甜酒煮雞蛋有什麽營養？什麽時候吃最好？

這麽說吧:成都雞蛋湯色澤乳白，味道鮮美，蛋質綿軟，木耳香脆，四季皆可做湯，適合酒和飯。材料:雞蛋4個，水發木耳50克，大白菜100克，精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。1.將雞蛋剝殼，放入碗中，攪拌均勻。木耳洗凈。2.將湯鍋放在火上，加入豬油加熱，將雞蛋放入鍋中，煎至兩面微黃，雞蛋變軟時，用勺子將雞蛋搗碎，放入湯汁，加入鹽、木耳、大白菜、味精燒開，澆上豬油。竹蓀鴿蛋湯竹蓀松脆，雞蛋軟嫩，湯汁清淡可口。材料:鴿子蛋20個，竹蓀50克。調味鹽10g，味精6g，胡椒粉1g，清湯適量。(1)竹蓀用冷水洗凈，然後用溫水浸泡去除沈澱物，切成兩半，切去頭尾兩端的尖端，切成3厘米長的段。再用開水焯壹下。然後把雞蛋打在壹個裝滿冷水的大碗裏。(2)用炒勺大火將水燒開，然後離火，倒入鴿子蛋，用小火煮沸後取出。(3)另起鍋煮清湯，加鹽、胡椒粉、味精、竹蓀調味。然後把鴿子蛋放進湯裏，把湯倒進去。泰式雞蛋裹什錦碎肉(豬、牛或雞)3兩、蒜末1/2茶匙(1)洋蔥末、胡蘿蔔丁1茶匙、芹菜丁2茶匙、青豆丁1茶匙、小番茄(切成兩半)3個、草菇。將糖1小勺、番茄醬1小勺、雞蛋2小勺(打好)和油2小勺加熱，炒蒜末，與肉壹起炒，然後依次加入(1)。(2)將配料混合炒熟後撈出。2.在幹凈的鍋面上抹少許油，用中火將蛋液煎成蛋皮。3.將炒好的材料放在蛋皮上，折成半圓形。利口酒雞蛋2個，利口酒1碗，姜適量，糖1壹茶匙。把雞蛋煎好，鏟出來。2.將甜酒放入鍋中煮沸，加入姜。3.雞蛋壹起放在鍋裏煮3分鐘，加糖，取出荷包蛋原料:1雞蛋，適量醬油和糖。做法:1。在鍋裏放壹點油。加熱後敲入雞蛋，兩面煎。2.加入適量的醬油和糖(根據個人喜好)水，煮沸微煮，熄火。甜鹹可口。鮮玉米蛋卷鮮玉米在攪拌機裏剁碎，加入鮮雞蛋攪拌均勻做原料(不加水不加糖)。鍋裏放入香油，大火加熱至八成，放入原料煎成玉米餅，味道鮮美，營養豐富。釉面蛋丸原料:面粉、雞蛋、糖。做法:1，將面粉放入容器中，加入約1/3重量比的開水拌勻。冷卻後，用等量的水敲入雞蛋，攪拌均勻。2.將油鍋加熱至三成熱，轉小火，將蛋糊逐壹放入丸子中，輕輕攪拌至丸子浮至油面。當它們變成淡黃色時，取出並過濾油以備後用。3.炒鍋大火後，加入適量水，加入白糖(與水的比例約為4: 3)，輕輕翻炒。當糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕轉動鍋使糖汁包裹蛋球，將鍋從火上移開，拿起蛋球放入盤中。全程註意火候，火不要太大；上菜後，可以用水果裝飾。肉末蒸雞蛋很簡單。把兩樣東西放在壹起蒸就行了。具體方法我就不說了。也可以用培根代替肉末。也可以用金華火腿。絲瓜蝦雞蛋湯食材:絲瓜250g，蝦50g，雞蛋2個，1塊雞湯，蔥花，鹽。做法:1，刮去絲瓜皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽，打勻；將蝦浸泡在溫水中直到變軟。2、炒鍋大火，燒熱油，倒入蛋液，攤成兩個金黃色的雞蛋餅，用鏟子切成小塊，鏟出待用。3.鍋裏燒熱油，下蔥花炒香，下絲瓜炒軟，加入適量開水、雞湯、蝦米，煮5分鐘左右，再下雞蛋煮3分鐘。此時湯變白，調好鹽就可以上桌了。這種湯的關鍵是，煎蛋壹定要煎得兩面金黃，才能聞起來香；看到炒雞蛋的絕招。黃花雞蛋湯原料:黃花100g，雞蛋3個，紹酒適量，鹽適量，蔥姜適量，清湯適量。做法:1。將幹黃花用清水洗幾次，然後用溫水浸泡2小時左右。花開了以後，選擇洗幹凈，擠出來，中間剪掉。將蔥和姜切絲；雞蛋加入鹽和紹興酒，攪拌均勻。2、炒鍋大火，放油至六成熱，將雞蛋煎好後放入湯鍋。3、鍋中留少許油，燒熱，放入蔥姜絲，炒出香味，倒入黃花菜，加入少許紹酒、鹽和湯，燒開，撇去浮沫，倒入湯盆。雞蛋要打勻，不要煎過頭；湯可以用雞粉和水代替。番茄煎蛋湯食材:雞蛋3個，新鮮綠葉菜100g，番茄2個，蔥花，胡椒粉，鹽，鮮湯。做法:1，雞蛋在碗裏打勻；采摘和清洗蔬菜；西紅柿用開水焯壹下，去皮切片。2.炒鍋設大火，放油至六成熱，倒入蛋液炒至熟，放入鮮湯(雞粉可加水)，加鹽調味，放入蔬菜和西紅柿燒開，撒上蔥花，即可食用。可以用各種新鮮蔬菜，如大白菜、豌豆尖；註意，不同的蔬菜在不同的時間烹飪，以避免過度烹飪。土豆泥雞蛋原料:土豆泥、雞蛋、糖、豬油。做法:1，鍋內放入土豆泥和適量。