壹般可以吃壹兩只螃蟹，吃完螃蟹最好喝壹杯姜茶驅寒。

五忌喝茶水:吃螃蟹時和吃螃蟹後1小時內忌喝茶水。因為開水會稀釋胃酸，茶葉會凝固螃蟹的壹些成分，不利於消化吸收。

忌吃柿子:不要把螃蟹和柿子混在壹起吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。

七不吃四部位:螃蟹的體表、鰓、胃腸道布滿細菌、病毒等病原微生物。所以吃的時候壹定要把蟹腮、腸、心(俗稱六角盤)、胃(也就是裏面有沈澱物的三角形骨包)去掉。

八忌:吃蟹時要註意開蓋後要清理的四件事:清理蟹胃，即蟹蓋內的三角骨包，先吃蟹蓋，用勺子挖出中間的蟹胃，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。