1水面增殖
在湖泊和水庫中，通常有豐富的小型低值野生魚類資源，如麥穗魚和條紋魚，這些小型低值野生魚類是鯰魚的良好飼料。通過放養鮎魚，可以將湖泊、水庫中體積小、價值低的野生魚類轉化為價值高的鮎魚，提高養殖效率。6月底至7月初，每畝水面放養規格為3 ~ 5 cm的南方鮎夏花5 ~ 10尾，當年秋季每畝尾重1kg。
以上鯰魚4 ~ 7斤。放養鮎魚，每畝水面可增加收入50 ~ 100元。在大中型水域放養鮎魚尤其要慎重，最好由水產專業人員充分論證，避免盲目放流危及主養殖魚類或經濟價值高的魚類，造成得不償失。
2池塘間作
鮎魚應在有大量小型野生雜魚的成魚池或親魚池中養殖，不要在魚塘中養殖，否則鮎魚會吃魚造成損失。6月底至7月初，每畝養殖體長3 ~ 5厘米的鯰魚10 ~ 20尾。到秋季可生產尾重750 ~ 1500 g的鯰魚100 kg，每畝可增收約100元。
3池塘主養殖
①池塘條件
池塘面積從幾百平米到幾十畝都有，池底平整不漏水。魚種入池前壹周，采用幹法對池塘進行清洗消毒，每畝用生石灰75 ~ 100公斤或漂白粉5 ~ 10公斤。每畝施肥量為100 ~ 200公斤。
(2)魚類放養可放養當年夏花和1歲魚。
當年放養夏花:5月初，每畝放養80 ~ 65，438+000尾重65，438+000 ~ 200 g的鰱鱅魚種，鰱鱅比為2 ∶ 65，438+0 ~ 3 ∶ 65，438+0。6月下旬至7月上旬，放養每畝體長3 ~ 5厘米的鯰魚150 ~ 500種。放養的鯰魚品種應該有整齊的規格，以避免互相殘殺。到秋季，鮎尾重可達750 ~ 1500 g，成活率壹般在60%左右。
放養1歲鯰魚:近年來市場上大規格鯰魚很受歡迎，每公斤市場價達到26元每畝規格1kg的鯰魚種22 ~ 20 ~ 30條，放養規格要整齊。另外搭配放養規格為1 ~ 1.5 kg的鰱魚、鱅魚各30 ~ 40尾。到秋季，鮎魚畝產可達75 ~ 100公斤，平均大小可達4公斤左右。鮎的成活率壹般可達80% ~ 90%。
③飼料餵養
該飼料可餵養野生雜魚、魚苗、鮮凍海洋雜魚、雞腸、豬肺等低值魚。飼料用電動絞肉機絞碎，飼餵。在池塘裏設置壹個面積為3 ~ 4平方米的餌料臺。可以不走餌臺直接餵食。6、9月份每天投餵壹次，晚上投餵壹次，日投餵量占魚總重量的2% ~ 5%。7-8月每天投餵兩次，早晚各壹次，早中晚少投餵，日投餵量占魚總重量的5% ~ 15%。將絞碎的飼料放在餌料臺上餵魚，每次餵的飼料量要在2小時左右，讓魚吃完。
④水質調節
在投餵期間，要經常補水，保持水深在1.5m左右..7 ~ 8月，每15 ~ 20天撒壹次生石灰水，每次每畝水用生石灰20 ~ 25公斤。
⑤魚病的預防和治療
魚苗進入池塘前，需要進行消毒。它們可以在3%的鹽溶液中浸泡5 ~ 10分鐘。飼料要新鮮，不要餵變質的飼料。每20天投餵壹次大蒜素餌料，每100公斤飼料添加50 ~ 100 g，或投餵其他抗菌餌料。
據重慶市18區縣農貿市場價格監測，與2006年6月相比，除草魚外，水產品價格上漲。與2005年2月相比，除帶魚、鰻魚和鉗魚外，其他五種水產品價格均下跌。
養殖鯰魚每公斤23.19元，環比上漲7.66%，同比下跌1.89%。其中忠縣、石柱縣價格較高，酉陽縣、銅梁縣、萬州區價格較低。