專家提醒:例假期間可以吃蓮藕，但不能生吃蓮藕。蓮藕最好煮熟了再吃。通常情況下，蓮藕節點往往會被丟棄。其實蓮藕節有很好的止血功能。蓮藕節含2%左右的單寧和天冬酰胺，止血收斂作用高於鮮蓮藕。將蓮藕節搗碎後加入適量紅糖，對吐血、咯血、血尿、便血、崩漏等各種出血有壹定療效。蓮藕含有豐富的維生素K，具有收縮血管、止血的作用，非常適合淤血、出血患者食用。還含有大量的維生素C、膳食纖維和豐富的鞣酸，對體質較弱的患者也有好處。適用於月經不調、月經期早、量多，具有“活血不破、止血不瘀”的特點。
蓮藕主要用於補中，養心，除百病。定期服務，輕身抗衰老，延年益壽。補益十二經脈的血氣，平復體內過多的陽熱和旺火。心連心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，益耳目，祛寒濕，久止脾瀝，女性非月經期出血過多。生食過多，微動。土豆泥和米粥飯使人強壯和蒸。大便幹燥的人不能吃。荷花是益脾之果。
中醫認為，生蓮藕味甘，性寒，入心、脾、胃經；能清熱生津、涼血散瘀、健脾開胃、止瀉止瀉；治療發熱、煩渴、吐血、鼻衄、熱淋。熟蓮藕性溫味甘，益胃健脾，養血補益，生肌止瀉；主治:肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
為什麽蓮藕總感覺口感差？其實原因很簡單，就是沒有註意區分蓮藕的種類。不同種類的蓮藕口味不同，烹飪方法也不同。市面上最常見的蓮藕分為三種:紅蓮藕、白蓮藕、絞蓮藕。
紅藕細長，褐色，粗糙，含澱粉多，水分少，適合燉肉、燉雞或煲湯。麻花蓮藕又短又肥，皮粉紅，外表粗糙，有麻子，含大量澱粉。也適合燉肉、燉雞或燉湯。白蓮藕外觀嫩滑，細長形，銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，生、脆、甜，最適合涼拌和油炸食品。
(編輯:蘇雅婷)
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相關問答
問:經期可以吃蓮藕嗎？
經期可以吃蓮藕，但是蓮藕是涼性食物，所以經期要吃煮熟的蓮藕。蓮藕能通氣、健脾胃、養心安神。經期適量食用成熟的蓮藕，有助於排除宮腔內的瘀血，對月經沒有影響。經期要註意保暖，飲食清淡，適量吃甜食。經期壹定要做好會陰的清潔工作，勤換衛生巾，睡前用溫水清洗下體。
問:經期可以吃蓮藕嗎？
經期可以吃蓮藕。蓮藕含有豐富的維生素、膳食纖維等營養成分，尤其是維生素K，可以止血。同時維生素C的含量比較高，可以提高身體的抵抗力。經期適當吃點蓮藕，有助於補充身體的營養，同時對於月經量大的女性來說，也有助於緩解癥狀。如果有便秘，也有助於緩解便秘癥狀。然而，由於蓮藕的性質，
問:經期可以吃蓮藕嗎？
月經期間建議不要吃蓮藕。因為蓮藕是寒性食物，有壹定的止血作用。如果吃了壹些，可能會導致女性的經血不能及時排出，產生血塊，或者出現痛經、腹痛等癥狀。避開月經期，適量吃壹些蓮藕還是有很高的營養價值的。含有多種維生素，有壹定的健脾開胃、止血生精的作用。