冠心病吃什麽好？在日常飲食中，還應註意以下能降低血脂、血壓和膽固醇的食物；飲食宜清淡低鹽；提供充足的維生素和礦物質。飲食中應註意食用含鎂、鉻、鋅、鈣、硒的食物。……
冠狀動脈粥樣硬化性心臟病簡稱冠心病。這種疾病的患者大多有高膽固醇血癥、高血壓和大量吸煙習慣，並常伴有糖尿病和肥胖癥。經常有精神壓力，缺乏身體活動，經常吃高脂肪高熱量的飲食，所以飲食習慣很重要。
營養學原理
在日常飲食中，還應註意以下能降低血脂、血壓和膽固醇的食物；飲食宜清淡低鹽；提供充足的維生素和礦物質。飲食中應註意食用含鎂、鉻、鋅、鈣、硒的食物。
合適的食物
1，紅色食物。每天可以喝少量紅酒，但不要太多，以50-100 ml為宜。瘦肉、牛肉等紅肉也可以適當補充，尤其是羊肉、狗肉，因為羊肉、狗肉都是熱性食物，產生大量熱量，可以禦寒。多吃蘋果和西瓜。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量。每天吃1可以促進膽汁酸的排泄。西瓜含有大量的氨基酸、葡萄糖等。每3天服用壹次，1次不宜超過80克，有助於控制血壓。
2.黃色蔬菜。如胡蘿蔔、紅薯和淺色西紅柿，黃色蔬菜中含有豐富的胡蘿蔔素，有助於緩解動脈硬化。尤其不要小看胡蘿蔔，它可以做成各種花樣，比如油燜胡蘿蔔、清蒸胡蘿蔔(加適量醋、冰糖或蜂蜜)、油浸胡蘿蔔絲、胡蘿蔔水代替茶、胡蘿蔔汁代替果汁。對於冠心病人，有降血壓、強心、降血糖的作用。多吃黃豆、大豆等制品，尤其是黃豆，蛋白質比魚、肉豐富壹倍以上。
3.黑色食物。木耳是冠心病患者的首選。平時多吃黑木耳，但不要太多。壹天吃5-10g，因為黑木耳含有大量的維生素，對降低血粘度和血液膽固醇有很好的作用。還要多吃蘑菇，因為蘑菇含有腺嘌呤，有降低膽固醇的作用。最好與雞肉、豬肉等肉類壹起燉，但蘑菇不宜過量食用，每天最多不超過50克。
4.綠色蔬菜。如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等，這些蔬菜含有豐富的維生素和纖維素，可以減少人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病、高血壓患者有降血壓、安神的作用。但是炒這些綠葉菜的時候，壹定要清淡，不能太鹹太油膩。做菜時放壹勺鹽，每天的鹽攝入量控制在3-5克。如果過量，容易導致高血壓和心力衰竭。
5.白色食物。比如燕麥粉和燕麥片。能有效降低血液甘油三酯和膽固醇，每天吃50克為宜，不要太多。多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等人體所需的物質，可以抑制膽固醇的含量，有助於防止冠心病的進壹步發展。尤其是50歲以上的人，骨質疏松、骨質增生都有不同程度的發生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，而且對心肌有保護作用。冠心病人應該選擇脫脂牛奶和酸奶，每天早上喝壹杯，有很好的促進作用。
飲食禁忌
1，忌吃肥甘油膩，過鹹刺激上火生痰的產品。
冠心病人應少喝甜飲料，減少奶油蛋糕的攝入。另外，避免吃太多的鹹醬和鹹菜。
2、忌吃生冷辛辣食物。
如白酒、辣椒、麻辣火鍋，以及濃茶、綠豆、羊肉、狗肉等熱性食物都不適合冠心病人食用。
3、冠心病不能吃高脂肪、高熱量的食物。
如果長期持續食用高脂肪、高熱量的飲食，可使血脂進壹步升高，血液黏稠度增加，容易形成動脈粥樣硬化斑塊，最終導致血栓復發。肥肉、動物內臟、魚卵、花生等脂肪和膽固醇高的食物要少吃；全脂牛奶、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝臟、內臟、黃油、豬油、黃油、羊油、椰子油應避免或少用；煎、炸、燒烤都不適合烹飪。
4.患有冠心病的人應避免吸煙和飲酒。
據調查，酗酒是導致冠心病的原因之壹。煙毒可損傷血管內膜，可使小血管收縮，管腔變窄，故易形成血栓；大量飲酒對血管有害。