老年人如何吃晚餐？1，應該輕
晚餐不能太油膩，要清淡，可以多吃米粉和蔬菜。米粉可以給人體補充足夠的蛋白質，而蔬菜提供足夠的維生素和纖維素來滋潤腸胃。晚餐吃太多肉會增加體內膽固醇含量，過多的膽固醇會堆積在血管壁上，久而久之容易誘發動脈硬化、冠心病等疾病。
由於人體胃的消化周期，晚餐時間過早會導致夜間饑餓感，過晚會導致食物消化不完全，影響胃的功能。所以晚飯最好在下午5 ~ 7點之間，吃完飯後3 ~ 4小時內最好不要睡著。
2.早點吃好
早吃晚飯可以大大降低中老年人泌尿系統結石的發病率。鈣排泄的高峰期通常在進食後4-5小時。如果晚飯吃得太晚，當排鈣高峰期到來時，人已經上床入睡，尿液就會殘留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，導致尿液中鈣的含量不斷增加，容易沈積形成小晶體。久而久之會逐漸膨脹形成結石。因此，老年人適合在下午6點左右吃晚飯。
3.不要喝酒
最好不要喝酒。如果無法避免，最好保證在飲酒後3 ~ 4小時內不要入睡。如果有不可避免的應酬，要學會適當調整狀態，減少酒精帶來的危害。比如喝綠茶，可以分解體內的酒精，緩解飲酒帶來的不適。牛奶不僅能溶解酒精，還能保護胃黏膜，減輕夜間進食對胃部造成的壓力。所以醉酒後要多喝綠茶和牛奶。
4，但不是肉
晚餐常吃肉的人，血脂比常吃素食的人高3-4倍。晚餐攝入過多熱量容易引起膽固醇升高，久而久之，會誘發動脈硬化和冠心病。
5、不要太甜
晚飯和正餐後不宜經常吃甜食，因為糖分容易被人體吸收，轉化為脂肪。飯後立即休息，胰島素分泌增加，糖更容易轉化為脂肪，血液中中性脂肪濃度增加，容易發胖。
老年人聚餐註意事項1。避免暴飲暴食。
如果腹部飽滿，橫膈膜會上移，影響心肺的正常活動。此外，更多的食物需要消化，大量的血液會集中在胃腸道幫助，導致心臟和大腦的血液供應減少，容易引起急性腸胃炎、急性胰腺炎、心絞痛、中風等癥狀。
2、避免貪杯和狂飲
晚上喝多了容易導致急性酒精中毒，會傷胃、傷肝、傷腦。
3、忌肥膩、甜膩
油膩食物過多會刺激腸黏膜，引起消化不良，影響營養的吸收，加重脂肪的沈積。晚餐宜清淡，有利於益胃、生津、安眠。
4、忌吃太鹹
鹽中的鈉會導致體內水分瀦留，增加心臟和腎臟的負擔，引起高血壓、疲憊和中風。
5、忌喝濃茶
茶喝多了會增加尿頻，影響睡眠質量。同時，茶中含有大量的咖啡因，令人興奮，難以入睡。茶葉中的鞣酸能與食物中的蛋白質結合，形成大量的鞣酸蛋白，使人便秘。而且短時間內喝太多的茶，會使體內水分突然增多，加重老年人心臟和腎臟的負擔，對已經患有高血壓、心臟病和腎病的老年人來說，危害更大。
6、忌生冷飲食
吃冷飲、涼菜會引起胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，導致食欲不振、消化不良。
7、忌吃東西
細嚼慢咽，以利於營養的消化吸收。老年人不應該把吃飯作為維持生命和填飽肚子的唯壹目的。事實上，正確合理的飲食是老年人補充和強身健體最有價值的捷徑，也是最有益有效的健身方法。
適合老年人的食譜1，苦瓜炒肉絲
配料:苦瓜、肥肉、瘦肉。
調料:幹辣椒、植物油、蒜片、鹽、雞精。
做法:苦瓜洗凈，切兩片花瓣，去蒂去籽，切成細絲。肥肉瘦肉切成細絲。鍋裏燒熱油，放入肉絲，炒至八成熟，放入蒜片和幹辣椒，放入苦瓜絲，加鹽和味精，炒至熟。
2.海帶燜排骨
材料:排骨250克，海帶結100克，白蘿蔔100克。
調料:鹽、醬油、姜。
做法:將排骨用開水洗凈，放入鍋中，加水過排骨，煮沸。倒掉水或去除浮沫。海帶結洗凈，用溫水泡軟。將白蘿蔔切成小塊。鍋中放入水和預煮好的排骨，大火燒開，小火煮1小時。加入海帶煮30分鐘左右，加入蘿蔔、姜片、鹽、醬油，繼續小火燉。
3.蘑菇豆腐
配料:南豆腐、香菇、玉蘭花片。
調料:鹽、味精、蔥、糖、濕澱粉、香油、高湯。
做法:將豆腐切成小方塊，放入開水鍋中焯壹下，取出晾幹。香菇和厚樸切片澆水，香菇去根，萬物三，厚樸切片切成細絲。燒熱鍋，放油。先炒蔥花，再放入香菇、辛夷絲、鹽和高湯。燒開後放入豆腐，加入味精，糖，勾芡，淋上香油。
老人飯後保健1，先漱口。
古代醫學家張仲景指出，“飯後洗牙，使牙不敗，口香。”漱口可以清除口腔中的食物殘渣和壹些軟垢，減少口腔中的細菌數量，從而降低胃腸道疾病的發病率。
2.休息壹會兒
“吃飽了就會生病。”很多老年人飯後不敢馬上躺下，選擇散步，但這並不健康。正確的做法是飯後休息30分鐘，有助於促進胃腸蠕動，分泌胃腸消化液。
3、揉腹部
中醫認為肚臍和腹部相當於胃幽門腺的腸腺。經常揉搓可以加速腸胃蠕動，增加胃液，幫助消化和正常排泄。
4.聽小曲
《壽世保元》說:“脾善樂，聞聲必動。”尤其是老年朋友，飯後欣賞輕音樂，對身體大有好處。