高考，是多少家庭壹輩子的大事。
但凡家裏有個小孩的，恨不得全家齊上陣。既然沒有辦法分擔孩子學習的壓力， 那就多學習壹些食補的菜譜，讓他們吃好喝好、考個好成績。
俗話說“藥補不如食補”，這5類食物，被稱為“腦力之源”，比營養品強多了
豐富的蛋白質是大腦必需補充的營養物質， 是天然食物中，富含優質蛋白質之壹，有助於提高記憶力，補充腦力。
推薦食譜： 涼拌雞蛋
1.準備食材
鍋內燒水， 清洗過的雞蛋七個 ，涼水下入鍋中， 開中火 ， 煮十分鐘左右 。
準備 黃瓜壹根 ，切成 斜刀片 。準備 紅辣椒、尖椒8克 ，切成 辣椒圈 放在盆中。準備 大蒜2個 ，切成 蒜片 與辣椒圈壹起放在盆中。
盆中倒入生抽5克，香醋5克，芝麻香油3克，辣椒油3克，攪拌均勻後，放在壹邊備用。
2.煮熟的雞蛋剝皮
十分鐘以後 ，撈出 雞蛋 沖涼， 用涼水沖泡雞蛋 。把雞蛋的外殼剝去以後， 每個雞蛋切成四半 ，最後 把調好的料汁均勻地澆在雞蛋上面 。
好了，壹道簡單又好吃的涼拌雞蛋就做好了。
早上壹定要喝杯牛奶 ！因為牛奶富含優質蛋白質，可以補充人體必需的營養物質。提供源源不斷的動力。
大家很少聽過花生醬都可以補腦吧？ 但是花生醬中富含多種營養物質，全面且 健康 。早餐來個三明治面包，抹到面包片上，口感好，營養還全。
推薦食譜： 自制芝麻醬
1. 首先，我們準備清理幹凈的白芝麻200克。把鍋燒熱，倒入準備好的芝麻，開小火不停顛鍋翻炒幾分鐘。
2. 芝麻炒成金黃色、聞到濃濃的香味以後盛出，放在壹邊晾涼備用。 炒芝麻的時候溫度不要太高 ，讓芝麻均勻受熱， 主要是炒幹內部的水分，這樣芝麻醬才會更方便保存，不易變質 。
3. 把晾涼的芝麻 放入榨汁杯中進行打磨。 打磨過程中可以把榨汁杯取下來搖晃幾下，方便芝麻完全打碎 。
4. 壹直打 磨至看不到芝麻碎、呈細膩的糊狀 時，我們的芝麻醬就做好了。
取下來輕輕搖晃均勻，大家看壹下，壹把芝麻足足打了壹大碗芝麻醬， 真正的天然無添加、香味濃郁、口感純正。
多吃豆類有利於大腦能量的恢復， 而豆類的蛋白質、脂肪、維生素，都是大腦活動的物質基礎。高蛋白低脂肪，還不容易胖。
推薦做法： 蝦仁雞蛋豆腐羹
1.準備食材
準備壹個小盆，打入3個雞蛋，在裏面加入食鹽1克， 滴幾滴芝麻香油 ，加入半勺清水，在攪拌的時候用筷子多攪壹會，把雞蛋打散和清水充分融合。
2.準備蝦仁和嫩豆腐
準備幾個大蝦， 用手薅去蝦頭 ，壹點點的剝幹凈蝦皮，在用刀劃開蝦背，把蝦線清洗幹凈，把清理好的蝦放在盆中， 加入清水多洗兩次。
洗幹凈以後放在盆中，在裏面加入 料酒2克，蠔油1克，胡椒粉壹克 ，用筷子攪拌給蝦仁入味。
拿壹塊 嫩豆腐 ，把豆腐切成厚片放在盆中。然後再拿壹個漏勺，把 攪拌好的雞蛋液均勻的漏在豆腐上面 ，這樣的話可以 減少氣泡的產生 ，並且把豆腐全部浸泡到雞蛋液中。
3.上鍋蒸8分鐘
在鍋內燒水，把水燒開以後，放入裝有 雞蛋和豆腐的盤子 ，開中火蒸8分鐘， 8分鐘以後掀開鍋蓋，放入大蝦 ，蓋上鍋蓋再蒸2分鐘，2分鐘以後關火。
最後撒上壹小把蔥花點綴壹下，就可以上桌食用了。
吃魚的孩子會更聰明！ 多吃魚類對大腦發育好，魚類既高蛋白質，又有保護神經系統的脂肪酸， 有助於增強記憶力，無論是讀書還是工作，加分無限。
推薦食譜： 番茄魚片
1.準備食材
準備 幾個番茄 ，在上面打上十字花刀。 用開水燙壹下，把番茄皮揭掉 ，切成番茄片。大蒜切成末，大蔥切成段，生姜切成片。蔥段和姜片，放在壹起。
2.切魚片
沿著脊骨，把兩邊的魚肉取下來，片成硬幣厚度的魚片。魚頭、魚骨切成段，熬湯用。
片好的魚片，放入盆中 ：放入小蘇打、白醋、反復抓揉壹會，充分去除上面的黏液和雜質。
3.腌制魚片
魚片洗幹凈以後，擠幹水分，準備腌制。 加入食鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、白糖，打入壹個蛋清。抓拌至微微發黏，抓入壹小把玉米澱粉，腌制10分鐘備用。
4.鍋內燒油
把魚骨放進去煎壹下，小火慢慢煎 ，壹面定型以後，翻過來煎另壹面。
魚骨煎香以後，放入蔥段姜片，繼續炒出蔥香味。然後，倒入適量的開水，蓋上鍋蓋，轉大火燉煮。
另起鍋燒油，放入番茄，開大火翻炒出紅汁 。番茄充分炒碎以後，加入壹勺番茄醬，增加酸甜的口感。半勺蠔油增鮮，翻炒均勻。再倒入適量的蒜末，把香味烹出來，關火備用。
5.下入魚片
經過15分鐘的燉煮， 魚湯已經呈現出奶白色 。把熬好的番茄汁，倒在魚湯裏面，繼續煮上5分鐘。然後加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，再稍微淋壹點白醋。
加熱至微微燒開， 轉為小火，依次下入魚片 。微微開鍋，魚片發白，基本上就熟了。
酸甜可口的番茄汁，裹著鮮香滑嫩的魚片，看著就食欲大增。
還要多吃新鮮的蔬菜，葷素搭配，營養更為全面。 費盡讓孩子吃營養品，還不如食補更 健康 。
家裏有孩子，我們家長作為孩子們的“後勤保障部”！就讓孩子們吃好喝好， 今年6月份考個好成績，將來有個好未來 。