土豆能做什麽？

燒土豆:最當地的吃法。在高山地區，壁爐是每個家庭的必需品。冬天的晚上，我在池塘邊夜話的時候，隨便掏了幾個土豆，拿了個柴火在池塘灰裏挖了幾下，埋了。人說累了，土豆的香味就出來了。最不耐煩的是，孩子們爭先恐後地翻出壹個，吹壹吹拍拍，然後趁熱咽下去。成年人的味蕾在退化，經常需要撒點鹽和胡椒，或者抹點鹵腐。在滇東北，燒土豆往往是人們的主食。如今城裏也有賣。當它熟了，燒焦了，就會用小鋸片剝皮。這種吃法和烤紅薯差不多，完全是在爐子裏燒烤，或者用柴爐的灰來煮。雲南人也給烤土豆取了壹個雅號，叫“吹塵”。炸土豆:在昆明最好的吃法是走在通往翠湖的染布巷。不經意間，妳會交替聞到土豆和臭豆腐的香氣。壹定是炸土豆街，土豆壹定是黃心！昆明有很多這樣的小巷。灰黑色的屋頂瓦片，粉刷過的石灰墻，幾把白布傘，下面還有五六張小桌子小凳子。“老板，我要兩碗炒土豆！壹個甜醬壹個幹調料！”“好，馬上！”。吃著吃著，我居然吃到了上個世紀大學的味道。事實上，擺著桌子和碗的小攤上的炸土豆是豪華的，更多的炸土豆是用竹簽串起來的，來自壹輛大車上的壹鍋油。昆明的炸土豆不僅受到時尚人士的喜愛，戴著藍色圍巾、打著燈籠的大爹也喜歡吃。土豆葡萄幹油餅:最奇特的吃法是把雞蛋放在盆裏打，加入糖和土豆泥，用打蛋器打至乳白色，然後加入油、牛奶和香草油拌勻，再倒入稱好的面粉和葡萄幹拌勻。在蛋糕模上抹壹層油，把拌好的蛋糕面放進去，烤箱烤45分鐘左右，土豆提子油餅就新鮮出爐了。此外，還可以將土豆洗凈切片，約1 cm厚，加入牛奶和奶油，放入鍋中煮至變軟，撒上少許胡椒粉，最後撒上芝士，放入烤箱烘烤。濃濃的奶香味，香濃的芝士配上松軟的土豆，我從來沒想過土豆可以這麽異域風情！減肥土豆:土豆作為減肥食品最健康的吃法如下:不含脂肪，熱量220卡，讓人很容易有飽腹感；營養成分很高:每100g含維生素26mg，鉀844mg，是香蕉的兩倍！最簡單的減肥方法就是把土豆不放油不放鹽煮熟，去皮直接吃，或者把橄欖油、脫脂奶油調味粉，或者脫脂原味新鮮奶酪放在烤土豆上，加入日本洋蔥。德國人經常用馬鈴薯汁治療消化不良。喝馬鈴薯汁可以預防癌癥和心臟病，增強免疫力。土豆糍粑:土豆最民族化的吃法在我省少數民族地區。土豆有很多新鮮的吃法，比如把土豆洗幹凈，蒸熟，晾涼後去皮，放入礁窩中，使其粘粘糯糯。吃之前，如果拌上蜂蜜，味道香甜可口，如果用油鹽炒，味道鮮美清香。或將土豆切成小塊。在油鍋裏炸，吃起來酥脆可口。也可以把土豆切塊熬湯，加到家裏做的酸菜裏，特別香，特別鮮。剛到這些村子的客人，吃著這些好吃的菜，知道是土豆做的，都忍不住拍手叫好。汪曾祺風格:最不尋常的吃貨作家汪曾祺先生被派到張家口沙嶺子農科所工作時，主要工作是畫土豆圖，土豆熟了就開始畫土豆塊。畫完壹個，放在牛糞火上烤，再畫壹個。27年後，王先生在文章中寫道:全國大概沒有幾個人像我壹樣吃過這麽多種土豆！據他自己回憶，最大的是“男爵”，壹個可以當飯吃。有壹種很甜很脆的味道，可以當水果生吃。最好的是“紫薯”，紫皮，黃薯肉像蒸栗子，口感更細膩。土豆VS苦瓜茴香:最有創意的吃法把大多數人喜歡的土豆和大多數人不喜歡的苦瓜放在壹起炒，產生壹種大多數人都沒嘗過的新感覺。適當的比例，適當的火候，苦瓜的苦味大大降低，而土豆略苦；茴香炒的土豆，給食客常見的土豆增添了壹抹綠色。茴香土豆聞起來妳中有我，我中有妳，刺激味蕾，滿足人的不同需求。原味薯片:最懷舊的吃法。昆明很多成年人都有這種經歷。很多年前，父母將生土豆洗凈切塊，放入鍋中用淡鹽水曬幹。吃之前在油鍋裏炸壹下，盛在盤子裏，就像吃炸蝦片壹樣，香脆可口。這種原生態的土豆，和現在流水線上下來的產品相比，具有純天然手工制作的特點，每家每戶的口味和特點都不壹樣。今天手裏拿著壹袋薯片，卻很懷念媽媽做的原味薯片！最經典的吃法這裏最經典的吃法是指雲南最常見、最簡單、最受歡迎的吃法。分別是老奶土豆、青椒土豆絲、泡椒土豆湯、土豆粑粑、土豆雞。