1，刺激性食物
結腸炎患者不宜食用蔥、姜、蒜、辣椒、芥末等刺激性食物和調味品，因為這些食物可對受損腸壁造成化學刺激，從而加重組織損傷，加重病情。
2.避免吃生的蔬菜和水果。
結腸炎患者應避免食用生的蔬菜和水果，因為這些食物不適合消化，容易形成殘渣，會對潰瘍面造成機械刺激和損傷，甚至引起疼痛，加重潰瘍。
3、不吃脹氣的食物
生菜、大蒜、豆類、蘿蔔、南瓜、紅薯等。都容易在腸道內產生大量氣體，會促進腸道蠕動，不適合食用。另外，有些患者喝牛奶也會產生氣體，所以結腸炎患者也要盡量少喝牛奶。
4、避免食用高脂肪食物
結腸炎患者消化吸收脂肪的能力減弱，容易產生脂肪性腹瀉，進壹步影響腸道的消化吸收功能，從而加重病情。因此，結腸炎患者不宜吃油膩和油炸食品。
5.不要吃含纖維多的食物。
結腸炎患者應盡量限制膳食纖維，任何含纖維素的食物都要切碎，如韭菜、蘿蔔、芹菜等。因為纖維素會刺激腸道內的腸蠕動，加重炎癥病變。
6、不吃過敏食物。
如果妳有結腸炎，妳必須特別註意妳的飲食。如果妳發現自己吃了某種食物後身體不舒服，確定對這種食物過敏，就要做好記錄，以後堅決避免。
7、避免食用堿性食物
堿性食物會阻礙油脂和蛋白質的消化吸收，對結腸炎患者的健康有害。如堿面、拉面、堿面饅頭、油條、含堿或蘇打的餅幹和零食、蘇打水、堿性離子水、紅根菠菜、野菜(麻紮、榆錢、槐花、大棗、白菜、薺菜、苦菜、蕨菜等。)，黃花菜，香蕉，柿子等。
8.結腸炎的病因
1，腸道細菌或病毒感染
結腸炎的表現類似於壹些感染性腹瀉，如細菌性痢疾和阿米巴痢疾，所以有人提出結腸炎的發病可能與感染有關。
2.遺傳因素
結腸炎的發病率在不同種族間差異很大，其中白人發病率遠高於黃種人和黑人；此外，潰瘍性結腸炎患者的直系親屬中，約15%-30%的人可以患有相同的疾病。可以推斷結腸炎的發病可能與遺傳因素有關。
3.自身免疫因素
該病的發生與自身免疫反應有關。通過對很多結腸炎患者的觀察發現，停止食用某些食物可以緩解病情。此外，本病還與壹些免疫性疾病並存，如結節性紅斑、紫癜、結節性炎癥、藥物過敏等。腎上腺激素對本病有較高的治療作用；患者血清中可發現結腸抗體，上述許多現象表明結腸炎的發病可能與免疫因素有關。
4.溶菌酶分泌過多
部分患者感染腸道細菌後，腸壁會分泌大量溶菌酶，溶解腸壁內的粘液，使腸黏膜失去保護層，導致病原微生物的入侵，但其溶菌酶在恢復後會有所下降。
5、神經精神因素
精神因素在結腸炎的發病中起壹定作用。結腸炎患者壹般都有壹定的人格特征，心理承受能力和對生活重大事件的適應能力差的人更容易患病。
6.結腸炎的中醫認識
中醫認為本病的發生主要與先天稟賦不足和後天脾胃功能失調有關。每次感受到外邪，飲食不慎或憂慮憤怒，都可以誘發和加重病情。外感濕熱邪，導致胃腸氣血阻滯；或者覺得寒濕，寒濕傷了胃腸道，堵塞了大腸；或食肥甘，導致濕熱積於腸內；或因暴食寒性蔬果，寒濕阻滯和胃；或因情誌失調，肝郁乘脾，導致脾的運化功能異常，致濕阻胃腸。這些因素都會造成腸內氣機受阻，不利於通行和下降，出現此病。